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肉そば 中 （焼豚４枚）
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中華そば 中（ネギのみ）
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ミシュランガイド東京２０１５
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店舗前
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券売機
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ビル外観（遠目）
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ビル外観（地下入り口）
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肉そば 中 （焼豚４枚）
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中華そば 中 （ネギのみ）
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中華そば 中 （ネギのみ）
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中華そば 中 （ネギのみ）
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地下下り階段
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名刺表
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名刺裏
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２０１５年１０月
シンプルで美味いニボニボを味わいたくなり、
久しぶりに伊藤 銀座店へ。
１２時３０到着も、先客カウンター各々３名。
ミシュラン掲載でも、けっこうスンなり入れるのも魅力！
さっそく券売機へ、今日は肉が食したい気分だったので
肉そば（中）をチョイス！
５分程で運ばれてきました。
麺サイズ（中）だけあって、麺がスープから出てアイランド状態！
ですが、伊藤の素晴らしさは、
「麺のプッツプツ感」「さっぱりしているのにコク有スープ」
だから・・・両方しっかり味わえて大満足～！
あ～、やっぱり総合的に安定している美味いニボラーはここかな！
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２０１４年９月
正直、店の場所を見つけるのに少々迷いました。
ある程度の場所は把握して行きましたが、
実際行ってみるとあまり目印もなく、小さい看板をようやく見つけ
地下への階段を下りて行くと、目の前にありました！
チョット頑丈で重いドアを開けると、時間も１４時過ぎだった為、先客は１名。
券売機でメニューを選んで、カウンターに着席。
初訪店だったので、まずはシンプルな
「中華そば 中 （ネギのみ）７００円」をチョイス！
待つこと５分！運ばれてきました！
「お～お！、ニボニボの香りがすごい！煮干し好きにはたまらない香り！」
さっそくスープを一口。
「煮干しのコクと香りが口に広がり、美味い～！～！」
さて、麺をリフトして「ん！？なんか指感が違うぞ？」と思いつつ
麺を口に運んで驚き～～！
言い方が悪いと、「輪ゴムをプッツンプッツン噛んで簡単にちぎれる感じ！」
良い言い方だと、「腰のある、半茹での蕎麦をプッツンプッツン味わえる！」
ん～ん、表現がへたくそで申し訳ない！
なんにしても、初めて食した麺の食感！ハマりました！
さすが「自家製麺」と言っているだけある。
中華そばのトッピングはネギのみなので、スープと麺の味・香りを
存分に味わえ、楽しめました。
ニボニボ好きには、たまらないお店でした！
本当に美味しかった！