この口コミは、旦那マンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
話のタネに…の巻。
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目の前の網にハンバーグが降臨
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めしのタネの拘り
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絶品オニオンスムージー
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味変アイテムたち
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厨房の大きな網焼きエリア
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じわりじわり焼かれるハンバーグ
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丁度いい焼き具合with 肉汁
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ごはんはお替わり自由
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2024/10/24 更新
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さいたま市大宮区仲町の大宮南銀座通り沿いにある「めしのタネ」さん。
南銀といえば大宮駅前の歓楽街で無数の飲食店などが立ち並ぶ賑やかなエリア。そんな激戦区のなかで人気のお店のひとつが当店で、ランチタイムは確実に並ぶようなので今回は14時ごろ初訪してみた。さすがに並びが無いどころか空席多数でらくらくと着席できた。
めしのタネさんは炭火焼きハンバーグのお店で、焼き師と呼ばれるスタッフさんが一つずつ丁寧に厨房の大きな網焼きブースでハンバーグを焼き、一つずつ目の前の七輪にのせてくれるのでいつまでも温かいハンバーグを食べる事が出来る。
恐らく、数年前から渋谷で大人気の挽き肉と米さんのインスパイア系かな？？
挽きたての挽き肉
焼きたてのハンバーグ
搗（つ）きたての米
炊きたてご飯
擦りたてのオニオンスムージー
と、5つの「たて」に拘っているとの事でそのお味はいかに。なお、当店では黒毛和牛100%の極上ハンバーグを【タネヤキ】と呼んでいる。
⭐︎タネヤキ（ハンバーグ100g×2個） 1600円税込
厨房の真ん中で焼き師さんがじっくりとハンバーグを焼く姿を眺めていると、冷たいオニオンスムージーが運ばれてきた。オニオン独特の生臭さはまったく無くて、さっぱりとしたとても美味しいスムージーだった。
しばらくするとお待ちかねのハンバーグが一つ網に乗せられた。ハンバーグをお箸で割ると想像通りに肉汁が溢れて出てきてテンションMAX！
まずは何も付けずに食べてみると、程よい塩味がすでに効いていてすでに美味しい…。
付属のピンク岩塩、柚子塩、山葵、花椒辣醬をそれぞれ試してみたけど、個人的には山葵がしっくりきた。テーブルに置いてあるめしのタネ特製タレは醤油ベースのオニオンソースでやや酸味があってこちらも美味しかったー。
さらには…お米マイスターが厳選したごはん（お替わり自由）、生産者さんから直接仕入れている卵もめちゃくちゃ美味かったー。大都会で美味しい米が食べられるとは恐るべし…。
店内には精肉室も完備されていてスタッフさんが一生懸命に肉を捌いていた。エンタメ要素で視覚を掴み、拘りの食材と調理法で胃袋を掴む素晴らしいお店に出会えた。
ご馳走さまでした(￣人￣)