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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
大塚、コレはほぼ荻窪丸長！感動した！！
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2024/10/21 更新
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少し前まで荻窪に住んでいた際、すごく好きで何十回も通った伝説の名店、荻窪丸長が昨年閉店したのは多くのファンにとって衝撃でしたね。
その後あの唯一無二のつけそばは二度と食べられないのかと荻窪丸長ロスに浸っていた所、何とそのインスパイア系が数店舗できてきたらしいと聞いて、まず先日吉祥寺のでき心さんへ。
かなり本家の味に近くて美味しく、すごく嬉しかった。でもどこか物足りなさがあり、近いけどやはりズバリではないなあと感じたのが正直なところ。
そして今日はコチラの喜富さんに初訪問。
やはり本家の完コピなんてできないんだろうなあと思いながら、外の券売機でつけそば1,000円をチョイス。
日曜15時頃で数席空いていたけど、その後すぐ満席に。
10分ほど待って着丼すると、むむっ！
見かけからして荻窪丸長とそっくり！
本家はつけ汁が小さい小鉢で提供されるんだけど、コチラはひと回り大きめの小鉢w
何ならこのくらいの方が嬉しい！
そして一口食べてみると…むむむっ！！
味まで本当に完コピと言えるくらい忠実に再現されてる！
チャーシューの細切りも、黒く煮込まれたメンマも、黒胡椒？のスパイシー感やオイリー感も、甘味や酸味も含めて正直文句なしに本家の味に近い！
荻窪丸長を食べたことがない人がコレを初めて食べて美味しいと思うかは分からないが、ロスに浸っていた自分には感動レベル！
何なら、本家の使っていた麺はツルツルで喉越しはよかったけど、太麺でもなくコシも強くないものだったのに対し、コチラは中太麺でコシもあり、小麦をより感じられるので、全体には本家を超えるくらい完成度が高いと感じた。
チャーシューとメンマもデフォで自分にはちょうどいい量が入っていて、トッピングなしでよかった。
オススメの食べ方にもあるように、途中で酢を入れたり、麺に黒唐辛子をかけたりして美味しく完食し、最後にスープ割で完飲。
あー、最高の一杯でした！
これから確実にリピするのでよろしくお願いします！