ちー＆りーさんのマイ★ベストレストラン 2016

数少ないチャンスなのに、最近の外食が希望の味じゃなくて落ち込んでいました。
物価高の昨今、失われた30年（あの野郎！）の影響をもろに受けた小遣いの金額は上がらず、
可処分金額は更に少なくなり、絶対に外したくないんです。
そんな時、こちらのお店でランチを食べる事に。
1階カウンターが満席だったので、2階のカウンターへ。

レギュラーメニューからしばらく食べてないのにしようかな？と思ったんだけど、
この日の裏メニュー「タンメン」を大盛で。
大盛・特盛無料で増量できるから「特盛！」と言いたかったんだけど、
ちょっと前に客先でお茶菓子食べちゃったから日和った(^^;
でも、やっぱりランチに1,200円はきついね。
ここで食べたいから、たまの外食だから自分へのご褒美だもんね。

調理の様子が見えなかったのが残念だったけど、野菜を炒める音はしっかり聞こえました。
届いた丼、味変の小皿にはニンニクやら豆板醤etc.
まず白濁したスープを一口。
夏ピッタリの強めの塩味と胡椒、でも野菜の甘味がスープに移っています。
きのこや厚めの豚バラが入った彩りの良い具も食べ応えバッチリ。
お腹いっぱい、汗をかきかき完食完飲でごちそうさまでした。
すこし機嫌治りました。

いつか、素ラーメンで良いから、ここの清湯の透き通った塩ラーメン食べてみたいな。
季節に合わせてアレンジを変えているという汁あり。
かなり久しぶり（レビューは７年ぶり）に食べましたが、方向性が変わった気がします。
今まで「毎日食べられる味」がコンセプトで胡麻が少なめ、
豆乳でまろやかな味が基本だったのですが、
辣油の辛さがノーマルでもガツンと来て、胡麻の風味もかなり濃くなりました。
そして、水を飲むと甘く感じる程（主観です）後味に残る山椒。
優しい味からインパクトの有る味へ変わりましたね。
載ってる野菜のシャキシャキもナッツも食感の変化球で良いのですが、
野菜が冷たいのは好き嫌い分かれそう。

ご飯はラーメンライスとしても、スープにインしてもいけると思います。
胃に残る満足感と辛さが印象に残る味でした。
この数か月、「炒飯が食べたい」脳になってました。
メンタル的にも絶対に外せない一食だから、飛び込みで入るのは絶対に避けたい。
となると、私の記憶に残る候補は3店。
それぞれの店に何度か行くもタイミングが合わず撃沈。
ようやくその時がやってきました。

まずは油淋鶏、大きくてジューシーでお酒が飲めないのが残念。
そして炒飯。しっとりとパラパラの間、絶妙な炒め加減。
今日のはちょっと胡椒強めなスパイシー寄りな味付け。
スープ麵でも良かったんだけど、日替わり麺を頼んじゃった(^^;
麻辣豆腐酸湯麵って感じで炒飯の間の良いアクセント。
疲れてると酸っぱさも美味しく感じますね。
久しぶりに満腹になりました。ごちそうさまでした。
DAY-1

この春から「裏ごはん」という、他店で言う日替わり小丼が始まりました。
おかず（アタマ）だけだと量が倍になるそうで、
友達ときてたら、それぞれの小ライスにシェアすることもできるみたいです。
汁なしの時は追いライスしたいから、ちょっと悩みますねぇ。
DAY-6
角煮ラーメン
醤油味のサンマーメンのような中華そばにゴロッとした角煮。
筋は多めだけど、噛むほどに味が染み出てきました。

DAY-5
塩野菜タンメン
適度にシナッとした炒め野菜は黒胡椒が利いて、ちょっと大人の辛さ。
スープに野菜の旨味と甘みが溶け出して麺を食べ終わった後もスープひたすら飲んじゃった。
夜ご飯少な目でｗ

DAY-4
テイクアウトでチャーハン
今日のはパラパラ具合高め。
塩分控えめながらスプーンが止まらない。

DAY-3
おまかせ予約弁当
ボリュームたっぷりでお腹一杯になりました。

DAY-2
親友との食事。
彼も職場が近いのに
(。-`ω´-)「来たことが無い」
と言ってたので連れてきましたw
写真は日替りの餡掛け豆腐。
蟹が載ってスープの旨味が良き。
他にも数品シェアして、最後に親友は汁有り。
満足してもらえて良かった。

DAY-1
今年もテイクアウトから始まりました。
と言っても桜が満開の季節。スタート遅すぎ。

汁なしとチャーハン
久しぶりのチャーハン美味しかった＼(^q^)／
しっとり系で旨みがお米にまとわり付いてる感じ。
また息子に食べさせたいなぁ。
DAY-4
棒々鶏、油淋鶏、今日の日替り「上海炒麺」
塩味に近いうっすら醤油味、好みで肉味噌辣油のような小皿を入れてどうぞ、と。
もう少しジャンクさが欲しかったからシャカシャカして美味しくいただきました。

