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牛かつ１３０ｇ
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陶板で牛かつをお好みに仕上げて！
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牛かつ麦飯とろろセット
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焼き用陶板
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牛かつ１３０ｇ
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おしながき
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英語、韓国語の食べ方説明
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牛かつ１３０ｇ
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左から（箸・岩塩・ソース・醤油・爪楊枝）
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店頭暖簾
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店頭
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平日ランチタイム、１０：５５店前到着。行列なし。
開店時間の１１：００になっても暖簾が掛けられず？
１１：０３、若干遅れて店員さんが出てきました。
暖簾を掛けて、看板を準備中 → 営業中に。
さっそく地下へ降りて行くと、店員さんが元気よく
「いらっしゃいませ～！」入口壁面のメニューを確認し、
赤文字でお薦めな感じに表記されている
「２．牛かつ麦飯とろろセット１３０ｇ １４００円」
をチョイス、オーダーして心地よく入店。
お店は想像していたよりは広くなかったけど、
落ち着いたイイ感じの広さ、雰囲気、照明の明るさ。
１名なので「カウンターに奥から詰めて下さい」と、案内され着座。
すぐに目の前にある陶板の下の着火剤に点火され、準備が進みます。
開店直後だからなのか、自分の為の料理が３～４分で運ばれてきました！
ちょいと小ぶりな牛かつですが、イイ感じの色に揚がっています。
ここで店員さんから味タレの説明があり、
「１．わさびをのせて醤油につけて」
「２．わさびを付けずに山わさびベースのタレに」
「３．ピンク岩塩を削って！」
「お肉はレアで揚がっていますので、断面をお好みで焼いてください。」
との説明が。おおっ！自分で仕上げる、こういうの大好き～！
更に、「ご飯は１杯お代わり出来ますので。」それは有難い。
なぜなら、最後にとろろをかけて「とろろご飯」を食べたかったから。
まず陶板で軽く断面を焼き、最初の１切れは言われた通りわさびをのせ
醤油をつけて初牛かつを実食・・・上手い！とんかつとは全然違い、
程よい脂身を感じ、さっぱりしていて超イイ！やばいハマりそう！
牛かつって、こんなに美味いものなんだと実感しつつ、２切目を焼き焼き。
で、山わさびベースタレをつけて実食・・・あっさりで美味い！
で、３切目も自分好みに断面を焼き、お薦め通りにカウンターに
置かれているピンク岩塩をガリガリ、で実食・・・やっぱり美味い！
お薦めの３パターンを食べて、自分が一番好みだったのはわさびのせ醤油。
さっぱり感と肉の食感、これは刺身か！？と思うほど。麦ご飯が進みます。
お肉は１０切にされているので、３種の味を３切れずつ楽しみ、
残り１切を好きな味で楽しむのも良し！３味を１切づつ試して、
お好みを見つけ、残り７切れをお好みで食べきるも良し！
肉はとても柔らかく処理されているので、噛みきるのも簡単。
カットの大きさも小ぶりなので、小口の女性や年配者でも食べやすそう。
都度お好みで焼けるので、ず～っと熱っツ熱で最後まで美味しかったです！
敷いて言えば、閑散時だと店員さん達が、「ジ～っ」と見ているのを感じ、
食べ姿、作法など要らぬ気使いをしてしまいます。
「お代わり～！」の呼び声などはすぐに聞こえる店幅なので、
もう少し目線を避けて、放置してもらえると食べやすかったです。