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濃厚真鯛らーめん
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濃厚真鯛らーめん 雑炊セット
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濃厚真鯛らーめん 雑炊セットの飯
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店頭（開店前）
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濃厚真鯛らーめんに雑炊セットの飯投入
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インパクトのある壁面画
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店頭看板
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濃厚真鯛らーめん
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券売機
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２０１７年３月営業案内
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並び列ご案内
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麺魚のススメ
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麺魚のまめちしき
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カウンター目前風景
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開店直後の列（平日１１：３０頃）
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店頭からの眺め
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平日１０：４５到着、開店１５分前ですでに１４人待ち。
店に近付くにつれ、鯛の香りが香ってきます。そそります！
さっそく公園側の列に並ぶと、間髪開けず次から次へと列が長くなる。
開店１０分前ほどで、先頭客から順次券売機で先行購入を開始。
「濃厚真鯛らーめん雑炊セット+大盛+鯛だしsmoke味玉」をチョイスし、
購入したチケットを店員さんに渡し、再度列に並びなおし。後続２７人。
開店しましたが、１巡で８名しか入れないので２巡目を待ちます。
ここからが長いかと思っていたら、入店１１：２５分。回転が速い！
空いている席に着座しチケット内容の確認をされ、待つこと４～５分。
人気店なのに提供が早い！たぶん、チケットを先に渡している事により
チケット確認をしていますが、麺の茹でを先行して行っているのでは？
そのせいか提供時間が早いので、とても有難い。
上品な香りとビジュアルの「濃厚真鯛らーめん」が運ばれてきました。
やばい、香りが超イイ！さっそくスープを一啜り・・ん～・・美味い！
スープだけでこの上品香り、味、コク、美味すぎる！
続いて麺を一啜り・・石臼挽き全粒粉麺の歯切れがキュッキュとイイ感じ。
スープとの相性も抜群。トッピングなしの、かけ鯛らーめんでもありです！
ここで1回目の味変、柚子を溶き混ぜ一啜り・・和のレベルが更にアップ。
トッピングは、真空低温調理チャーシューならではの、ホッこりする
柔らかさと舌触り。桜燻の香りが上品なスープをさらに引き立てます。
箸休め的な小松菜で舌を休め、色、口解けの良い海苔を時々つまみ、
再度麺を啜り、レンゲでスープを含むと至高のひと時を感じられます。
+トッピングの鯛だしsmoke味玉は、smokeした味玉に鯛だしを注入して
いるので、口で一口切ると中から鯛の風味が流れ出てきます。
ここまで細部まで鯛だしにこだわっていると、本当に感動します。
半分位食べたところで無料の「柚子胡椒」をもらい、２回目の味変。
さらに和風でまろやかに。麺を完食したところで、セットの雑炊用ご飯を
スープどんぶりに投入。う～ん、美味い！けど、上品なスープなので
御飯投入でさらに薄く感じ、温度も下がり、ちょっとあっさりになりすぎ。
麺を完食後なので、ご飯も少々硬くなっていたのが残念です。
「雑炊お願いしま～す」とか、雑炊カードを渡せば雑炊用ご飯が
出てくるシステムにすれば、〆の雑炊もかなりのレベルアップかと。
温め直しか、濃厚鯛だしの追加投入があれば、雑炊は最後まで楽しめた。
でも、完成された濃厚鯛らーめんは間違いなく美味かった！
退店時、暖簾をくぐると目の前にはスカイツリーが。なんかほっこり。
後続客３６名を横目に、店をあとにしました。当然の人気店ですね。