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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
サイフォンのパフォーマンスもイイ！味も香りもトッピングチョイスもイイ！
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特選本枯そば：ＴＰ姫たけ・チンゲン菜・岩のり
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店頭
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熱っつ熱のサイフォン仕上げスープ
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チョイストッピング：岩ノリ・姫たけ・チンゲン菜
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看板
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サイフォントップ
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熱っつ熱のサイフォン仕上げスープ
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2015/05/15 更新
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ＪＲ水道橋駅から徒歩約１５分。
東京ドーム側面から１０分。
５月なのに真夏日の今日はつらい・・・
店前に着くと、まず目に飛び込んできたのが、魚雷看板と魚雷オブジェ！
いいインパクトです。開店１１時に対し、到着１１時５０分。
先客、４席２席４席のＢＯＸは満席、３席のカウンターも満席。
ですが、券売機で購入していると１人退店。カウンターが空いた。
待ち３分で着座。驚いたのは、カウンターの目の前作られているスープ。
初めて見ました、コーヒーサイフォンでのダシ取り！
着座するとさっそくチケットの回収と、トッピングのチョイス！
珍しい！トッピングをチョイスしてのオーダー！
しかも別盛りで運ばれてくるので、自分の食べたいタイミングで
器に投入できるのがイイ！最初から全部のせられていると、
食べて行くうちにグチャグチャになってしまうから・・・
ラッキー！タイミング的にも、現在着席している
先客分は配膳済！３分くらいでまずはトッピングが運ばれてきて、
メインのラーメンは５分くらいで運ばれてきました。
まずはスープ・・・サイフォンイイね～！熱っつ熱でウマい！
信じられない・・・革命的なダシの取り方だけど、これはアリ！
正直サイフォンでのダシ取りは疑っていたけど、ビックリ！再訪確定！
で、とにかく好みでトッピングを投入できるのも良いところ！
麺のプリプリ感も、都内某Ｉ藤の麺を思い出させる、イイ感じ。
いや～美味い！１０分かからず完食！もう１杯食べたいくらいでした！