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生ハム りんご
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鹿肉のリエット 蕎麦粉と鮎
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うずら豆と牡蠣のスープ
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お魚 芽キャベツ
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猪のパスタ
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仔羊
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イカ墨パスタ 柑橘 生のイカ
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デザート いちご、パイ、カスタード、マスカルポーネ泡
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ハーブティ
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おちゃのおとも
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自家製ジンジャエール
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メニュー
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カウンター席
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ふぁいあぷれいす
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ここが駐車場
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看板
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外観
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やっと行けました！
◆雰囲気
古い別荘をリフォームしたのか、いい感じの歴史も感じ、中は暖炉がきれいでモダンな感じです。
堅苦しすぎず、かといってカジュアルでもありません。
◆注文の流れ
ポケットコンシェルジュから予約。
テーブル会計です。
◆客層、混み具合
3組でした。完全予約制。
ファミリー層がいました。
◆滞在時間 2時間半くらいです。
12:00入店
14:15最後のハーブティ届く
◆接客
ご夫婦でのあたたかい接客でした。
お見送りまでしてくださいました。
説明も丁寧です。
◆メニュー
ランチコース、ディナーコース
ディナーはメインの薪料理が豚、仔羊、牛によって価格が違います。
◆駐車場
おみせの前に駐車場があり、止められます。
間違えて裏に止めないよう…
◆料理
ディナーに行けなかったので、お昼にディナーコースを出してくださいました。
8,000円のコース
メニューは写真の通りです。
特に美味しかったのが、アミューズの蕎麦粉のもの。
パリパリした食感と蕎麦の香りが良かったです。
それから、
スープ
牡蠣がすこし揚げてあり、甘くて最高でした。
にんじん！
濃厚なさつまいものようなほくほくした、薪で焼いたにんじん。
お魚
ふっくら、香ばしく、なかはジューシー。
パスタももちもち。
この内容で10000円いかないのは素晴らしいです。
ちょっと時間がかかるのでハードル若干高いですが、また行きたいです。