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埼玉Ｎｏ１のウナギ屋さん♪
埼玉に行ったときはいつか行こうとしてたのですが行く機会はなく月日が流れ・・・っと完全に放置してたのですがこのたび芝桜の丘（羊山公園）http://navi.city.chichibu.lg.jp/p_flower/1808/に行った帰りに無事に入ることができました＾＾ｖ
２歳の息子がいるので無理かなぁって思って電話したら、亭主の方は自分も同じ年の子供がいるとのことで、快く受け入れてくれました＾＾ｖ
お店の中に入ると青い大きな水槽が目に入ります♪その水槽の中にはなんとウナギが！！子供も大はしゃぎ(^^♪気さくな亭主の解説によると一緒に入れていた亀や金魚は全部ウナギに食べられてしまったとのこと、水槽界のピラミッドの頂点にウナギが君臨しているのですね♪
メニューをみながら天然ものと養殖ものどちらにしようか迷っていたら、半分ずつ分けて二人で食べ比べもできますよとのこと♪
そんな嬉しい提案されたら乗るしかないですよね＾＾
そして養殖と天然の食べ比べを選んだもう一組の方と二組を前に亭主の方が解説をしながらさばいてくれます♪
天然もののウナギの胸が黄色い事から゛胸黄゛（むなぎ）という説があるんだよねーといいながら鮮やかなさばきです♪
息子は途中で怖がって泣いてしまったのはここだけの話(笑)
さてさて三つ葉が乗っている方が天然もののウナギです♪
食べ比べてみて改めて天然ものと養殖ものの違いがよく分かります！！
亭主は天然ものはアスリート、養殖物は坊ちゃんと表現されていましたがまさにその通りで肉厚が全然違うから歯ごたえと脂も違うのが分かってきます♪
やっぱり食べ比べてみることで天然ものの素晴らしさがよくわかるなぁって感動(^^♪
ウナギ自体の味も素晴らしい！！養殖だけでも凄く満足できたと思います♪
帰り際に亭主からどこから来たのか聞かれ横浜からというと、お土産に出来立てのウナギのせんべいをくれました♪
このウナギのせんべいが油をあえて切らずに渡してくれたもので鰻臭さが良い意味で全開で癖になります♪
帰りの車も出発するまでずーっと亭主が待っている姿勢も感動しました♪
確かにウナギのレベルからすると南千住にある尾花http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13003509/さんの方がふっくらとしていて私の好みではあります。しかし埼玉という土地柄そこまで混まずに予約で入れることと、こうして素晴らしい亭主の解説が聞けるサービス点は尾花にはないものです。
こういったことを考慮すると尾花と同じ４．８をつけさせていただきました♪