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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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結婚三周年記念日に利用したこちらのお店♪
表参道にあるランベリー☆
ずっと行きたいと思ってたお店です♪
塞感の無いクリーンな店。席の間隔もありゆったりとした空気が良いです♪
お任せメニュー15000円に食事に合わせたワインのデギュスタシオンコース（ディナー）8640円
です。
自然をテーマに岸本さんが作り出した世界の始まり、始まり♪
1．オリーブ、ショコラ、塩
葉っぱにオリーブが隠れている最初の一品♪初っ端から森の香りが凄いです♪
２．ボム・スフレと天使のエビ
エビのぷりぷり感が素晴らしい♪ もっと食べたくなる一品♪
３．天竜川の清流で育った稚鮎 夢とアボガドのディップ
生きたアユを180度の油にどボン！！かなり残酷な話ですが、こうすることで泳いでるようなアユの姿の揚げ物になります♪
ここまではかなりナリサhttp://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13005423/ワに近い印象を受けました。っがまだ素人の私でも美味しくテーマを感じられる一品。ナリサワは完全に途中から置いてきぼりにされました笑
４．ボリュドー産ホワイトアスパラガスのポシェ
ホワイトアスパラガスの甘味をここまで引き出せるのか！！とびっくりした一品。
フレンチでホワイトアスパラガスが主役になる料理がついに出ました＾＾ｖ
ちなみに、ここから料理ごとにワインがついてきますがこれは絶対に頼んだ方が良いです！！
本当に料理に合わせてここまで個が違うワインが出せるんだなぁって感動しました♪
私はメモをあまりとらないうえに料理に楽しむのに夢中で細かくワインについて書けないのが残念です＞＜
５．活け天然アワビのソテー ピュアなクリームソース
ナリサワだと最後までテーマに縛られますが、こちらランベリーはテーマをマイルドに残しつつ徐々に料理に高揚がついてくる点が素晴らしい♪
このアワビもその高揚の一つ！！
このアワビの触感に味！！そしてワインがまたよく合うんです♪
６．十勝ハーブ牛のトリップと野菜のブレゼ
野菜に彩られて登場です♪さらにハーブでしっかり味付けられた牛肉♪先ほどのアワビといいこれがメイン前の料理ということがびっくりです♪
７．福井産オコゼのロティ 7種のスパイス
7種のスパイスとのことですが、辛さはほぼなく味を調える程度に使っているのでしょう♪
私の下では7種類を感じ分けるのは不可能でしたが、素直に美味しいオコゼでした＾＾ｖ
８．ランド産子鳩のグリエ パート ブリックで包んだキュイス
最近鳩が色々なフレンチではやってますね♪しかしこちらは丁寧に火通しされたのが分かる鳩♪♪
できればもっとお肉が欲しい＞＜笑
９．アメリカンチェリーのクラフティー
甘すぎず、かといって物足りなくなく万人受けしそうなアメリカンチェリーのクラフティーです♪
ここで岸本さんがお皿に文字を書いて登場♪岸本さんは必ずどこかのタイミングで全ての席にお話しをしに行きます♪
気さくで話しやすく素晴らしい人柄♪
こういったシェフの顔が分かるお店はいいですね♪
１０．パルフェグラッセ ショコラブラン
デザート2種というのも嬉しい♪さらに気を抜かずに美味しいんです♪
１１．食後の小菓子
そしてこの食後の小菓子がまた素晴らしい！！一つ一つがただの小菓子ではなく、外見から見せてくれます♪マドレーヌなんてこんなに熱々の石に置かれて登場なんて♪
そしてお土産もらってフィニッシュ♪
最後のデザートからの流れが素晴らしいです♪
メインが終わったら何となく落ち着いてくるのですがこちらは最後まで岸本ワールドに酔いしれてもらえます♪
素晴らしいお店で3周年がお祝いできて良かったです♪