この口コミは、さそりいのししさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.6
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク5.0 ］
料理、プレゼンテーション、雰囲気、接客のどれを取っても非の打ち所がない
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2024/08/22 更新
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スペシャルティ・コース22,000円を利用しました。SEIBU PRINCE CLUBの会員で予約するとグラスシャンパンが無料で付きます。プリンスホテルメインタワーの最上階で眺めもよく、とても高い天井のラグジュアリーな雰囲気は日本にはなかなかないと思います。
料理は：
■アミューズ ブーシュ
■オマール海老と雲丹 トマトのマルムラードとライムのジュレ
■蝦夷鮑とグリーンタプナードのピュレ キャビアソース
■フォアグラと穴子とエピス
■甘鯛のクリスピーソテー エスニックな香りをのせたビスクスープ
■藁で燻した和牛サーロインのロティ 芳醇な赤ワインソース
■クレームココとパイナップルのコンポート ヴェルベーヌのソルベを添えて
■パン
■コーヒーまたは紅茶
どの料理もまずプレゼンテーションが素晴らしい。そしてよい食材を、それぞれの良さを活かした料理も素晴らしい。美食家のヨーロッパからの客人も「ここはミシュラン・スターレストランではないのか？」と驚いていました。フォアグラなどは人生で最も美味しかったです。
初訪問の店に五つ星を付けることはないのだけれど、これは例外。