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1回
昼の点数：3.9
2012/11 訪問
昼の点数：3.9
これぞ、こだわり抜いた究極のラーメン！
特製中華ソバ
2022/08/25 更新
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麹町or半蔵門が最寄駅という立地ですが、ココはラーメン通なら絶対に抑えておくべきお店です。
特製中華ソバ(950円) とお値段は高い！って思う方が多いと思いますが、これは出す価値十分です！
スープは、醤油ベースのあっさりとした口あたり。
香ばしい香りが漂いながら、しつこさがなく最後まで飲み干せるようなスープ。
一口目で驚愕の味わいでした。
麺は、細ストレートとなっていて130gと量はほどほどです。
スープとの相性がよく、小麦の香ばしさが上手く出ているのが特徴です。
見た目はさらっとしてますが、容器が深いので結構食べ応えありでした。
具材に関しては、チャーシュー4枚、メンマ、味玉、青ねぎ、白ねぎ、のりとたっぷり入っています。
とにかく、チャーシューは脂が多すぎず、絶妙な仕上がりで本当に美味しいです。
味玉は、よく味がしみこんでいて、玄米ごはんとの相性がバツグンです。
全てにおいてこだわり抜いた究極の１杯だと思います。
スープ、麺、具材の全てが素材、味、バランスなど妥協なき仕上がり！
ここまでラーメンというジャンルで極められたモノは他にはないとすら思います。
飽きることなく、毎週でも毎日でも食べたくなるような１杯でした。
立地的に訪問しにくいところにありますが、交通費を出してでも通う価値のあるお店だと思います。
他にも、ベジソバや期間限定メニューなどもあるので、チャレンジしてみたいです。