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嫁の誕生日に今年も昼に良い飯食って観光ってのをやりました。
今回選んだのは
一僖さん
メニュー（押せば一揆ってファミコンが動きます）
この他に黒板メニューがあるのですがメチャクチャ美味そうなメニューでした
予約時に5500円のコースをお願いしてました
まずは前菜盛り合わせ
京都の中華なので見た目が懐石の八寸みたい
ししゃもの冷製・クラゲ・蒸し鶏・湯葉・サツマイモのレモン煮
シシャモの冷製は酢加減は薄く優しい味。クラゲはコリコリ美味く、蒸し鶏は食べた瞬間「良い鶏使ってるな」って思ったほど鶏の味が来てソースが咀嚼してたら全体を纏う感じ。蒸し加減も良いわ。
湯葉がめちゃくちゃ美味い！XOジャンのソースかなこれは美味い。
カブのすり流しのスープにフカヒレ姿
ガチのフカヒレ姿が潜んでました
これメッチャ>゜))))彡うまぁああああああああああああああああ
きゃぁあああああああああああああああああああ
中華のスープにカブのすり流しですがメチャクチャ合います。そもそものスープがコラーゲンと言いますか髄などを抽出して煮たてず脂を乳化させてないのですっきりしてメチャクチャ美味い
コクって言葉が凄く合うスープにカブの爽やかさと旨味が相まってコレは凄いわ
フカヒレの戻し方も絶妙で、スープの味と喧嘩しない味付けになっててめっちゃ美味かった
針イカと海老の塩炒め
さっきのスープと対照的に、この塩炒めはくっきり塩味
他の旨味も勿論あるのですが食べた瞬間に塩味を感じるんだけど、食べ進めても塩辛くないのは素晴らしい調理
最後に振る塩がこのアクセントなんだろうけど、塩の結晶も見えないし凄いわ
豚の肩ロースと牡蠣の甘酢和え
豚（ブヒブヒ）
牡蠣（思いつかない）
甘酢の酢が黒酢じゃ無いのが好きです
黒酢は美味いんだけど酸味が火を通すと弱くなるので素材が美味いと喧嘩する感じなんですよ
この甘酢はすっきりしてて牡蠣・豚肉共に纏わって丁度良かった
〆は海老ワンタンそば
スープ
麺は中華の乾麺のやつ
エ海老ワンタン
うわぁあ>゜))))彡うまぁああああああああああああああああああ
ゲッサ美味いわ。最初配膳された時に「炒飯系が良かったな」と思いながら食べたんですよ。しかしスープを啜るととんでもなく美味い。フカヒレのスープと対局でこっちは結構はっきりした味でXOジャンと海老卵かなぁ、の旨味と香ばしさで異次元
それと海老ワンタンがメチャクチャ美味いんよ。海老をすりつぶしてるのに海老のプリプリ感が異常でそのまま1匹レベルの食感でした
美味すぎてスープを全部飲んだ
デザートは
イチゴと杏仁豆腐のココナツスープ（適当）
杏仁豆腐
これもめっちゃ美味い！
デザートの味を上手く言えないんですけど見たら「これ、絶対美味いよね」って思いながら腹パンで食って美味かった
イチゴの酸味と風味とのバランスが良くて凄く美味しいわ
大きさもかなりあるので洋食のデザートとは違って、最後にコーヒーなどもありませんので、良い甘さと分量でめっちゃ満足しました
ごちそうさまでした
ココは安くてかなり美味しいと思います。この5500円のコースはめっちゃコスパ高いよ
カブのスープだけで普通なら4000円はすると思う。それぐらいのクオリティー
夜に行きたいけど京都の夜はハードル高いんよなぁ（帰るのがしんどいけど泊まるほど遠くない）
とりあえずまた来ます