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内観_箸_おしぼり
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内観_皿
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内観_板場
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ジンジャエール
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鰹_玉葱醤油
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帆立
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めかぶ_三陸産
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蝦夷鮑
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蝦夷鮑
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蝦夷鮑
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スルメイカ
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楚蟹の茶碗蒸し
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榎茸の昆布締め
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胡瓜_糠漬け
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湯葉豆腐
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蛸_柔らか煮
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鮃_昆布締め
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サゴチ_鰆の子供
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生いくら
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海老_オクラ
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トロと本マグロ
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トマト_桃の果汁で炊く
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雲丹
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蜆汁
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蜆汁
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ネギトロ_玉葱
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穴子
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出汁巻玉子
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干瓢
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葡萄
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令和3年9月、木曜日に入店
■背景
知人から教わったため行きたいと思っていた。
■総評
満足。また来たい。
通路に面していて入りやすいく、従業員さんも若い方
が多いため、量を食べたい人やカウンターのお寿司屋
さんに慣れていない人には特におすすめ。
サービス面には物足りなさがあるも、この値段ならと
妥協できる。
■予約：2日前 ネット予約
■点数：3.79（来店時点）
■天気：晴れ
■人数：2人
■室温：常温
■座席：カウンター
■呼鈴：なし
■時間：1100～1240
■金額：14,080円（クレジット）
税10% 1,280
○ ジンジャエール @ 400×2 800
自家製なのか、擂りつぶされていて良い
おまかせ @6,000×２ 12,000
26品（寿司×12、寿司以外×11、御飯、椀、デザート）
＊（寿司：不明）
○ 鰹（玉葱醤油）
美味しい。カツオが臭くない。
○ ホタテ
歯ごたえあり。美味しい。これなら食べられる。
○ めかぶ 三陸産
普通。めかぶ好きなので○
◎ エゾ アワビ
1時間炊いたそう。鮑の食感がたまらない。
肝も変な苦味は無く、美味しい。
○ スルメイカ
面白い食感。イカ素麺のよう。
○ ズワイガニの茶碗蒸し
茶碗蒸し好きなので○
小指くらいのが1本とほぐし身が少々。
○ えのき 1晩昆布締め
昆布締めは良く分からなかったが、エノキ好きなので○
□ きゅうり ぬか漬け
個人的に合わないと思った。
□ ゆば豆腐
裏濾して葛粉で固めたそう。箸で挟みにくいほど柔らかい。
△ タコ 柔らか煮
タコを柔らかくする良さは分からなかった。
○ ヒラメ 昆布締め
美味しい
□ サゴチ
サワラの小さいときのことをサゴチと言うらしい。
◎ 生いくら御飯
漬けイクラ。おろし金で削った緑色の柚子(?)の皮を
上から少々振りかけていた、美味しい。
□ オクラ
出汁で漬けたようだが、普通だった。
○ エビ
美味しい
○ 本マグロ 漬け
美味しい
○ トロ
美味しい。溶ける。
○ トマト 桃の果汁で炊いた
桃の果汁というのが良く分からなかったが美味しかった
◎ ウニ
沢山のせてもらい、幸せ。
冷やしてあり、ウニの臭いもかなり少なくて美味しい。
臭いが苦手な人でも食べられるのではないかと思った。
○ しじみ汁
美味しい。落ち着く。しじみから出汁が出きっている
のか、貝の身を食べても美味しくはなかった。
○ ネギとろ タマネギ
タマネギはカラくなく、たまねぎの食感が活きていて
サッパリ。
○ アナゴ
適度に温かくて美味しい。
○ 玉子
小ぶり。
◎ かんぴょう
シソが挟まっていて美味しい。
◎ 葡萄
冷えていて美味しい。
巨峰とピオーネ、1つずつだった気がする。
■CP
とても良い。
■トイレ
斜め後ろのブリックスクエアのを使用。綺麗。
■お店
・たとえネット予約時に苦手な物を記載していようが
最初に「○○は苦手と伺っていますが、他にありませんか？」
と確認してくれるのは非常に有り難い。
・カウンターの席に依っては中座しにくい席があるため
要注意。
・お茶とガリはこまめに追加してもらえないのが難点。
・皿に残った汁が多いと、斜めなので垂れてくる。要注意。
・どこ産やどうやって仕込んだといった情報は言ったり
言わなかったりするため残念。全品言って欲しい。
・荷物は椅子の下の籠に入れるのみ。ショルダーバッグは入るが
リュックは入りにくいため、軽装が良い。
・飲み物のメニューは言わないと出されない。残念。
以上