6回
2021/12 訪問
永遠のトップ
勝浦タンタン麺大盛り
2021/12/03 更新
2021/10 訪問
もはや超えられることがない領域
自分にとって絶対王者の存在。
何度も通ってるけど、前回から2ヶ月くらい空いたかな…久々すぎて身体が欲してました。
だから存分に味わうため、勝浦タンタン麺大盛り950円にサービスの半ライス。
前回からの間に沢山の有名無名ラーメン店を訪問してきたけど、自分の中ではココがダントツのトップで何年も変わらず、お気に入り2位は大きく離されてしまうな…
どんな人気店もココをかすりもしない、もはや神の領域！
相変わらず脳天直撃で最後まで止まらない美味しさ。
麺、スープ、具のそれぞれが極上で、その組み合わせが最高に美味しいだけでなく、具の量も特筆すべきかと。
半ライスにこれでもかとライスと同量くらいの大量の粗挽き肉とタマネギ、ニラの具を乗せても、まだまだ具は大量に丼の中に隠れている！
この具沢山のゴハンがまた美味しいんだなあ。
今回の新しい発見は、テーブルにガーリック唐辛子が置かれていたこと。
他のラーメン屋では、たいてい大量のニンニクを入れる私だけど、ビンギリの勝浦タンタン麺にガーリックはなぜか考えもしなかった。
ガーリックなしで完成されているし、辛さやシビレを含め、既に十分複雑な味で味変の必要がないからかな。
元の辛さやシビレのパンチが強いから味なんてしないのでは？と思いつつ、試しに軽くかけてみたら、ふわりとガーリックの味と香りがしてこれはこれで新しい。
劇的に一層パワーアップするというほどでもないけど、エビ辛に加えてガーリック唐辛子という味変オプションが増えたということで、もちろん歓迎します。
これ以上自分の好みに合うものが想像できない…完全に中毒です。
勝浦タンタン麺大盛り
こだわりタンタン麺にメンマ追加
2021/10/20 更新
2021/02 訪問
安定のトップ
その後も何度も通っているが、相変わらず完全に安定した味で驚くほど。
何十回も食べたけど、今も一口ごとにその美味しさ、味の複雑さに感動するレベル。
他でも色々と美味しいものは食べているが、ここはそのオリジナル度で突き抜けている。
スープは激辛に見えるが実は尖った辛さではなく、じわじわくる旨辛さである。
色んなスパイスや調味料が入っているようで、とにかくその味の深さが素晴らしい。
麺もそのスープに絶妙に合うもので、少し固めなのが最高。個人的にこの麺はどこよりも美味しいと思う。
新鮮な香りの大量のホアジャオ、ニラ、シャキシャキ感が最高のタマネギ、粗挽き感が最高の挽肉、全てのバランスが究極。
メニューが少し変わった。
今度は汁なし坦々麺に挑戦したい。
とにかく、ここの勝浦坦々麺を超えるものはない。
完全に中毒。以上。
2021/02/28 更新
2017/04 訪問
食べられる時に食べておかないと！
またその後も何度か通っていますが、いつも全くブレない味。
GWの合間の平日だからかもしれないが、11:50着で7人くらい並んでいたので、あえて時間をずらして13:10に戻ったが、まだ7人…すでに他のモノを食べる気はなかったので、仕方なく並ぶ。
そして今回ももちろん勝浦タンタン麺。
初めての大盛で、850円+100円。
赤くていかにも辛そうなスープや大量の山椒に注目しがちだが、麺にも注目してもらいたい。
中細の少し縮れた麺が、デフォルトで丁度よく少し固めで出てくるので、固めと言わなくてもいつも完璧。これがとても複雑な深い味のスープにとても良く合う。
普通だと少し足りないかなという量なので、今回は大盛にしてみたら、麺好きな私にも満足の量でした。
これからは毎回大盛に決定。
それにしても、何度食べてもこのスープの複雑な味がどう作られているのか、私には想像もつきません。
色んな工夫がされていそうだし、色んなモノがミックスされてこれに辿り着いたんだろうなーと思います。
具の挽肉も粗挽きでとても肉感があり、スープ、麺、そしてゴハンにも完璧に合うので、トータルで本当に完成されていると感じます。
ではまた来週！
2017/05/03 更新
2017/04 訪問
病みつきです
その後何度か通っていますが、まだまだ食べたい…中毒になってます。
個人的にかなりドツボなんですが、ひとつ気になるのは油の量。
カウンター越しに作るところを観察していたら、一杯ごとにサラダ油を100mlづつくらい計量して投入していました…想像を絶する量だと思いますが、どうでしょうか…
食べるとスープにそれだけの油が入っているとは感じないのが不思議ですが、何度見てもそのくらいの量を投入していたので、皆様もご確認ください。
でも美味しいから気にせず通います！
わはは。
2017/04/21 更新
2017/02 訪問
最近では1番のお気に入り！
美味しかったー！
辛そうで辛過ぎず、すごく美味しくて最後まで飲み干してしまいました。
山椒たっぷりでしびれながら、これまたたっぷりの挽肉とタマネギ…そしてそれをゴハンにかけて食べるこの幸せ…
辛くて酸っぱいのが大好きな私のオススメは、後半で酢を投入！
汗をかくので夏は覚悟を持って行かないとだけど、春のうちに行けるだけ行っときます！
昼だけだとなかなか来れないので、夜も是非お願いします！
2017/05/03 更新
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また行ったので追加。
いつもの勝浦タンタン麺大盛り、950円。
改めて考えたら、大盛りだとスープが少ない店も多い中、ここのはスープたっぷりで嬉しい。
そして具の量…
サービスの半ライスに、ライス以上の具を乗せてもまだまだ丼には粗挽きの挽肉とタマネギが残っていて、食べても食べてもまだある。
そして美味しい…神。
私にはココを超えるものはありません。
いつもごちそうさまです！