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謎のレストランガイド
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8823S (40代前半・男性・福岡県) 認証済
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1回
昼の点数：4.4
2013/09 訪問
北九州（若松）：イニシエ系 古きよき中華食堂です
福岡県北九州市の若松中心市街にあるラーメン・中華料理屋さんです。・価格 ：￥５００（ラーメン単品）・スープ ：とんこつ・みそ・しょうゆ等各種・濃さ ：※とんこつ⇒さらさらしていますが、味はしっかり主張します。やわ目で平麺が良く合います。・麺 ：やや太い平麺・具 ：チャーシュー・ネギ・きくらげ・替え玉 ：未確認・セット ：有北九州のラーメンはどうも「北九のラーメンはこれっ！」という統一感が少ないので評価が難しいと感じていますが、今回訪問したこちらのお店は当たりの味です！ラーメンはとんこつ・みそ・・・等の何でもありで、どちらかというと中華屋さんのラーメンのような印象ですが、こちらのとんこつは気に入りました。ややさらりとした食感ですが、塩分も程よく効いて、とんこつもしっかり主張します。麺の固さを尋ねられないという福岡市では通常あり得ない事も北九州及び筑豊ではそう珍しくはありません。この麺がやや太めでしかも少し平べったいような不思議な麺です。「あれ？どこかで食べた味だな・・・？」とふと思いましたが、以前気に入った飯塚ラーメンの味・麺にとてもよく似ています。若松は北九州でも特に斜陽化が進んでいる地区ではありますが、昭和の香りを色濃く残す町並みにとてもマッチしたこれぞ「イニシエ系」の良店であると思います。
2016/08/02 更新
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福岡県北九州市の若松中心市街にあるラーメン・中華料理屋さんです。
・価格 ：￥５００（ラーメン単品）
・スープ ：とんこつ・みそ・しょうゆ等各種
・濃さ ：※とんこつ⇒さらさらしていますが、味はしっかり主張します。やわ目で平麺が良く合います。
・麺 ：やや太い平麺
・具 ：チャーシュー・ネギ・きくらげ
・替え玉 ：未確認
・セット ：有
北九州のラーメンはどうも「北九のラーメンはこれっ！」という統一感が少ないので評価が難しいと感じていますが、今回訪問したこちらのお店は当たりの味です！
ラーメンはとんこつ・みそ・・・等の何でもありで、どちらかというと中華屋さんのラーメンのような印象ですが、こちらのとんこつは気に入りました。ややさらりとした食感ですが、塩分も程よく効いて、とんこつもしっかり主張します。麺の固さを尋ねられないという福岡市では通常あり得ない事も北九州及び筑豊ではそう珍しくはありません。
この麺がやや太めでしかも少し平べったいような不思議な麺です。「あれ？どこかで食べた味だな・・・？」とふと思いましたが、以前気に入った飯塚ラーメンの味・麺にとてもよく似ています。
若松は北九州でも特に斜陽化が進んでいる地区ではありますが、昭和の香りを色濃く残す町並みにとてもマッチしたこれぞ「イニシエ系」の良店であると思います。