marihochanさんが投稿したふしきの（東京/飯田橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転ふしきの飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2012/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

神楽坂で日本酒が飲みたくなったらココ！

ずっとおじゃましたくてなかなか予約が取れず、ちょっと残業をした今日、20:00からの予約が実現しました。
コース料理で１０品出てきます。日本酒が１０品それぞれにセレクトされたものが出てきます。
お酒のタイプに合わせておちょこの厚み、飲み口の形状、高さ、なども考えられたものが出てきます。
フルボディーのワインには丸い形のボッタリグラスだったりとか？ワインのようなグラスとお酒のコラボを考えたものが出てきます。
途中、おちょこの口が開いたものと窄まったものをだしていただき飲み比べをしてみました。結果、お見事に味が変わります。
このカラクリは実際にお店へ行って、お食事を楽しみながらぜひスタッフの方に解説をしていただいてください。
お料理が美味しいのはもちろん、それにあわせた日本酒も、その日本酒に合わせたおちょこも、食べて、見て、香って･･･聞いて（揚げ物のﾌﾟﾁﾌﾟﾁな音、お抹茶を立てる音）いろいろな感覚が愉しめるお店です。
スタッフトリオもそれぞれの持ち場をプロ意識を持った方がそろっています。何といっても若手のやり手☆
これから神楽坂を盛り上げてくれるトリオといっても良いでしょう♪
期待しています!!!

2012/08/01 更新

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