この口コミは、ジャイアン21さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
食べログJAPAN RAMEN AWARD 2016 全国1位のお店
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特製つけ麺（中盛）@1,100円（税込）
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中盛 300g 冷水でしめられた麺は、しなやかさでコシと弾力がありとても美味しい麺です。 スープとの絡みが良く、ズルズルッと吸い込まれます。
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肩豚ロース肉のチャーシュー
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亀有駅前（北口）に建立された両津勘吉像。
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トンコツ、鶏ガラ、様々な魚節などから旨みを抽出した魚介豚骨鶏ガラスープです。
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ねぎと鯖節粉
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低温加熱の豚ロース肉のチャーシュー
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師匠の「山岸一雄氏」の直筆サインと「参った」
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キンキンに冷えたキリン一番搾り「うまい！」
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2017/04/09 更新
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本日の目的地は亀有にある【道】です。
食べログJAPAN RAMEN AWARD 2016 全国1位のお店です。
https://tabelog.com/award/ramen/
【道】は若き天才「長濱洸也氏」のお店です。
中華蕎麦 とみ田の富田治氏、麺屋 一燈の坂本幸彦氏とならび【つけ麵】の巨匠と言われる存在です。
過去に何度も訪問していますが、今回久しぶりの訪問となりました。
今回が初投稿で、ようやく宿題を終えることができました（笑）
お店情報はこちらから
https://ja-jp.facebook.com/pages/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA-%E9%81%93/150283088327920
■お店へのアクセス：
常盤線の亀有駅下車 北口改札を出て徒歩３分程の距離にお店があります。
■日曜日の行列度： ※天気は雨、時々風強い
9時30分、待ち行列なし。
10時37分 4人
11時20分 14人
11時30分（開店時） 17人
待つこと2時間で店内に入ることができました。
■店のシステム：
行列に並んでいるときに、店員さんに注文内容を伝えます。
店内の券売機で食券を購入し、店員さんに食券を手渡します。
お水はセルフ方式です。カウンターに準備してあります、
■当日注文した料理：
＊特製つけ麵（中盛）＠1,100円（税込）
＊瓶ビール（キリン一番搾り）＠500円（税込）
■店内の雰囲気
寿司屋さんのカウンターのようなL字カウンターです。
清潔感あふれる素敵な雰囲気です。
ビアグラスはピカピカで冷え冷え、つけ麵の器もピカピカで奇麗です。
接客も素晴らしく、お手本のようなお店です。
【麺】
カネジン食品の特製麺です。
冷水でしめられた麺は、やわらかく弾力があり、しなやかさでコシがありとても美味しい麺です。
スープとの絡みが良く、ズルズルッと吸い込まれます。
讃岐うどんの長所が、この特製麺にプラスされています。
とにかく美味しい麺ですね。「美味しい‼」
【つけ汁】
トンコツ、鶏ガラ、様々な魚節などから旨みを抽出した魚介豚骨鶏ガラスープです。
この味は『中華蕎麦 とみ田』や『麺屋 一燈』とは、似ても似つかない、違う美味しさです。
つけ汁の粘度は、ドロドロ過ぎずにちょうど良い加減です。
あまりにも美味しくてスープ割りして全部飲み干していました。
【トッピング】
●肩ロース肉のチャーシュー１枚
●低温加熱の豚ロース肉のチャーシュー１枚
●味玉
●葱
●海苔 3枚
●鶏だんご2個
●穂先メンマ
肩ロースチャーシュー、ロース肉のチャーシューはやわらかく美味しかったです。
味玉は半熟で黄身が濃厚で美味しかったです。
太メンマはやや甘めな味わいで美味しかったです。
■おすすめの顧客属性：
ラーメンフリーク、友達同士、カップル、リーマン
■寸評：
久しぶりの訪問も大変満足のできる美味しいつけ麵でした。
やっぱりいつ食べても美味しいです。
開店して約8年経過しますが、今でもこの人気ぶりは素晴らしいと思います。
行列に並び待っているときに、温かいお茶のサービスはうれしかったです。
これからもずっと応援して行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
■備忘録：（今年の待ち時間記録）
1/4（火）トイボックス・・・50分
1/7（土）金色不如帰・・・・60分
1/8（日）中華蕎麦とみ田・・250分
1/9（月）homemade Ramen麦苗・・・60分
1/15（日）真鯛らーめん麺魚・・130分
1/21（土）大島・・・・・・・60分
1/22（日）麺処 晴・・・・・15分
1/23（月）和渦・・・・・・・0分
1/26（木）江戸富士・・・・・0分
1/28（土）柴崎亭・・・・・・55分
2/2（木）鴇・・・・・・・・18分
2/3（金）進化・・・・・・・0分
2/4（土）しば田・・・・・・30分
2/5（日）麺尊ＲＡＧＥ・・・65分
2/9（木）麺や食堂・・・・・0分
2/11（土）麺処 ほん田・・・15分
2/16（木）銀座 風見・・・・25分
2/18（土）らぁ麺すぎ本・・・10分
2/20（月）支那そばや本店・・0分
2/23（水）麺処 夏海・・・・・10分
2/25（土）神保町 黒須・・・0分
2/26（日）Japanese Soba Noodles蔦・・270分
2/28（火）らぁめん小池・・・0分
3/1（木）柴崎亭・・・・・・・0分
3/5（日）二代目 にゃがにゃが亭・・・0分
3/9（木）麺屋 さくら井・・・0分
3/11（土）homemade Ramen麦苗・・・90分
3/16（木）煮干しつけ麺 宮元・・・25分
3/19（日）もつ焼 でん 水道橋店・20分
3/20（月）麺屋 一燈・・・・・・105分
3/24（月）鶏喰 （～TRICK～）・・33分
3/25（土）中華そば四つ葉・・・・23分
3/25（土）中華そば よしかわ・・・28分
3/28（火）麺処 きなり・・・・・・0分
3/29（水）麺や食堂・・・・・・0分
3/31（金）江戸富士・・・・・・0分
4/1（土）八咫烏・・・・・・・・0分
4/6（木）維新・・・・４分
4/7（金）ボニートスープヌードルライク・0分
4/8（土）麺庵 ちとせ・・・・15分
4/9（日）道・・・・・・・・120分
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2017年待ち時間累計 ・・・・1,590分（26時間30分）