DAY-3
汁なし+温玉+ごはん
シャカシャカして風味アップ、
スープも味噌も夏バージョン？
すっきりとした辛さ、最後は追い飯＆温玉でご馳走様。

DAY-2
日替り「塩コーンバターラーメン」+(味玉･チャーシュー・ごはん）
店主曰く、「サッポロ一番塩ラーメンの味」
確かにヾ(･･ )ｫｨｫｨ
麺は珍しく縮れ麺。本当に袋麺だったりして？（＞＜　；)☆◯=(▼▼ ）ｏ　バキ！！
鶏ベースのスープで函館ラーメンの様に澄んではいないけど、
コクがあってごはんに良く合うスープでした。

Day-1
日替り「あんかけカルビ丼」
大きいカルビ肉は食べ応え有るけど、筋があって固かった。
食べ応えを出すためなのかな？でもやっぱりお肉は柔らかいのが良いよね。
TANTANでは珍しい、辛味無しのオイスターソースの入った塩味系。
日替わりで出てくる普通の中華系の味も好きだから、
こんなメニューも頻繁に出てくれば良いのにね。
カレーパウダーが入ってるみたいだけど、味は弱かったな。
ガッツリ飯食べるのに餡かけは良いよね。
普通の野菜たっぷり中華丼もメニューに欲しいけど。
Day-5
また「汁なし」、小ライスと温玉
ダイエットは明日から又始めます。

Day-4
ものすごく久しぶりにお店で食べました(^o^)
また「汁なし」、小ライスと温玉ヾ(･･ )ｫｨｫｨ　ﾀﾍﾞｽｷﾞ
今日のは味が大人しかったので、カシャカシャして痺れをプラス。
追いご飯に温玉投入で完食＼(^o^)／

Day-3
また「汁なし」

Day-2
「汁なし」をテイクアウト。
よーくまぜまぜして・・・今日のは花椒が利いてるな。

Day-1

今年のめだか初めは「麻婆丼」のテイクアウト。
今日の麻婆は辛さも痺れも控えめだったな・・・慣れ過ぎたのかな？ｗ
昨年はなんだかんだお店で食べられなかったから、今年は食べて呑みたいな。
DAY-5

今年はテイクアウトばかり。
”汁なし”
食べるまでに時間がかかってしまったので、麺が解れなかった（TT)
久しぶりの痺れ感、たまにこれを欲するのです。

DAY-4

”麻婆丼”(大）
最近麻婆丼ばっかりﾟヾ(･･ )ｫｨｫｨ
早く飲んで帰れる生活が戻りますように。

DAY-3･4
職場のみんなも好きなお店でテイクアウト。
基本どれでもテイクアウトできます。
この前店長さんに「電話予約できますか？」と聞いたところ、
「仕込みやお客様対応で私もスタッフも忙しくて、電話には出ないんですよ。」
ということなので、前もって注文を済ませ、指定した時間に取りに行きました。

”麻婆丼”(大盛）
唐揚げと日替りの生姜焼きをシェア。
麻婆豆腐のトロミがちょっと強めで辛さがマイルドになっていた感じ。
ご飯の量がかなり多くて、生姜焼(唐揚げ)定食としても楽しめました(^^

DAY-1
職場の休日ランチをテイクアウトで今年のタンタン初め。
”汁なし”を基本に一品料理をシェアしました。
日替わりのレバニラ、王道の麻婆豆腐、最近お気に入りの油淋鶏・・・
皆お腹いっぱい、美味しくて満足でした(^^

汁有りもテイクアウトできますが、麺が伸びちゃうからねぇ？
汁なしも持って帰る間に麺が固まりますが、お店で食べる時と同じく、
よく混ぜるといつもの感じになりますよ。
DAY-11
お友達との食事会。
料理はお任せでお願いしました。
みんなお腹いっぱい(^^

DAY-10
油そば風汁なし
巷に良く在る辛くない油ばかりのラー油ではなく、しっかり辛味もあり、
油もしつこくない。
そういえば、油そば専門店ってこってりしたの食べたいはずなのに、
なぜ酢を入れるの薦めるんだろう？

DAY-9
今日の日替わり3番は麻婆麺だったのでオーダーしたら、
（　´∀｀）　「油淋鶏か、から揚げは？」
なんて言われたら食べたくなって・・・やっぱりしっかり食べたくて・・・
油淋鶏5個+定食セット+スープ麺に変更(笑)
さらに鳥の唐揚追加、山椒塩が合いますね。これは私のつまみセンター決定(^^
油淋鶏はご飯のおかずにピッタリ。
そういえば、ここ坦々麺やさんだったよね（－－；

DAY-8
５周年おめでとうございます＼(^o^)／
揚げ物のメニューが増えましたね。
パーコーと汁ありの組み合わせはちょっとクドく感じたのですが・・・
後輩に「年ですね」と言われたのが悔しい（－－；

DAY-7
今日は汁なし気分だったので・・・
カシャカシャして追い痺れマシマシ
やっぱり夏は辛シビだね(^^

DAY-6
冷やしラーメンに間に合わなくて・・・
”よだれ冷やしそば”（中盛・９８０円)
喉越しを楽しむような細く噛み切りにくいコシのありすぎる麺。
最初は感じなかったけど、かなり痺れが在るスープに後半嬉しい悶絶(笑)
冷凍クラゲに味のあるよだれ鶏とカサ増し感のあるもやし。
でも大食いの私には中盛ではちょっと物足りなかったかな?
かといってこれに小ライスだと温玉マストかな?

