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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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澄み渡るイリコ出汁に心まで洗われる
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2025/08/31 更新
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おいでやす通り（天五中崎通商店街）には、気になる店が多い。ここも以前から気になっていたが、火水木が定休日でなかなか訪問できずにいた。
月曜日の晩に1人で来店。初訪問。
お店に入って、店主さんと目が合い、いらっしゃいと。見た瞬間、絶対ええ人や、と感じた。こういう人が作るものに間違いはないと、期待が高まる。
予め決めていた冷やしイリコそばと、お腹すいていたのでチャーシュー丼も注文。計1260円。
イリコ出汁は大好きなのだが、うどんで食べることはあっても、ラーメン？のくくりで食べたことはない。
少し待って提供。
独特のビジュアル。さてスープ一口。衝撃を受けた。なんだこの透明感は。どうやったらこんな綺麗なイリコ出汁がとれるんだ。ちなみに私はエグみのあるイリコ出汁も好きだが、これには本当に雑味エグみがない。あまりの美味しさに、スープばかり繰り返し飲んでいた。麺を食べてまた驚き。このスープに合う。お互い邪魔しない。決して濃いスープではないが、麺にきちんとスープの味が合わさっている。ちなみに鳴門産ワカメもいい脇役になる。完食し、もちろんスープは完飲。
いや心まで洗われたような気持ちになりました。他のメニューも食べたくて仕方ないですが、また同じものを頼んでしまうかもしれません。