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閉店麺屋 誠和愛宕橋、五橋、連坊/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
味噌も汁なし担担麺も、最高！
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誠和「味玉味噌ラーメン(麺アップ)」
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誠和「味玉味噌ラーメン」
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誠和「汁なし担々麺」
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2012/08/29 更新
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仙台・荒町の商店街にひっそりとあるラーメン店です。
某ラーメン店紹介本に掲載されていましたので、訪問してみました。
味玉ラーメン（しょうゆ味）、汁なし担々麺、味玉味噌ラーメンを食べました。
汁なし担々麺は、麺の冷・温、辛さは大・中・小が選べます。
私は温・中辛をオーダー。極太麺の上に肉みそ、みじん切りネギ、ざく切りザーサイ。麺の下には麻辣ダレが潜んでおり、それを混ぜ混ぜして食べます。
お店のお姉さんから「小辛でも結構辛いですよ」とのアドバイスを聞かず中辛にしたのですが、確かに相当辛かったです。
でも辛さと麻辣ダレ、肉みそが融合し、これまで食べたことのない「まぜそば」系でとてもおいしかったです。
味玉味噌ラーメンは、表面はラードの膜で覆われ、炒めもやし・玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、味玉がトッピング。
味噌、ラード、ダシのバランスがよく、程よい甘みを感じるスープ。麺は、西山製麺の特注縮れ太麺でスープとのマッチングが抜群。
私が食べてきた味噌ラーメンの中で、「麺組」、「玄龍」と同じくらいおいしい味噌ラーメンだと感じました。
味噌ラーメンを食べたときは、お客が私一人でしたので、店主さんからお店のこだわり（花椒は横浜中華街からの取り寄せ、麺は西山製麺に誠和オリジナルを特注など）を聞くことができました。
他には、海老ダシを使った塩味ラーメンやつけ麺のラインナップもありましたので、再訪必須のお店です。