3回
2024/09 訪問
元RODEOの渡邉大祐氏が腕を振い、詩季ちゃんと会話しながらワインを楽しむ♪
1年ぶりの三和さんへ♪
ロデオの料理長だった渡邉シェフとサービスの詩季ちゃんがタッグを組むイタリアン!!
シェフは、ピッツェリアやリストランテなど都内店舗で研鑽を重ね、25歳で渡伊。ピエモンテ州などで2年半働き、帰国後は「シェイノ」で3年半活躍。その後再び渡伊、アルブッツォ州で1年間経験を積み、帰国。恵比寿「リストランテ ダ バッボ」シェフに着任し、2017年「RODEO」を開店しており、その後ここ三和をオープン!!
2024年TABELOG シルバーで超予約困難店まで来てしまい、簡単に行けない中
テーブル席を何とか確保★
おかげさまで子供たちとくることができました^^
この味を家族で食べれるなんて贅沢なんでしょう☆
しかも席の時間をばらして予約しているため6時のテーブル席は私たちのみ^^
最初の時間を
詩季ちゃん独占できるなんて贅沢にもほどがある笑
そんな三和さんの9月の内容ですが、
オリーブとドライトマト
スタートは定番のオリーブから^^
三和に来たなぁってしみじみ・・・。
トウモロコシとトリュフのスープ
暑いときの定番のトウモロコシですが贅沢にトリュフがふんだん!!
シンプルに楽しませるには十分な味わいです^^
生ハムとニョッコフリット
さくさく揚げたてのニョッコフリットに生ハムがまかれているのですが、この組みあわせが最高すぎます!!子供も大喜び!!
こんな高級な生ハムを小1から味わってよいのか疑問が残ります笑
毛ガニとウニの冷製パスタ
娘が大好きなジェノベーゼパスタです♪
トマトソースのパスタも娘用に作ってくれるし至れり尽くせりとありがたい限りです♪
さんまのミルフィーユ
魚の皮と見間違うくらい見事なミルフィーユ!!
しっかりと秋の定番のさんまを美味しく食べさせてくれるのもありがたい♪
広島なかやま牧場 和牛のトリッパとギアラのオーブン焼き
ぐつぐつ煮込まれたトリッパですがうま味が詰め込まれており、マジ最高です!!
ワインが一気に進みました笑
金目鯛のフリット
見事な見た目でうっとりしちゃいますね♪
すべてが美しすぎます♪
お口直しのグラニテ
季節の焼き野菜の盛り合わせ
そしてメインのお肉は選べるんです♪
お肉の炭火焼き:北海道松野さんのエゾ鹿となかやま牧場和牛イチボを注文♪
見事な火入れです♬
シンプルにお肉を美味しく赤ワインと楽しませてくれます♪
パスタ:長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ からすみのスパゲッティ
やっぱりイタリアンといえばパスタ!!
大好きなパスタを選択するのですが、正直全部頼みたいくらい美味しい!!
マッシュルームのパスタなんてこれだけふんだんにふりかけてくれるんですよ^^v
おなかがいっぱいなのに追加でからすみのスパゲッティをたのんでしまうくらい魅了されていしまいます笑
・ドルチェ:カラメルパンナコッタと生チョコテリーヌを選択
・カモミールティー
子供たちも大喜び!!
もうすでに来年の予約も埋まりつつあるとのこと!!
イタリアンの名店に子供と来れて大満足です♪
2024/11/23 更新
2023/02 訪問
元RODEOの渡邉大祐氏が腕を振い、詩季ちゃんと会話しながらワインを楽しむ♪
2021年10月28日に白金台にオープン後瞬く間に人気となったイタリアンです♬
ロデオの料理長だった渡邉シェフとサービスの詩季ちゃんがタッグを組むイタリアン
それはそれは人気店ですね!!
シェフは、ピッツェリアやリストランテなど都内店舗で研鑽を重ね、25歳で渡伊。ピエモンテ州などで2年半働き、帰国後は「シェイノ」で3年半活躍。その後再び渡伊、アルブッツォ州で1年間経験を積み、帰国。恵比寿「リストランテ ダ バッボ」シェフに着任し、2017年「RODEO」を開店しており、そのRODEOの時に一度私伺っております♪その後の独立ということで、
できたことは知っていたのですが、出遅れました笑
みんながお誘いしてくれていましたがなかなか行けずようやくたどり着いたは予約困難に。。。
カウンターには食べ友の知人がいてびっくり!!よく遭遇しますね笑
詩季ちゃんとはロデオ時代に一回しか会ったことがなかったのに私たち夫婦のことを覚えてくれて感激です♪
まずはシャンパーニュで乾杯!!
