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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.6
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.6
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| 雰囲気3.9
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメン、接客に店主の繊細な心使いに感激！
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あじ玉中華（並）
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店頭
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店名看板
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あじ玉中華（並）
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あじ玉中華（並）
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あじ玉中華（並）
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2015/05/27 更新
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最近都内で人気上昇中のお店があると噂を聞き、
普段とは違うエリアでしたが、ちょっと遠征。
初めて降り立った駅「牛込柳町」。
大きい駅前とは違い、郊外の閑静な雰囲気の通りに面した場所。
１４：００到着も、外待ち２名。店内は２人掛け２席・カウンター３席が満席！
先待ちの２名が入店してから待つこと１５分・・・
けっこう回転が悪い感がありましたが、
入店して券売機でチケットを購入してカウンターに着座して納得！
店主１人でお店を回している上、１麺1麺茹でる前に
再度竹棒で踏んで（押し）います！
１杯１杯魂を込めている感が感じられます！
入店後も自分の１杯が運ばれてくるまで２０分程待ちましたが、
カウンター席で調理場ビューだったので、他のお客さんの分を
調理しているのを見ているだけでも、楽しめました。
自分の麺が運ばれてきた際に「撮影してもいいですか？」と
確認した際にも、超笑顔で「もちろんどうぞ！」との返答。
さっそくスープをいただくと、無加調らしく素材の味が澄んでいる。
その上、再踏みのちぢれ麺のコシがキュッキュと歯ごたえがあり
全体の完成度をさらに高めているようにも感じました。
１つ１つに気を込めているような、こう言ったお店好きです！
帰り際には、
「どちらからですか？」
「県外です！」
「わざわざありがとうございます」
「美味しかったです」
と、何気ない会話が出来たので、締めの気持ちまで心地よく
久しぶりにまた来たいお店と思いました。