DAY-5
GW10連休初日
実家で一仕事終え、缶ビールでちょっと気持ちよくなったので〆にこちらまで遠征(^^;
よだれ鳥食べた事無かったから・・・旨いねぇ(^^
チャーシュー追加でボトルを空にしてほろ酔い・・・いや、呑みすぎ（－－；
某有名ラーメンブロガーが発信してしていたメニューが食べたいなー＼(^q^)／
って思っていたら、
（　´∀｀）　「あれ食べに来たんでしょ?｣
って読まれてた(^^;

”小田原風タンタン麺"
ラーメン食べたい病治った(笑)

DAY-4

”麻婆麺"
あーあ、やっちゃったﾟ(；-_-) =3
人間ドック前だから体重を落とすべく節制しているのに、
どうしてもラーメンモード我慢できなくて・・・
しかも食べたかった”麻婆豆腐”との合体ときたら・・・
辛痺マシマシのような刺激でカロリーゼロ！
っと納得しておこう(笑)


DAY-3

”魚介中華そば”
ノスラー系の味、昔はもっと魚介が前面に出てた様な気がします。
これは息子が好きな味だなぁ。(^^ｵｲｼｲ
細い縮れ麺はスープを良く拾ってバランスが良いのだけど、
食べている時の”食べ応え”という点では寂しい感じはします。
でも食べ終わると十分お腹膨れてるんですよね(^^;
お酒の後の〆にも良さそう。

DAY-2

”横浜サンマーメン”
サンマーメン好きとしては食べずに居られません(^^
餡かけもやし麺ですが、薄切り豚バラ肉が麺を食べる邪魔になるほど入っていました(笑)
塩味ベースでいつもと違う美味しさでした。

DAY-1

今年初めの一品は日替わり③から
”熱々広東めん”
餡掛けで冷めず、口の中火傷しそう(^^;
塩味中華ベースかな？黄色いちぢれ面で餡が良く絡みました。
具が多くて食べ応えあり、体も温まりました(^^
更新してなかったけど、今年も色々頂きました。
で、今年の食べ納め。

”台湾ニラそば”（お任せバージョン)小ライスを添えて
挽肉・椎茸・ニラ・・・
辛い、でも後引く旨さ・・・止まらない汗・・・(^^;
スープにご飯をダイブさせようと思ったのですが、
完飲したら汗の収拾がつかなくなりそうなのでスープ飲んだらご飯の繰り返し。
デブの常備品、汗拭きタオルを冬でも持ってて良かった(笑)
来年も美味しいもの食べさせてくださいね。＼(^o^)／

DAY-6

暑い日だからこそ、「ピリ辛ねぎラーメン」
魚介ラーメンのスープに背油、二郎系の味に感じて結構好き。
ただ、最初ちょっと節系の生臭さを感じました。
辛味の付いたタレが馴染んでくると気にならず、
ハムやもやしなどの具が多く格闘。
途中でカシャカシャ、好みのカラシビにして完食しました。


DAY-5

夏日だったので「棒々鶏冷やしそば」
凍らせたクラゲが清涼感とコリコリ食感。

DAY-4

麺が変わった、という情報を得て「汁あり」
なるほど、縮れが強くなりましたね。
かん水の香りも強くなったかな？（主観です)
麺とスープの絡みが良くなった分、食べた気もアップしたのは気のせいでしょうか？


DAY-3

飲み歩いた末の〆に訪問。
やっぱり食べたい「麻婆豆腐｣
痺れて満足(笑)

DAY-2

汁なし春Ver
野菜が多く、痺れ控えめの優しい味のチューニング。
痺れが欲しい私は、当然カシャカシャしまくりました。

DAY-1

ホッピーのお供にお任せ一品。
エビ･野菜･茸たっぷりのピリ辛炒め。
ここの炒め物は汁もたっぷりなのでダイエットの敵(笑)
基本この味なので、違う味がほしいときはちゃんと言わないと
2017

DAY-11

お任せで”牛レバーにんにくトウチ炒め”
来年もよろしくお願いします。

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DAY-10
中華風（？）おでんがあるということで行きました。
本当は夜呑める時に行きたかったんだけど・・・
ちくわぶが有ったのがポイント高し!ヽ(∀゜)人(゜∀)ノヒャッハー
魚介ラーメンのスープに魚粉を足したような味。
この汁にご飯を投入したかったんだけど、汁無しオーダーしてたから ( *´∀｀*)ｂ
お腹一杯でした(笑)

