この口コミは、ハマチの一生さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
おじや
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牛かん
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おじやの漬物
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おじや（少なめにして貰いました）
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2015/06/22 更新
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思案橋横丁
渋い通りやなぁ、十三にあるような感じの横丁やわ
一二三亭思案橋店
カウンターに座って焼酎のロックをお願いした
カウンターの上には大皿に盛られたお惣菜が数種類あって一つ４～５００円ですってお店の方に教えてもらう
その中から
子持ちイカの煮つけ
薄味の子持ちイカはふっくらしてて美味しいわ
そんでメニューの中から
長崎の郷土料理、牛かん
牛ひき肉で作った肉団子で中身も肉だけのようだ
味は薄い塩味でひき肉とジャガイモなどから出るスープで薄味のシチューって感じの味つけ
和風ってより洋風な味やわ、これも異文化交流のあった長崎ならではのものなんかね？（知ったかぶりしてます）
カウンターにもう一人お客さんが座ってて、この方が凄くいい感じで飲んでるんよね
きびなごの刺身をアテに冷酒を飲んでるんだけど、自分からカウンターのママさんに継いだりしてにこにこ飲んではった
カウンターのママさんも俺を気にかけてくれて隣の方と話しながら焼酎を飲んで楽しく過ごしてた
もう少し何か食べたいんだけど、このお店の〆がおじやなんで話しながら酒だけ飲んでたら結構酔っぱらってきたわｗ
焼酎もそこそこ飲んだし〆を食べる事にした
漬物はたまり漬けのような感じ
一二三亭名物のおじや（軽めにしてくれとお願いした）
上にはたっぷりのすりごまと刻みネギ
軽く混ぜてパクリ！
ウマー>°)))彡ぁあああああああああああ！
おじやなんで真新しい感じはしないんだけど、スキッとした美味さがあってゴマの香ばしさとしっかりした塩加減で、飲んだ後に丁度いい塩梅。
食べ進めて真新しい味やないんやけど基本の出汁の味が分からないんよ
女将さんに「出汁は何ですか？」って聞いたらカツオと昆布だと。
マジで？カツオと昆布の出汁なら食べ慣れてるので分かると思うんだけどなぁと、もう一度口に含みながら味わってると女将さんが「二番出汁なのよ」って教えてくれた
そうか！知ってる感じで分からない出汁でスキッとしてるのは二番出汁なのか。家で二番出汁は取らないし、最近のお店でも一番出汁主体やから食べ慣れてる構成の味なのに分からんかった。
大変美味しいですって言うたら女将さんが家に帰って奥さんに作ってもらいなさいって言うてくれたんで、二番出汁で作ってくれって言いますって言うたら笑ってたｗ
ごちそうさまでしたもう一度長崎に来ることがあればお邪魔しますね