置いてあるワインもしきちゃんセレクトで値段は頼みやすいリーズナブルなものも多くある。
☆オリーブ
☆有機野菜のミネストローネ
野菜がふんだんに使われており温まる
☆生ハムとニョツコフリット
食べやすいさくさく揚げたてのニョッコフリット
☆青森 ヤリイカの炭火焼き カラスミ和え
これがまたワインがすすむ
おかわりしたい!!
☆鹿児島甘鯛フリット
優しい味わいのフリット さっぱりで美味しい
☆広島 なかやま牧場 和牛の茹でタン
茹でタンって本当にとろけます!!
☆フォンティーナチーズ入りアニョロッティ黒トリュフ
これは見た目もテンション上がる~
☆グラニテ
☆季節野菜の盛り合わせ
ここから好きなお肉やパスタを何品かチョイスしていくスタイル
おすすめのホロホロ鳥
シンプルな味付けで魅了される。。
黒毛和牛のカイノミ
炭で焼いた肉のうまみが最高です!!
フレッシュトマトスパゲッティ
定番で甘み合って美味しい
マッシュルームのスパゲッティ
この新鮮なマッシュルームのスパゲッティが大本命で食べてみたくてその味わいはやはり本物で美味しくてこれは絶対また頼む!!!
カタラーナ
カラメルパンナコッタ
カウンターでシェフや詩季ちゃんと会話しながらワインと食事を楽しめるみんなが幸せになれる素敵なイタリアンに出会いました☆
長年の経験と研鑽で培った確かな力量のある"火入れ"、そして慢心に至らないお人柄の良さ。やはりおいしい料理に楽しい食事が最高のエッセンスですね♪
奥の部屋は子連れもOKとのことなので今度は家族でお邪魔しようと思ってます♪
2023/06/06 更新
一年ぶりの三和さんへ^^
結論からいって大幅に点数を上げさせていただきました!!
去年から安定した美味しさの上に子連れOK!!
さらに詩季ちゃん含めた接客の素晴らしさ!!
時間をずらしての接客なので、居心地の良さも抜群!!
今回で、三回目ですが改めてこの一年の間他の名店含めても、
「これだったら、三和の方が・・・」
って思うことが多数あった!!
そうなる時点で点数設定が4.7よりさらに上でよいだろうとなり、4.9まで大幅アップ!!
そんなわけで今宵の内容ですが、
オリーブをつまみながらのスタートは、鉄板中ながらやはり大事!!
モッツァレラチーズのムース
モッツァレラとマンゴーの果実という実に夏らしいスタート♪
スプーンでしっかりとすくって混ぜることで、青トマトのジュレとバジルソースも加わり、夏だけでなくしっかりとイタリアンも演出してくれる♪
生ハムとニョッコフリット
いつ食べてもここのニョッコフリット軽く食べやすく生ハムとの相性抜群!!!
そしてここの生ハムがうちの娘が大大大好き!!!
生ハムだけで出してくれるのも嬉しい限り♪
お代わりもしちゃって本当にうれしそう♪
さらに生サラミが登場!!
かなりのジャンクさのうま味でワインが進む、進む♪
とうもろこしのスープ
夏の鉄板!!こちらもだからこそわかる美味しさ♪
子供もこちらも大喜び♪そしてすぐにこの後子供だけトマトパスタ出してくれました♪
ウニと茄子のブルスケッタ
しっかりとイタリアンに仕上がったブルスケッタ♪
ライトなパンともよく合います☆
グリーンアスパラのリゾット
グリーンアスパラガスのシャキシャキとした食感がしっかりと残されており、満足度が非常に高いリゾットです♪
太刀魚のフリット
このサックサク感が半端ない!!
ソースも美味すぎて残さず飲み干しちゃう^^
お口直しのグラニテ
お肉の炭火焼きは今宵も選択制♪
お肉は広島なかやま産いちぼ
シンプルな焼き加減♪ 付け合わせの野菜と共に満足度高し☆
パスタも選べるのは嬉しい限り!!
本当は冒険しなきゃいけないのですが、
毎度のことながら長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティは外せない!!
これだけ香り豊かのマッシュルームはやはりここでしか食べれない!!
カラスミのスパゲッティ
こちらも白ワインが進んでしまう♪
シンプルだからこそスルスル食べれちゃう幸せ☆
最後のドルチェもみんなでシェア♪
メニューも変わらないのにこれだけ魅せられるのは安定感がある証拠でもある♪
やっぱりここのお店はぜひこのまま行ってほしいです^^