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DAY-9

この日はお任せ一品。
牛の麻辣煮だったかな？
お酒のお供に良かったです。
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DAY-8

息子のリクエストで電車に乗ってきました。
息子はお決まりの炒飯と麻婆豆腐。
父はおつまみチャーシューと冷やし坦々麺。
今日は油が多かった、と息子も言うようになったなぁ。
これも兄さん効果か？
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DAY-7

歩いた後にエネチャージ。
おつまみとさっぱりした肉料理
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DAY-6

ランチで日替わり”餡かけ焼きそば”
肉の旨みをもやしと餡が纏って旨い( *´艸｀)
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DAY-5

競馬場オフの帰りに〆のタンタン。
あれだけ食べたのにラーメンをむさぼるメンバー。
私も麻婆丼大盛りヾ(･･ )ｫｨｫｨ
最近辛味耐性出来てきたなぁ・・・
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DAY-4

ランチで汁有り。
今日のは痺れマシマシ。
混ぜ方が足りなかったのか後からガツンとやってきました(ToT)
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DAY-3

名レビュアーさんをお招きしてのオフ。
汁無し・麻婆豆腐をマストにして、後はお任せ。
お摘みの盛り合わせ、くらげとチャーシューで金宮が進む。
タンタン風エビチリは酒粕の甘さが旨さになって絶品＼(^o^)／
満足していただけたようで、良かった良かった( *´艸｀)
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DAY-2

(｀ｰ∀ｰ´)「元気が出る奴」
連日の残業で心身ともに疲れて、今日は（いつもより）早上がり。
揚げ茄子と麻婆の強力タッグが出てきました。
ご飯食べる元気なかったけど、十分なボリュームでした。
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2017.01
DAY-1

後輩S（今は上司)が行きたいって言うのでお供。
FB裏メニューの餡かけ焼きそばとお任せのおつまみ。
チャーシューと牛スジで肉祭りになっちゃった＼(^o^)／
これから繁忙期、精力つけないとね！明日は休みだし。
ゴロゴロ入っていたニンニクをガッツリ食べて・・・
翌日カミさんに「臭い(▼皿▼ )o」と追い出されました(>ε<)

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DAY-10

ランチタイム終わりに、久しぶりの汁無し。
オリジナルの山椒ミルで痺れを足して満足の一杯。
グランドメニュー見直し＆価格改定されたとのこと。
円安による物価上昇や外食を控える家庭が増えるなど業界も大変ですね。
定番は安定の美味しさと価格をキープして欲しい。
でも、お店が無くなるのはもっと困るし・・・
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DAY-9

もうすぐ閉店時間だったんだけど、元気が欲しくて来ちゃいました。
出来立ての鶏のねぎ塩ソースでホッピーをグビグビ。
ラストオーダーでお任せ裏メニュー”揚げ茄子と麻婆豆腐”
あー、今考えたらご飯で更に〆られたジャン(>_<)
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DAY-8

行くと言ったら、職場の後輩が行きたいと言い出し・・・o(^-^)o
皆久しぶりなのでなにを食べるか決めるのに一苦労ヾ(･･ )ｫｨｫｨ
私はおつまみチャーシューに今日の3番特濃坦々麺。
いつもの汁ありがライトな一般向けだとしたら、これはマニア向けのカラシビコクマシマシ。
温玉プラスしてライス投入したかったのは内緒。ヾ(･･ )ﾀﾞｲｴｯﾄｼﾅｲﾄﾈ
久しぶりの面々が改めて美味さを確認して、お土産を持って帰りました。
良かった良かった。。。
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DAY-7

めだかTANTAN2周年おめでとうございます＼(^o^)／

冷製くらげと蒸し鶏肉
牛ホルモン塩ニンニク煮込み
フカヒレのスープ
久しぶりに炒飯( *´艸｀)

お、今日は辛い物系無かったぞ！
これからも美味しいものよろしくお願いします。o(^-^)o

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DAY-6

ビビン麺(大盛)
冷やし坦々麺だね、くらげコリコリで美味し(^_-)
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DAY-5

最近月に一回の訪問しか出来ていませんねぇ。
おつまみチャーシューとお任せの海鮮卵とじ。
美味しくいただきました。

上司Sから”めだ二郎”完食とのラインが・・・うらやましい(>_<)
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DAY-4
親子オフの手土産に”おみやげチャーシュー”を差し上げようと買いに来ました。
お任せは”牛肉ハラミの胡椒炒め”みたいなもの。
肉が柔らかく味も染みてツマミに良いですね。ご飯でもいけます。
〆は”初”めだカレー＼(^o^)／
ラー油の海にちょっと後ろめたい気も起きましたが、
独特の味付けのカレーで美味しかったです。
でも、途中チャーシューとかに逃げたくなるクドさもありましたね。

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DAY-3
後輩(上司)Sが食べに行くというので便乗。
お任せで”海鮮春雨”今回は塩味。
混んできたので、Sが食べ終わったところで退散しました。
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祝 麻婆コミュ5周年
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

