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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
感動レベル
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2022/12/14 更新
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久々の100名店チャレンジで、しかも初訪問の富山！そして氷見！
この場所、そして独特な店名や実際のロケーションなど、色んな意味で期待が膨らんでいたが、それにしっかり応えてくれた。
久々にラーメンで感動した。
平日のオープン前に行ったら、既にオープンしていてお客さんが中に…11:30オープンではないのかも。
道の向かいの街頭から先頭に並び、順番が来ると呼ばれるシステム。
11:10amに並び、前に4人いたが5分くらいで入れたし、その間に5人くらい出てきた…何時にオープンしたのかな？
氷見産煮干しラーメン800円をチョイス。
まずデフォルトのトッピング部分だけ別盛りで出てきた。卵、バラ海苔、メンマ、ネギが上品に並んで。
そう、この店は雰囲気からしてとても上品。
静かなジャズが流れ、壁には沢山のドンペリの空瓶がズラリと並んでいて、雰囲気のいいバーをラーメン屋に改装したかのよう。
そして着丼したのはもちろん素のラーメン。
タマネギだけ入ってたかな。
透き通ったクリアスープにとても細かい金色に輝く油の粒がまた上品。
スープはクリアだけど味は上質な煮干しがビシッと効いていてとても美味しい。
麺は細いストレート麺で、パッっと歯切れの良い固めのもので、このスープによく合う。
具なしのままで十分美味しく満足できるくらいレベルが高い。
けど半分くらい食べてから具材を投入。
卵もきちんと半熟、メンマは太くとても上質で美味しく、バラ海苔はタマネギと煮干しスープに欠かせないので、全体にやはり完成度がとても高いと感じた。
この組み合わせは自分の中では燕三条系なのでその流れなのか、またはこちらが先なのかは不明。
東京なら1,200-1,500円レベルなので、初めてもっと高くてもいいと感じた。つまりこれで800円はとてもお得感が高い。
流石の名店ですね。
この小さな街でも行列ができるのが理解できる。
出てきたら外に約20人。
感動レベルの完成度でした。
来て本当によかったです！