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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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見事な一杯
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2025/02/22 更新
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平日13時過ぎにお邪魔。
店内入り右手にある券売機で極醤油ラーメンをポチッとし、カウンターに着席。
梅田らしく若い方を意識された内装で、お客さんも若手、単独女性さん、インバウンドと幅広い感じ。
店主さんは海老江の無限で修行されていた方のようです。
食券を出して待つこと暫しで着丼。
確かに丼顔が無限さんに似てるような気もしなくはなく。
堺筋本町の「はなふさ」さんにも通じるというか。
スープは鶏の出汁を惜しみなく使用した飲み口の良いスープで
醤油も数種類ブレンドしているようです。
当然麺も自家製、モンゴル製天然かんすい使用しており、ラーメン自体が無化調という贅沢な一杯。
さすがに洗練されたバランスの良い一杯でした。
ご馳走様でした。