公認
麻婆丼でシャイニング！
痺れの効いた麻婆が癖になります―＼(^o^)／
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2016.01[再訪]

オフ会の後、〆の一品を求めて今年初めてのMTT。
お任せは春雨の入ったやつ（名前忘れた）
〆は魚介つけ麺。
鯖の味がギュッと詰まった魚！って感じのスープ。
麺もスープが絡むように縮れた中太麺。
久しぶりに「美味い」と唸った逸品でした。

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DAY-13

久しぶりのMTT,最近は後輩Sの方が常連です(>ε<)
今日はお任せで春雨と茸の上海煮（だったかな？）
エリンギかシメジか、茸がコクのあるスープに煮られ、
野菜を入れて鍋にした後に雑炊にしたい感じ。

クリスマスということで（ｳｿ）麻婆豆腐の紅白。
上に掛けられた山椒はバランス悪いのですが、私仕様です。
北海道の地蔵さん、やはりクリスマスは麻婆ですよね。
ちゃんと単品で頂きましたよ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ

サンマーメン同好会
★サンマーメン3食目★
〆は今日の③番、ピリ辛サンマーメン。
サンマーメンは湘南地方のソウルフード。
私は自称サンマーメン会西東京部長。
見逃すはずがありません。(｀・ω・´)ゞｷﾘｯ
要はもやし餡かけラーメンです（そんなこと言っちゃオサレじゃない）(>ε<)

麺が餡とスープに負けているのが残念。
スープは魚介味が前面に出ていて、餡と混ざるとマイルドになりました。
やっぱ、単なるラーメン屋より期待を持っちゃうんだよな。
次の変化球楽しみにしています。

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DAY-12
後輩Sが食べに行くというので付いて来ました。
今日はどうしても麻婆な気分、別盛りにするか丼にするか･･･
麻婆丼にしました。大盛で (*^ - ^*)ゞ
お任せで鶏肉レモン風味。
本場は甘い味付けらしいのですが、レモン塩でオリジナルの味付けだそうです。
1周年おめでとうございます。(ﾉﾟｰﾟ)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ヾ(ﾟｰﾟヾ)

DAY-11
東京ウォーク打ち上げ2次会で訪問。
お任せメニューで金宮をドンドン空けるメンバー。
消費カロリーを美味しいつまみでしっかり取り戻しました(￣Д￣；；
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DAY-10
後輩Sが夕食を食べに行きたいというので、同乗して訪問。
最近Sは家族への持ち帰りなど私より利用している様子。
今日の訪問の切っ掛けは、
後輩S　「ちーさん、冷やしバンバン食べたこと無いんですかぁ？」(´д｀)
の一言から。後輩Sは既に食べていて私に感想を伝えてきたのだが、私は未食だったので全く解らなかったのである。
行かねばならぬと思っていた矢先に立川に用事があり、Sに送ってもらったところ、

後輩S　　「今日、家に帰っても夜ご飯がないんですよぉ」(´д｀)
(｀ｰ∀ｰ´)「じゃ、どっかで食べようよ｣
後輩S　　「TANTAN」しか考えてなかったから、どこでも良いですよ (´д｀)

と言いつつ飲めないとつまらない店が多いので、東中神へ逆戻り。
扉を開けるとカウンターにちょうど空きが二つ・・・端には酒癖の悪い(ｳｿ)見た顔が二人･･･
後輩が絡まれると可哀想なので二階へ･･･
冷やしBANBANと鶏肉のオイスター炒めをチョイス。
ウーロンハイをお供に(｡・∀⊂)

まずは鶏肉のオイスター炒めがツマミで登場。
エリンギがぶつ切りで大きいけど出汁を吸って良い感じ。
炒めというには器に残る汁が多くて、最終的に煮てる感じがします。
十分美味しいんですけどね。
これでご飯2膳いけますよ、私は。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

冷やしバンバンは、万人に受け入れられるよう計算されてるな、とわかる一品。
後輩Sの分析に首を縦に振る組み立て（ではないと思いますが)。
めだかTANTANは「毎日食べられる」が基本なので、その流れかな?
ただ、このスープにご飯が合わないと思うと後輩S.
私としては・・・美味しいけどめだからしくない守りの一品と思いました。

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DAY-9

小金井アニマル三銃士（犬・猫・リス）活動
自称ワンニャンズ（犬・猫）がなにやら不穏な動きをしているのをキャッチ。
なんと、リスのホームへ断わりもなく行こうとしているじゃ有りませんか。
これは裏切り行為？(▼皿▼ )o
こそこそ悪巧みを企てるワンニャンズへ鉄槌を加えるべく、
前回お・も・て・な・しした中年猫が付いて来れないくらいのちょこまか攻撃を加えると、
体力の続かない猫は大人しく降伏。計画の全容を伝えてくれました。
さすれば、犬にもお・も・て・な・ししてあげないといけません。
内緒で駅の改札口で待っていると・・・観念した犬が大人しく出てきました。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

