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どぜう鍋煮込み中
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どぜう鍋定食
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正面
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どぜう鍋
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正面壁メニュー
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平日ランチ定食メニュー
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メニュー
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どぜう鍋+薬味
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どぜう鍋とりわけ
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名刺表
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名刺裏
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今までどじょう鍋を本格的に食べた記憶がなく
せっかくだから本格的などじょう鍋を１度食べてみようと
出張ついでに１人ランチで決死の入店！入ってちょっとビックリ！
すべてお座敷席の上、お上品なお客さまもチラホラ・・・・
なんか場違いかな・・・
お座敷の一番奥の２人席に丁重に案内され、古風な仲居さんが御品の説明をしてくれます。
仲居さんの話だと、「柳川は色々なお店で提供されているけど、
そのままで提供するのは東京でも２～３店だけ」
と言うので、せっかくどじょうを初めて本格的に堪能するので、
「どぜう鍋定食」を注文！初体験にワクワクです
ゴボウを半分のせて、ネギをたっぷりのせ好みの割下を鍋に直接注ぎ
しんなりするまで待ちます。５～６分でどぜう鍋完成です！
ホクホクに炊かれた御飯と、臭みが全く感じられないネギはおかわり自由で、
時折仲居さんが「御飯お持ちしましょうか？割下がたっぷりあるから
ネギのおかわりだけ炊いても楽しめますよ！」と、
どんどんおかわりを勧めてくれるので、気兼ねなくおかわりを頼めました
どじょうも柔らかく炊かれていて、すぐに割下が染み込み
頭から尻尾まで独特の食感を楽しめました！
もっとリーズナブルならもっと食べに来られるのですが
人生初の本格どぜう鍋の堪能でした！
また機会があれば、ランチでなく心おきなく飲める時間帯に再訪して
今度は柳川鍋を堪能してみたいです！
美味しかった～！