3回
2021/09 訪問
荻窪の伝説店
つけ麺としてどのくらい美味しいかというレベルではない。
丸長は丸長。
つけ麺の元祖であり、他のつけ麺はここから進化、派生していったものと私は思うので、他と比べたり批評したりする対象にならず、ただただリスペクトのみ。
それはおじさんが1つずつ丁寧につけ汁を作るのを見て、おばさんが注文内容とその順番を覚えてまちがえないのを見たら理解できるはず。
一度は必ず自分の目で確かめるべき。
追記
その後も度々食べているけど、数ヶ月ぶりに訪問。
タケノコつけ麺大盛りで950円。
カウンターの特等席でおじさんがつけ汁を一つずつ丁寧に作るのを眺めるのが大好き❤
ここのつけ汁はお椀のように小さいんだけど、そこに色んなモノを足していき、完成するまでに何工程もある…
とくにレンゲでガリガリやる所はここでしか見られないかと…これを見ないときた意味がないくらい!
他の店だと突っ込みたくなるようなことも、おじさんのやることなら全てそれも良しと受け入れてしまうのが不思議。
そして味はもう相変わらずカンペキ。
初めて食べた人は美味しい!とは思わないかもしれないけど、何度か食べると大好きになると思う、そんな味。
地味でも平凡でもなく、他のどことも違う独特な味で、大好きです!
2021/09/23 更新
おじいさんが元気なうちに食べられるだけ食べておきたいので、タイミングを見て何度も訪問してます。
いつものタケノコつけそば大盛り950円をチョイス。
カウンターでおじいさんがつけ汁を丁寧に作るのを見るのが大好き。
この複雑な味には中毒性がある。
スパイシーで酸味も甘味もあって脂も出汁も全てがつけ麺には小さ過ぎると感じる小鉢に入っている。
麺大盛だとさすがにつけ汁が少ないと思うけど、食べてみるとちゃんと足りるしスープ割りもらって飲むのが本当に美味しい。
そして完飲したら満足度マックスでごちそうさま。
いつもサイコー。
いつまでも元気で頑張ってください!