店に着くと二階が空いていたのでテーブル席に着席。
私がメニューの組み立てをして注文しました。
お店自慢の棒々鶏・よだれ鶏から炒飯・麻婆豆腐・・・
グランドメニューに裏メニュー、
そして裏の裏メニュー、試作自家製麺の餡かけ焼きそばまで(ﾟ∀ﾟ　)！
ふふふ、犬に参ったと言わせました(o＾－')b ｸﾞｯ!
今度OGT活動の時もお手伝いしますよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

え、腹ごなしで立川まで歩くの？(￣Д￣；；ｳｿ
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DAY-8
週末居酒屋MTT（坦々麺専門店ですよ　ヾ(~∇~;) ｺﾚｺﾚ）
いつも通りお任せで。
〆はふかひれスープ＆ごはん　ヽ(`∀´)ﾉ ｳﾋｮｰ
上湯じゃなく魚介系のアラ汁。
この量でこのお値段、有ったらゲットしないと！ダネ(^^

DAY-7
某レビュアーさんの引越祝いで訪問。
初MTTの方も地元からお誘いしました。
アラカルトをお任せでちょこちょこと。
あんかけ焼きそば旨かった(^^
タンメン食べておけばよかったなぁ。（＞＜）
やはり、有る時に食べないといけないねぇ。

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DAY-6
繁忙期が終わって一人お疲れ会。
あ、いつものマイレビュアーさんが呼ばれたのかな？
ご一緒してくださいました。
疲れた体に肉の栄養注入！”牛肉黒胡椒シンガポール風”
何でシンガポール風だったか・・・酔って忘れちゃいました。 (*^ - ^*)ゞ
柔らかくて臭みがなく、噛むほどに味の出てくる肉。
下ごしらえが大変だそうですが、無理してこれからもお願いします(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

DAY-5
繁忙期前の気合付け。
よだれ鶏やらお任せアラカルトで飲みすぎて、逆に疲れて失敗。
思いつきで味付けが変わるときがあります。好みを伝えると合わせてくれるかも。

DAY-4
ランチで麻婆丼。
カラシビ多めの特別Ver
頭皮から汗が・・・(￣Д￣；；

DAY-3
グランドメニュー試作第2弾
「鶏ときのこの餡かけそば」（仮名）
アッサリした鶏肉と、シメジなどの茸が餡で纏められ、麺の上にトッピング。
餡のまとめが強いのか？麺リフトが凄く重かった。
スープの旨みは濃厚！食べ進めるうちに段々スープがサラサラになっていきました。
麺と共にトロミを奪っていったから?
最後は塩っぱさが尖ってきて水を欲してしまいました。
味は美味い、でも最後までそれをキープするバランスが難しそう。
さぁ、これをどう纏めるのでしょう?
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DAY-2
少々値上げされていました。
駐車券サービスは、”680円以上の飲食された方”に限定されました。
ランチで汁あり。(730円)
2月からのグランドメニュー変更に当たり、プロトタイプNo.2。
白髪ネギの代わりに青菜が入ってました。このスープに青菜そのものは馴染みませんね。
醤油ラーメンに青菜とはちょっと違う。
モヤシはナムル。さぁ、最終的にどう纏めるのかな？(^^
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2015
DAY-1
今年の初MTTは汁なし。
最近は山椒ガリガリやるの忘れて食べきっちゃいますね。
体重気にしてご飯我慢しているのが辛い（TT)
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DAY-15
MTT納めはテイクアウト麻婆豆腐
山椒ばっちりの激旨バージョン。
自製麻婆丼にしたら、息子が飛びついてきた(^^
「辛い」と言いながら結構食べてました。
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DAY-14
ちー企画忘年会4次会
。
2階の床が抜けなくて良かったね(^^;
アラカルト、定番汁有り、汁なし、炒飯・・・
初MTTの方たちにも好評でした。
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DAY-13

帰っても食事が無いという事なので、こちらに寄りました。
お任せ一品と「麻婆丼」
他で食べる気がしなくなってきました・・・
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DAY-12

今日は夜呑み、お任せで2品（うち1品は新作メニュー)
カウンターは厨房の熱もあってか、外が寒くても中は暖か。
というか顔がポッポして酔いが廻りやすい気がする･･･呑みすぎか(^^;
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DAY-11

某団体の小宴会で訪問。
お任せで数品。最後は麻婆豆腐と汁なし坦々麺。
”めだかデス”大量投入で激辛好きが泣いてました(^^
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DAY-10

京都競馬旅行の打ち合わせの食事会をこちらで開催。
二階にすぐ通してもらえましたが、あとからお客さんが来て満席に(^^;
私は一品料理を摘まみつつ焼酎をグビグビ。
今日のお任せは、つまみ盛り合わせ、春巻きと揚げワンタン、白茄子で作った麻婆茄子、マコモダケの炒め物。
野菜の炒め物はシャキッと仕上がって、歯ごたえがいいですね。
後輩二人は、魚介そばと汁なしで〆てました。
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DAY-9

