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栗のスープ（ほろほろ鶏のソテーとフォアグラ、零余子を添えて）
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京都亀岡産オートクチュール窒息鴨の低温ローストとフォワグラのソテー
セルフィーユチュベロ、ブロッコレッティ SABAソース（＋¥1500）
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キメラさん
４０００円のコースをお願いしました。
店内満席でしたわ（ほんまに不景気なんか？）
蕪のローストに生ハムを巻いたやつ
手前に見えるのは抹茶だと思ってましたら、蕪の葉を凍らせて粉末にしたものらしい
味は葉っぱと蕪やでｗ生ハムの塩気も入るけど、蕪やな
フォカッチャきました～
今まで食べたフォカッチャで一番美味しいです
栗のスープ（ほろほろ鶏のソテーとフォアグラ、零余子を添えて）
これウマー>°）））彡ぁああああああああああああ
ソフォアグラのテリーヌの濃厚な味わいと零余子が小さいくせにどっしりしてて、ほろほろ鶏の小さいソテーが皮の香ばしさとキチンと肉を感じさせてくれ、栗のスープががソースの役割みたいな位置でスープってより１品みたいに満足する。
パンが小さなフランスパンみたいなのんになった
パスタは４種類から選べる（１個だけ+１５００円でカルボナーラ）
その中から
ハタととんぶり・セリのペペロンチーニ。削りたてのからすみを添えて
自分が思ってるより乳化した液体が多くてセリのせいか不思議な味やけど、やっぱりペペロンチーニやった（なんやねん）
パンが追加された。
今度はクルミなどが入っている、少し甘みを感じるパン
凄い器で登場（エヴァンゲリオンの使徒みたい）
イベリコ豚ネックの柔らか煮込みとポルチーニのガルガネッリ茹でピーナッツとチョリソーを鏤めて（らしい）
これはすごく美味しい！見えないけど実山椒が入ってるねん、他の料理もそうやけど純粋なイタリアンではなくて少し和と言うか崩した料理なんやけど、それがぎりぎりですごくセンスを感じる。
でも、これにピーナツは要らないわ。食感はいいけど匂いと言うか味が鬱陶しい、クリーム系統なのでコクが被る感じ。
メインは+したのでラギオール（ラギオールのスプーンで粕汁を食べてる人を見ました）
京都亀岡産オートクチュール窒息鴨の低温ローストとフォワグラのソテー
セルフィーユチュベロ、ブロッコレッティ SABAソース（＋¥1500）らしい
この鴨ウマー>°）））彡ぁああああああああああああ！
鴨のロース部分は脂のうまさに鉄分を感じ、ももっぽい所は肉肉しく、鴨を咀嚼してる野性味がありながら味は鉄分が薄れて今度は肉の味をきちんと感じ、もう一つの部位はささ身だろうか？さっぱりした味わい。
フォアグラはフランスのフォアグラだと言っていたが、これってガチョウなの？鴨の肝臓？
どっちか分からないけど、とんでもなく美味しかった。臭みやら肝っぽさが全くなくて、上等なカワハギの肝に感じる旨みしかないような味わいだけど、こっちの方が数段上。フォアグラは何度か食べたが、これほど美味しいって思うのは無かったなぁ
ソースに関してはＳＡＢＡソースって言うからサバをって違うで！！ＳＡＢＡってなんでしょう、分かりませんｗ
折角なので+してこの鴨を食べた方がいい、1500円が安く感じるぐらいに美味しかった
デザート。
シャンパンのジュレとどうとか書いてたけど、さっぱり忘れた（器がまたも使徒）
色々な食感を感じさせてくれるもので、これだけで1200円ぐらい取れるでおい。
ごちそうさまでした、大変優雅な時間を味あわせて頂いたと思います。
大体2時間ぐらい全体で掛かりますので、お急ぎの方や次の予定がある方は「何時までで出たい」と告げられた方がいいかも。
サーブしてくれる方がそんなに大きなお店でもないのに3人いらっしゃって、この方たちすべてがキチンと目の届く方ですごく居心地のいい場所です。
予約時に「嫁の誕生日なのでデザートに何か出来ますか？」って伝えたのをすっかり忘れており、嫁の方のデザートを少し特別にして頂いてて大変驚きましたｗ（馬鹿です）ありがとう。