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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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穴子のお刺身をいただけます!!
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店舗入口
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カウンター前メニュー②
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カウンター前メニュー①
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納豆油揚げ（500円）
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穴子白焼き（1,500円）
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穴子刺（1,500円）
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2016/03/04 更新
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職場の休日を利用し、福島グルメを堪能しようと訪問しました。
「穴子のお刺身」がいただけるとあって、予約をして伺いました。
店内は、「穴子の寝床」のように縦長のカウンターに奥には小上がりがあるようで、まさに「小料理屋」の雰囲気でした。
早速「穴子刺」と「穴子白焼き」をオーダー。待つ間に、小さな穴子寿司やふきのとう味噌のお通しをいただきました。
まず、「穴子刺」が提供されました。
白く透きとおった身は、フグ刺しを思わせるように盛り付けられ期待感が増します。
フグ刺しよりやや厚めにスライスされ、もっちりした独特の噛みごたえの後に甘みが口の中いっぱいに広がるお刺身でした。
はじめていただく味と感覚に感動しました。
穴子刺を半分ほどいただいた後に「穴子白焼き」が提供されました。
「穴子の甘ダレ焼」をオーダーしたかったのですが、大将から「白焼き」ほうがおススメとのことでした。
さて、実食。肉厚で食べ応えのある身でしたが、やはり少しですが「臭み」を感じてしまいました。
「甘ダレ焼き」のほうが、臭みを感じないのかもしれませんが、穴子の風味を感じるには「白焼き」がいいのかもしれません。
淡白なものをいただいたので、ちょっと趣向を代えて「納豆油揚げ」をオーダーしました。
大将のお話では、特別な油揚げを仕入れているとのこと。
出てきたのは、大判で厚揚げのような油揚げに、大粒の納豆とねぎがたっぷり乗ったものでした。
味つけはシンプルでしたがボリュームがあり、小腹を満たすにはピッタリのメニューでした。
穴子のほかにも季節にあったものを提供しているようでしたし、穴子の旬は夏とのことでしたので、夏に福島を訪れることができたらまた伺いたいです。