パパと息子のお出かけシリーズ
昭和記念公園にイベントを見に行くことになり、その前にランチで寄りました。
開店10分後なのに、何と外に5人待ち。(￣Д￣；；
そう待たずに2階が空いたので良かった良かった。
おや、見慣れた顔が・・・おいおい、外待ちがあるんだから早く空けろよ(▼皿▼ )o

二階にはどうやら”食べログ”を見てきた若い夫婦、そして家族連れ。
今日の注文は、息子の定番、ラーメン（魚介中華そば）と
炒飯を大盛で（私も食べるのよ)。あと、お任せで一品。
ドリンクは私はボトルを呑むことにして、息子は巨峰カルピス（ソフトドリンクオーダーで)
口に合わなければ平気で残す息子が、ラーメンも炒飯もガツガツ食べてました。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
お任せは”麻婆茄子”。辛いのはまだ苦手な息子も一つ思わず口にしてました(ﾟ∀ﾟ　)！
ラーメンは麺が伸びてくると”かん水”の匂いがスープに移ってしまうので、
早く食べたほうが良いですよ。
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DAY-8
台風がやってくるというのに、大雨の中、急がない買い物をするため外出。
強い雨に悩みながらも、お酒が抜けているので珍しく車で外出。
普段洗車してないから、こういう日に擦っておくと綺麗になるし
いつも週末二日酔いだから、車運転できないし (*^ - ^*)ゞ
そして、なぜかランチを食べにここまでやってきた。
やっぱ電車だったかな？（それじゃここまで来ないでしょ）(；-_-) =3

魚介中華そば(大盛・680+100円)
昔ながらと言うには油が多く感じます。
出汁の味がしっかり出てて、コクも有ります。
後味に少し甘みが残りますね。
チャーシューは肉の旨みが有って良いです。
メンマもサクッと切れる独特の食感。私は少し味が付いている方が好きだな。
さすがに大盛りは食べ応え有りました。
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DAY-7
中神でマイレビュアーさんとオフ会の後、こちらで〆の飲み(笑）
お任せで2品。棒々鶏とピータン、そして野菜の麻婆餡かけ。
お任せのおつまみは、一皿500円見当です
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DAY-6
今日は汁なし坦々麺+半ライス。
肉味噌の油が強かったからかな?
途中味変入れないと、ちょっと飽きが来ましたね。

後輩Aには、ランチなのに豪勢な”ふかひれ”をご飯で注文していただきました。（^^ｷﾓﾁﾊｾﾚﾌﾞﾀﾞﾈ
”めだカード”を忘れたので、”めだカードneo”GET(^^;
今度合算してもらいます。
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DAY-5
この日はダブルヘッダー。
まずはランチタイムに、夜飲みに来れない職場の後輩AとNを連れて。
私は汁有り・半ライス、彼らは汁なし・温玉・半ライス。
やはり麻婆豆腐を食べてもらいたくて追加。
先に麻婆豆腐が到着、「オンザライスで食べて」と勧めると、あらあら(^^;
後輩Nは坦々麺来ないのにライス完食しちゃいましたよ･･･
その後坦々麺も登場。
汁有りは円やかな辛さ。豆乳を使用しているそうです。
最後に”イントゥザライスで”完食。
麺量が多いから、お腹一杯になりました(^^;

そして夜の部。
店主から特別メニューの提案が有ったのでそれをお願いし、
車通勤の後輩SとYを一度家に帰して改めて招集。
やっぱりビール飲みながら料理を食べてもらいたかった、という先輩のパワハラ。
料理は適当にお願いし、私はキープボトル、彼らは生ビールで乾杯。

前菜
蒸し鶏・チャーシュー・ほうれん草の胡麻和え・モヤシのナムル(?)

いきなりお酒に合うつまみからスタート。

特別注文品
来ました！”ふかひれ”！（レギュラーメニューに昇格)
恥ずかしながら、こんな繊維の太いふかひれは何年ぶり？
釣り糸のような細いのがスープに浮いているのは何度も飲んでいますが(^^;
噛めばコリコリ、ソースも美味しい！これでご飯食べたい位(^^

彩野菜炒め
塩味が絶妙、野菜もキノコもシャキシャキでご飯が進む君系です。

炒飯
ここで、炒飯発注。
パラパラしっとりで相変わらず美味しい(^^
具が大きくなってゴロゴロ炒飯にしたんですね。

麻婆豆腐
モツでコクが出た分、辛さがちょっと大人しく感じるなったような気がしないでもないなぁ。
これもご飯が進みますよ。

坦々麺
汁有り・無と両方頼んでシェアして味を見てもらいました。
汁なしの山椒の効きが良くて、汗が止まらなくなりました(^^;

