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キャトルラーメン＋大盛＋味付け玉子
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キャトルラーメンとは・・
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ゆず油
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辛味噌
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キャトル＝フランス語「４」
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キャトルラーメン＋大盛＋味付け玉子
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左：山椒・右ブラックペッパー
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店頭
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カウンター席目前風景
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店頭タペストリー
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にんにく
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営業案内立て看板
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券売機全体
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調味料・おしぼり
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カウンター風景
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にんにく・辛味噌
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キャトルラーメン＋大盛＋味付け玉子
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カウンター調味料等
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券売機「メイン２種」
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訪店平日11：44。先客は、券売機前に上品なマダム達が４名。
主ラーメンは「オリジナル」か「和風」の２種。
そこに、トッピングを付属する形ですね。
シンプル イズ ベスト。で、マダム達のチョイス待ちに３分。
が、その間に店主さんに撮影許可を確認すると、満面の笑みで
「どうぞ、どうぞ」との返答が。ここまで爽やかだと嬉しいです。
で、初訪店なのでベースはキャトルの顔の
「キャトルパイタン」に、「味付け玉子」＋「大盛り」。
空いている席（１）に着座し、店主さんにチケットを渡し待ち。
店内をザッと見回すと、カウンター８席と
ファミリー優先の２人席（人数変更可能）が１席。
店主１人で回しているのに、５番目の自分の１杯が
たった１０分でカウンター越しに運ばれてきました。
ビジュアルかなりイイ！香り、鶏白湯に比べキツくない！
さっそくレンゲでスープを一啜り・・ん？ん？
銀座で有名な鶏白湯はちょっと濃くて苦手ですが、
このパイタンあっさりなのに、後から旨みが口に広がる！
なんと！これがキャトルー４種ミックスのパイタン！
麺も全粒かな？でも、やや細なの啜りやすく、スープとマッチ。
黒マー油をチョイ混ぜ、星形のトマトジュレ？を溶かしながら
味変を楽しめ、１杯で２回、３回と新しい味に感動。
さらにカウンター前に備え付けられている、
「辛味噌」「ゆず油」「ブラックペッパー」「山椒」「にんにく」
を１味ごとに加え、自分の好みを探し、楽しめます。美味い！
特に、味変の最初に「柚子油」・さらにあっさりに。
「山椒」・あっさりをキュッと引き締め。
「辛味噌」・最後に引き締めてググッと飲み干し。
年とともにコッテリはきつくなってきますが、
キャトル（４種）パイタンは、最後まで飲み干せ、もたれない。
ちょっとパイタンが苦手でしたが、美味い一杯だった！