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昼の点数：5.0
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丁寧に作られたネギラーメン！
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ネギラーメン、ライス小
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ニンニク投入！
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2025/05/01 更新
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正直私は、ラーメンショップを知らなかったこともあり、こちらのお店には口コミだけで興味を持って伺いました。
伺った時は、大阪環状線寺田町駅から歩いて向かったのですが、気候が良くなってきたせいで、オープン直後にお店近くに到着すると、薄ら額に汗が滲んでました
お店に到着すると、先客の方が外観を携帯で撮影されており、どちらかに口コムのかなって感じ。
店内に入ると、先ずは食券を購入。
ネギラーメンとライス小を購入し、カウンター奥に一番乗りの先客がおられたので、その手前に着座。
口コミでも確認していたのですが、店内は非常に綺麗にされていて、カウンターや調味料入れ用のトレーまでピカピカ！
店主さん達がお店を大切にされてるのが、見て分かりました。
調理は、店主さんらしき男性が、注文が入る度に白髪ネギを調理され、事前に作り置きはされていませんでした。
白髪ネギには、ラー油等を回し掛け、麺の茹で上がりに合わせて、トッピング直前にも味を絡め直されており、本当に丁寧に調理されていました。
さぁ、そうこうしていると、私の前に着丼。
豚骨スープに、メインの白髪ネギ、海苔、メンマ、ワカメがトッピングされており、先ずはスープをひと口。
正直スープを口にして思ったことは、好みの味やわって感覚でした。
脂も多く無く、濃すぎ薄過ぎず、臭みも無いタイプのスープに満足。
そして麺をいただくと、麺の太さとネギの細さが合い、一緒に口に運びやすく、白髪ネギの香味油が軽く口に広がり、麺やスープを邪魔しない感じの白髪ネギに好印象でした。
ただ、注文が入る直前までネギは冷蔵されているせいか、全体を混ぜていただかなければ、白髪ネギ周辺のスープの温度が若干下がるかなって感じでした。
その後、ランチ時が近づくにつれて、続々とお客さんが入店してきましたので、昼営業しかされていなくても、人気があるのが分かりました。
まっ、駅から少し距離はありますが、丁寧な調理で、綺麗なお店で提供されるネギラーメン、また伺っていただきたいと思います。
美味しいネギラーメン、ご馳走様でした。