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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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名店の後に名店あり
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お店からの返信
中華そばカナリヤ
2025/11/21
2025/02/22 更新
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ちゃるめさんの後に入られたお店で気になっていたところ、たまたま近くの物件を見に行く予定が出来て初訪。
場所はちゃるめさん時代に何度か行った事があるの迷わずに。糀谷駅から環8超えてすぐのところです。
12時少し前着で空きありながらすぐに満席近くになったのでタイミング良かったのかも。
煮干そばと浅利和え玉ハーフをポチってワンオペ店主さんへ。
L型カウンターを囲むように厨房が有り動線は効率的。
デフォの煮干しは瀬戸内産片口と境港産鯵の組み合わせ、お昼は長崎産エソ使用のあっさりがあり夜は高知県産メジカを使用した夜泣きそばがあるようでこちらも楽しみですね。家がまあまあ近いから試したいところ。
待つ事暫しで着丼。
見事なセメントスープで期待大です。
スープひとのみ、塩味押さえ気味ながらしっかり片口と鯵が聞いてるスープと、菅野製麺所さんの細目ストレート麺が合わさり旨い。
玉ねぎ足しても良かったかなぁ。
浅利和え玉は浅利とニンニクを混ぜ合わせたペースト状のものがディップされておりよくかき混ぜて食べたらまるでボンゴレのよう。
これはこれで旨いけど途中でスープにインして完食完飲でした。
名店の後に名店有りですね。
ご馳走様でした。