りえ姫さんが投稿した神保町 傳(東京/神保町)の口コミ詳細

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りえ姫一家の食べ歩きガイド

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移転神保町 傳神保町、九段下、竹橋/創作料理

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2014/08 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

全てにおいて満足できる素晴らしい割烹

傳 ついにデビューしてきました☆

常連の方のはからいで何と箸入れがマイメロになってるではないか☆

手書きです!
料理長 長谷川さんがこのマイメロが一番時間がかかったという~笑
本当にありがとうございました☆

外観からして素敵な雰囲気が漂っていますよね!
店内も素敵でしたよ~

カウンターということもあり素晴らしい職人の料理の数々を説明を交えて楽しめるスタイルです。
とっても楽しい長谷川さんが見事なトークで演出して下さいます。

今宵のメニュー
フォアグラの最中
この最中 毎回違うようでフォアグラと奈良漬けの組み合わせ
噛んだ時に広がるシャキッとした歯ごたえが泡とよく合います!

鱧カツ
鱧もカツになるんですね~
この鱧 身がかなり大きくしっかりしているため揚げてすだちで最高に美味しくなります!
はまる~

冷製茶碗蒸し すり流し
とうもろこしのすり流しが甘くて涼しげで夏らしい1品です。

傳タッキー
これが出た時かなりビックリしました。
可愛すぎるし~
中身も抜群な味 ウコン米にスパイシーチキン
見事な組み合わせでしたよ。

雲丹ご飯
雲丹は青森産だそうです。
とろけました!!
下にひかれている砂浜は煮干し
ごはんにかけたくなる味です。

金華豚 茄子
柔らかく煮込まれていてみぞれと良く合います。

畑の様子
名前の通り野菜のお花畑みたいです!
味もしっかり合ってたくさん食べれる食感と味です。
にんじんに注目 可愛くてみんなのをパチリ

鰯のつみれと酢茎のスープ
鰯のつみれ こんなにふわふわな食感 初めて美味しいと感じた1品です。

揚げ穴子ご飯
揚げた穴子を土鍋ごはんにざくざく入れて穴子好きとしてはたまらない1品でした。

ハーブの水羊羹
さっぱりとしていて夏らしいデザート
涼しげでした。

最後はおなじみデンバックス プリン
焦がしキャラメル 最高

素晴らしいお店に久しぶりにテンションが上がりっぱなしだったりえ姫でした。

ごちそうさまでした。
また伺います☆


2014/08/19 更新

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