この口コミは、ジャイアン21さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
日本を代表する至宝の『つけ麺』
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特製濃厚魚介つけ麺@1,080円+中盛@50円。「つけ汁」「麺」「トッピング」とも非の打ち所がなくとても美味しくいただきました。 さすが日本を代表するつけ麵ですね。
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コシがあり弾力のある全粒粉入りの自家製太麺です。 小麦の香りがして、ほんのり甘みがあり美味しい麺です。 つるつるでのど越しが良く、以前の訪問時と比較すると見事なくらい進化しています。
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つくば茜地鶏から作るつけ汁は旨みが凝縮されています。 鶏の出汁が効いた濃厚鶏白湯＋魚介系のスープです。 芳醇な香りと濃厚な旨みと甘味を感じます。つけ汁の粘度は程よい加減です。 トンコツスープと比較すると後味があっさりして美味しいです。
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チャーシューは、豚バラと豚肩ロースのチャーシュー（低温加熱調理）と鶏むね肉のレアチャーシュー（低温加熱調理）が入っています。ボリュームがあって食べごたえ満点で美味しいです！！
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2017/03/22 更新
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本日の目的地は『麺屋 こうじ』グループの【麵屋 一燈】坂本幸彦店主のお店です。
数年ぶりの再訪で、食べログ初投稿となります。
朝９時過ぎ訪問にもかかわらず、２回転目の入店となりました。
相変わらず凄い人気ですね。
■お店へのアクセス：
JR総武線「新小岩」駅(北口)より、徒歩３分の距離にお店があります。
■3/20 祝日の行列度：（晴れ）
ＡＭ９：０５・・・１４人
ＡＭ１０：３０・・・測定不能（５０人以上）
■店のシステム：
店員さんに声をかけ、行列整理カードをもらいます。
その後ＡＭ１０時過ぎに番号順に整列します。
店員さんの指示に合わせ券売機で食券をを購入し従業員さんに食券を提示します。
食券購入後はまた行列にならびます。
お水はセルフ方式になります。（カウンターに水ポットがあります）
■当日注文した料理：
特製濃厚魚介つけ麵＠1,080円+中盛＠50円
■店内の雰囲気
清掃が行き届いており、清潔感あふれる店内です。
接客は明るく元気で気持ちの良い接客です。
【麺】
コシがあり弾力のある全粒粉入りの自家製太麺です。
小麦の香りがして、ほんのり甘みがあり美味しい麺です。
つるつるでのど越しが良く、以前の訪問時と比較すると見事なくらい進化しています。
【つけ汁】
つくば茜地鶏から作るつけ汁は旨みが凝縮されています。
鶏の出汁が効いた濃厚鶏白湯＋魚介系のスープです。
芳醇な香りと濃厚な旨みと甘味を感じます。つけ汁の粘度は程よい加減です。
トンコツスープと比較すると後味があっさりして美味しいです。
【トッピング】
チャーシューは、豚バラと豚肩ロースのチャーシュー（低温加熱調理）と鶏むね肉のレアチャーシュー（低温加熱調理）が入っています。ボリュームがあって食べごたえ満点で美味しいです！！
■おすすめの顧客属性：
ラーメンフリーク、友達同士、カップル、リーマン
■寸評：
坂本店主が不在でしたが、素晴らしい「つけ麵」を頂くことが出来ました。
「つけ汁」「麺」「トッピング」とも非の打ち所がなくとても美味しくいただきました。
さすが日本を代表するつけ麵ですね。
これからもずっと応援して行きたいと思います。
■備忘録：（今年の待ち時間記録）
1/4（火）トイボックス・・・50分
1/7（土）金色不如帰・・・・60分
1/8（日）中華蕎麦とみ田・・250分
1/9（月）homemade Ramen麦苗・・・60分
1/15（日）真鯛らーめん麺魚・・130分
1/21（土）大島・・・・・・・60分
1/22（日）麺処 晴・・・・・15分
1/23（月）和渦・・・・・・・0分
1/26（木）江戸富士・・・・・0分
1/28（土）柴崎亭・・・・・・55分
2/2（木）鴇・・・・・・・・18分
2/3（金）進化・・・・・・・0分
2/4（土）しば田・・・・・・30分
2/5（日）麺尊ＲＡＧＥ・・・65分
2/9（木）麺や食堂・・・・・0分
2/11（土）麺処 ほん田・・・15分
2/16（木）銀座 風見・・・・25分
2/18（土）らぁ麺すぎ本・・・10分
2/20（月）支那そばや本店・・0分
2/23（水）麺処 夏海・・・・・10分
2/25（土）神保町 黒須・・・0分
2/26（日）Japanese Soba Noodles蔦・・270分
2/28（火）らぁめん小池・・・0分
3/1（木）柴崎亭・・・・・・・0分
3/5（日）二代目 にゃがにゃが亭・・・0分
3/9（木）麺屋 さくら井・・・0分
3/11（土）homemade Ramen麦苗・・・90分
3/16（木）煮干しつけ麺 宮元・・・25分
3/19（日）もつ焼 でん 水道橋店・20分
3/20（月）麵屋 一燈・・・・・・105分
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2017年待ち時間累計 ・・・・1,363分