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がつ（たれ）
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手前：かしら（塩）・奥：たん（塩）
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一級酒２合
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手前：しろ（たれ）・奥：こぶくろ（たれ）
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手前：ればー（たれ）・奥：あぶら（たれ）
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お通し
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ぎんなん（塩）
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手前：たん（塩）・奥：なんこつ（塩）
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焼き物メニュー
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飲み物＆サイドメニュー
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焼き場を望むカウンター
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調味料
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暖簾
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店頭
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店頭正面
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店頭
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お通し
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訪店平日１９：００。先客１名×２、２名×１、３名×１。
平日だからか、比較的空いていました。
店員さんは４人。家族経営かな。焼き場が大女将？調理が娘？
酒運び、注文受けが息子？サイド、後方支援が嫁？かな。
カウンター席に座ると、おしぼりとお通し（香の物）が出された。
まずは飲み物を注文。一級酒（２合）熱燗で！
続いて串物。内臓系の串物が豊富なので、つまみには最高！
「たん」「かしら」「なんこつ」「しろ」「がつ」
「こぶくろ」「ればー」「あぶら」。
味はたれと塩から選べますが、お薦めの味付けをお願いし、
焼きあがりを待ちます。
２分ほどで熱燗が運ばれてきたので、とりあえず香の物で一猪口。
ふ～う、安い醸造酒感は否めませんが、まあ雰囲気でカバーできます。
下焼きをしてあるようで、続いて２分ほどで最初の串「がつ（たれ）」が
多めのたれと共にきました。
さっそく一口・・がつのもっちもち感が良く、噛めば噛むほどジューシーに。
しっかりとしたタレが、酒を勧めます。
続いて「しろ（塩）」「たん（塩）」が別皿で運ばれてきました。
しろもたんも絶妙な塩加減で美味い！カウンターに常備してある
一味の割合が多い七味を多めに振りかけると、さらに美味い！
ここで女将？から、「たれのお皿出して！」とのお声が。
すると「かしら（たれ）」「こぶくろ（たれ）」をたれ皿にのせてくれました。
こぶくろはボリューミーで食べ応え十分！１本食べるのもけっこう大変。
気付いたら酒がすすみ、一級酒２合追加！
さらに「なんこつ（塩）」「がつ（塩）」もカウンター越しに塩串皿にＯＮ。
なんこつは、こつ部分が小ぶりなので食べやすい。美味い！
「ればー（たれ）」「あぶら（たれ）」
ればーは下処理がしっかりされているので厚い割に臭みがなく、お薦め！
あぶらは厚めでこりこりですが、これは好みが別れそう。自分は少々苦手。
ここでまたも、一級酒２合追加！ヤバい、美味くて酒が進んでしまう！
このあたりで滞在１時間。１人×３、２人×２、４×１人が増え、
一串一串がボリューミーなので、けっこう満腹に。
最後の注文は、「ぎんなん（塩）」「たん（塩）」。
ぎんなんの粒は中ぶり。ほど良い塩加減で銀杏の香りが口に広がり、
酒を引き立てます。これまた日本酒が合う！
「煮込み」も食べたかったですが、ここでお勘定。
１人でもお酒が進んでしまったので３千円台でしたが、
酒場で焼き物１串１３０円は安い！
こんなお店が近所にあったらいいな～と思い、店を後にしました。