3回
2020/10 訪問
妻の誕生日祝いで指定された名店(^.^) びんびや 北新地
2020/12/06 更新
2020/06 訪問
北新地で評判のランチめぐり びんびや
魚（びんび）が美味しい和風居酒屋さん
北新地ランチめぐりをしようと偶然通り掛かったらランチ営業されてたので突撃(^.^)
びんびや
夜に伺った事はありますが５月末からランチ営業を始められてます
何時までやるか伺うと頑張りますとの回答でした
コロナの影響の大きさが伺えますね

ランチメニューは
日替わり おまかせ定食のみ 税込１０００円

店内は、入って右手に掘り炬燵の小上がり

更に奥に進むと右手に厨房と一枚板の磨きあげられたカウンター
左手に４人用テーブルが二つ
先客は、カウンター奥に男性一人とテーブルに女性２人でしたが食べ終わる頃には常連さんが順番に来られてました
私もカウンターへ
造り盛り合わせと日本酒が欲しくなります

おまかせ定食が素晴らしいです

肉じゃが
甘辛い塩梅が濃すぎず絶妙
柔らかい牛肉が美味しいです

鯖塩焼き
肉厚の鯖にタップリのおろし大根
脂が載った鯖は塩が控えめで醤油を掛けなくてもサッパリ頂けます

マグロの赤身
山葵醤油で日本酒を我慢

揚げたて熱々の天ぷら
海老は身が詰まってシャキッと歯応えがあって素材の良さが伺えます
蓮根
シシトウ
天つゆでいただきます

冷や奴
出汁にスダチの皮の香りが徳島らしいですね

秋刀魚の甘露煮
骨まで柔らかくて御飯がすすみます
香の物は、いぶりがっこ

白味噌仕立ての味噌汁
三つ葉が良い仕事してます

キラツヤの銀シャリ

定食のバランスもミニ懐石っぽいです
生物に赤身の造り
焼き物に鯖塩焼き
揚げ物の天ぷら
煮物に肉じゃが
甘露煮に奴に香の物
全ての素材が素晴らしく美味しくて千円の定食で大丈夫？と心配になる充実の内容です
流石は、ミシュラン一つ星を獲得された名店ですね

帰り際は、奥さまに外まで見送っていただきました
コロナが落ち着いたら夜に伺います
ご馳走さまでした
2020/06/04 更新
2012/03 訪問
北新地で美味しいと評判の料理屋さんぶらり びんびや
北新地で美味しいと評判の料理屋さんぶらり びんびや2012-03-1908:00:00NEW!
テーマ：☆大阪☆和食美味しいと評判の高いびんびやさんに突入してきました
ミシュランに興味はありませんが☆獲得してはるらしいです
場所は御堂筋側から入ってすぐの左側にあります
店内は座敷、テーブル、カウンターと揃っていて使い勝手が良さそうです
客層はサラリーマンからカップル、女性同士と幅広く利用されてそうです
割烹料理屋さんの張りつめた雰囲気じゃなくてスタッフの方の気配りで素直に料理とお酒が楽しめます
まずは佐藤(芋)ロックで〜
先付けから上品で期待できます♪
造り盛合せにウニを入れて貰うようお願いしました
塩と醤油で頂きます
新鮮なイカや白身は塩が合います
日本酒が呑みたくなって見渡すと菊姫にごり酒を発見
新潟のスッキリ爽やかな濁り酒グビグビいけちゃいます
かき朴葉焼
巨大な牡蠣が行儀よく整列してネギがのせられて出現
スタッフの方が頃合いを見てひっくり返してくれます
出来上がるとネギは味噌と混ざりあって朴葉が香り立って食欲がそそられまくり〜
牡蠣は巨大なままでプリっと一口頂くと濃厚でウマーーイ
朴葉に焦げ付いた味噌また日本酒とベストマッチ
たまらず次のお酒をお願いしま〜す＾＾
カウンターの上に乗せられたいわしの梅煮が美味しそうでお願いしました
鰯は骨が無くなったのかと思うくらいしっかり煮込まれますが身は引き締まって噛む程にしみじみウマーーイ
つぎの日本酒お願いします〜
れんこんと海老はさみ揚げ
厚く切られた蓮根はサクサクで歯応えが残ってこれだけでも美味しいのに挟まれた海老の味と香りが強くて蓮根に負けずに主張してきます
王道の料理なのに一味違いが光ります
〆はあんかけ玉子ご飯
海苔を掛けて頂くと玉子かけご飯よりサラッと食べれてこれアリアリです
魅力的なメニューが沢山あって食べきれなかったので次回の楽しみに残しておきます＾＾♪
Android携帯からの投稿
2012/03/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
妻の誕生日で美味しい物を食べに行こうとアレコレ提案した結果、ココに行きたいと指定されたお店が此方
好き嫌いがハッキリしているのでコース料理は頼まずアラカルトが前提条件です
びんびや
ミシュランガイドにも掲載された名店です
場所は、新地本通りの１本北の永楽町通りで御堂筋から入ると直ぐ左手に在ります

いつ伺っても、料理は勿論のこと付かず離れず目配りされて気分良く食事が出来ます
電話で予約した時の事を覚えていただいてたようで妻の誕生日プレゼントの花を用意してくれてました
妻に持たせて写真まで薦めて頂き最初から感動です(*^_^*)
良いお店を選びました(^.^)
｢びんび｣とは、徳島弁で｢さかな｣という意味で渦巻く鳴門海峡で育った身が引き締まって美味しい魚ですから拘りの魚介類が美味しいのは間違いないです
一品の肴充実していて日本酒と共に旬の食材が楽しめます
店内は、木目基調で落ち着いた入って直ぐ右手に小上がりがあって奥の右手にカウンター席、左手にテーブル席があって使い勝手も抜群です

先ずは、瓶ビールと地酒で誕生日おめでとうの乾杯(^-^)人(^-^)
山形県 生酛仕込 上喜元

つきだし３種
鯵の押し寿司
おぼろ豆腐のイクラ載せ
茹でピーナッツ

造り盛り合わせ

たこぶつ切り、炙り鰹、くえ、たい、しまあじ、剣いか
すだちを搾って塩と醤油でいただきます
妻が普段は食べない鰹も美味しいと食べたのでビックリ
新鮮な旬物は食べれるようです(^ー^)

たら白子ポン酢
大好きな白子、通風が怖いけど美味しくてお酒もグビグビ

穴子のねぎ巻き揚げ
名前通りネギに穴子を巻いた薄衣の天婦羅
出汁と塩でいただきます
ネギまで熱々
穴子は塩でもウマウマ

新ぎんなん素揚げ
モッチリした食感で日本酒の摘まみにピッタンコ

大海老サラダ
写真では解りづらいけど巨大な海老です
タップリのタルタルソースで美味しいに決まってるやん(*^_^*)

お代わりの地酒
石川県 菊姫にごり

いわし梅煮
肉厚の鰯は、甘辛く煮込まれて骨まで柔らかくてお酒にもご飯にも合いそうです

私は、痛風が怖くて日本酒２杯で我慢した事もあって２人で１４，１５０円ですから記念日の夕食にしたら安いと思います
また伺いましょうね
ご馳走さまでした(^.^)