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味玉醤油蕎麦
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味玉
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店名看板
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店頭
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券売機
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暖簾
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味玉醤油蕎麦
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限定メニュー
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カウンター面前
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冷蔵庫
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味玉醤油蕎麦
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訪店平日１１時８分、外待ち客なし、店内満席&店内椅子待ち２名。
開店してすぐに第一陣が入店した感じでしたが、すでに５名は実食中。
さっそく店内左にある券売機でメニューをチョイスし発券すると、
その場で店員さんがチケットを回収し、店内の席で空き待ち。
初訪だとわかりにくいのが、限定①、②、③のボタン価格&料理。
壁面をよく見るとＰＯＰに書いてあり、このボタンは金券のようで
①１０００円、②なし、③３００円かな。ようは足し算ですね。
限定Ａ＝「イベリコ豚の背脂焼豚 煮干蕎麦」は、１３００円、①＋③を押す。
限定Ｂ＝「ＳＺＡＴＭＡＲＩの鴨蕎麦」は、１３００円、①＋③を押す。
限定Ｃ＝「和え玉 鴨のリエットポワブルベール風」は、３００円、③を押す。
てな感じですね。メニューを見ても意味がわからない。何が出てくるのか・・？
で、待つこと８分（早い）で、厨房より２番目の席に案内されました。
着座するとすぐに水が出てきて、その後すぐ１０秒ほどでラーメンが運ばれてきました。
今回注文したのは「味玉醤油蕎麦」。見た目からしてヤバい！美味そう！
スープの色&香り、チャーシューの色、麺の細さ、ネギの色、味玉の色、
全てにおいて自分の好みの一杯です（J○P△N□S○ N○O△L□つ○に似てる）。
さっそくスープを一啜り・・美味い！何の出汁とか細かいうんちくどうでもいい。
美味いものは美味い！とにかく繊細で、ずっと飲んでいたくなる。
続いて麺を一啜り・・好みのやや細めん、プッチプチとわずかに芯を残すゆで加減、
スープとイイ感じに絡み、啜れば啜るほど口の中に香りが広がりました。
チャーシューのレア感もイイ感じで、歯切れがよくホロホロとほぐれます。
味玉の漬け具合もほのかでやさしく、中は好みのとろ～り半熟。
全てにおいて自分好みの一杯。万人うけする理由がわかります。
あっと言う間に完食し、店を出ると７～８人の待ち列が。
心配なのは、これだけ人気だとビルクマンに載ったりして、長い行列や整理券に
なってしまい、また次に運良く出張ついでに寄っても、待ち時間が長すぎて
この美味い一杯にありつけなくなってしまう事。う～ん、イイことやら、悪い事やら。