この口コミは、ゆめみるこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
夢のような時間
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2024/03/06 更新
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今年は食の女神さまが微笑んでくださっているようです。
長年、マイレビさま方のレビューを拝見して、いつか伺ってみたい、と思っていたこちらに訪問が叶いました。
お誘いくださった方々に感謝申し上げます。
桜も綻び始めた夕刻。マンションの１階の待合いでご一緒さまの集合を待ちます。
店内には凛とした空気がみなぎり、大柄な大将と柔和な女将さんが迎えてくださいました。
この日9席のカウンター、お花は斑入りの蘭が一輪。
初対面の方もいらっしゃいましたが、和やかで楽しく、そしてお寿司の素晴らしいこと。「都内最高峰」と仰るマイレビさまの言葉にも納得です。
黙々とお寿司を握られる大将（お若いときはさぞかし美男子だったことでしょう。今も素敵！）白い割烹着がお似合いの、和服姿の優しい女将。
お造りからスタート。こちらの白身が殊に美味しいと伺っていましたが、平目の旨みの濃いこと。
握りではお造りとは締め方を変えた昆布の香りたつ平目。
閖上の赤貝はその爽やかな香りと食感、これまでの赤貝の概念を覆されました。
煮烏賊、繊細なお味の穴子、おぼろを挟んだ薄焼き玉子の握りが特に印象に残ります。
握りはうわさ通り置かれた時に沈み、しゃりの口ほどけの良さ。
こういうお寿司が食べたかった。
楽しい時間はあっという間で、お開きのあと４時間近く滞在していたことに気づき驚きました。
この日、通算100回近く通われている台湾の常連の方もいらっしゃいました。
本当にお寿司が好きな方を魅了してやまないお店なんだな、と思った次第。
◇お造り
平目
鮪中トロ
細魚の大葉和え
鰯の酢締めの胡麻和え
平目縁側
ワカメとツマを海苔で巻いて
◇握り
平目昆布締め
墨烏賊
赤貝
鮪漬け
車海老
大トロ
中トロ
煮イカ
小柱
小肌
穴子
蛤
雲丹
干瓢巻き
玉子、おぼろ
（メモを取りませんで、記憶が曖昧です。抜けがあったらすみません！）