お酒も進んじゃって、思わず飲みすぎ･･･（次の日の昼まで残っちゃった）(><)
皆に満足してもらって、良かった良かった。
店主ありがとう、先輩の顔がたちました

そして、麺を食べるともらえる”めだカード”
ポイントによってトッピングがもらえ、15個貯めるとラーメン1杯無料！
4枚目からは”めだカードステイタス”にグレードアップ！
内容は･･･変わらないそうです(￣Д￣；；
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＃2300レビュー
行きたかった～♪行きたかった～♪行きたかった～♪
ＹＥＳ！ここに～♪

東中神駅南口、江戸街道沿いにオープンした”坦々麺推し”のお店です。
間口の狭い店舗兼住居の長屋。
一階にカウンター5席、二階は座敷で8人入ると一杯になります。
二階は注文するとき、呼びボタンを使います。

オープンして間もなくは、メニューはシンプルでしたが、
おつまみメニューも登場し、徐々に増えてきました。
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DAY-1･2
プレオープン前から色々頂いていますが、
まず食べたかったのが麻婆豆腐。(^O^)

麻婆豆腐は辣油メインでモツが入ってコクが有ります。
もちろん、モツが苦手な方は抜いてくれるそうです。
私は無いほうが好みです (*^ - ^*)ゞ
ツマミにも、ご飯のおかずにも良く合います。
私は山椒をガリガリやって痺れを増していただきました。

炒飯はしっとりぱらぱらで、今まで食べた炒飯の中でも上位。
後日、炒飯にうるさいレビュアーさんに食べてもらおうと思います。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
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DAY-3
プレオープン最終日、いよいよ明日グランドオープン。
ここで裏メニュー、"麻婆丼”（レギュラーメニューに昇格しました)
麻婆丼用に麻婆豆腐も調整されて、油ダクにはなりません。
魚介ラーメンに似たスープがついてきます。これも美味しい(^^
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DAY-4
お任せのツマミで一杯。
〆にグランドオープンしてから初めて、レギュラーメニューの”汁なし坦々麺”を頂きました。
「辛さ調整はお好みで山椒や特製デスソースを使ってください」とのこと。
このデスソース、かなり辛いです（＞＜）
細麺で、食感はプッツンですが、モグモグ食べるタイプ。
海老風味で、辣油や山椒も適度に効いています。
人によっては辛すぎるかもしれません。
そんなときは、温玉でまろやかに。最後に半ライス投入がお勧めです。

ちーといちごのウキウキナイスバディ～山陰ツアー　(^^♪

出発の数日前、同行のバディＩさんから行程が伝わってきました。
なんと、ランチで”ひこべえ”に寄る（・・？
いやいや、そんな時間が無いって言ってたジャン。
夜飲むのも遠いから無理って言ってたジャン。

が、いないはずのツアーガイドさんは自らハンドルを握り、
無料の山陰自動車（専用）道を法定速度で飛ばして西へ。
途中、寄り道をしていただきながら本日”ガイドさんの目的地”へ到着です。ヾ(･･ )ｫｨｫｨ
駐車場完備の居酒屋、もちろんこれはランチ営業の為のサービスです。
夜利用の方は代行かタクシーを使いますからね。

既に我々を待ってくださっている方は中で既に始めているという事なので急ぎ足で・・・
千葉でお会いしたTさん、お懐かしゅうございます(ToT)
うわさには聞いていた兄さん、よろしくお願いします。m(__)m
もう一人は・・・誰(・・？
え？鳥？え？鳥?え？ピヨ・・・ま、いいか( *´艸｀)

で、今日最初の(^^)／▽☆▽＼(^^)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ
すぐに山陰の新鮮な海の幸が大皿に並んできました＼(^o^)／
鯵も秋刀魚もイカといくらの定番コラボも・・・美味ぁい( *´艸｀)
その前にいただいた、突き出しで期待値はMAXだったんですよ。
その後出てきた牛のたたき、見事なサシで抱えて食いたい（＞＜　；)☆◯=(▼▼ ）ｏ　バキ！！
鳥の唐揚は一つが拳位の大きさ、ジューシーでうんまい！
最後残った一つを食べたかったけど、お腹が許さなかった(ToT)
そして鳥取兄弟激推しの牛骨ラーメンの登場(ﾉﾟｰﾟ)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ヾ(ﾟｰﾟヾ)
角の無い優しい味わいなのにコクが有る。
確かに甘い感じはするんだけど、スッキリしていて癖が無く、
東京で食べた牛骨はちょっと違うね。
ほぼストレートのプッツン麺にスープが負けるかと思ったら、ガンガンスープを引っ張り込む。
いやぁ、美味いっす。 ( *´∀｀*)
裏メニューのちゃんぽんも味見させてもらいましたが、餡かけで塩気が強いですがこれも美味い。
もし又機会が有ったら、同じく腹いっぱい美味いもんと酒と〆のラーメンを食べたいです。

ピヨさんお忙しいところありがとうございましたm(__)m
そしてここで車と運転手交代。更に西へ向かいます・・・

ちーといちごのウキウキナイスバディ～山陰ツアー　(^^♪

境港から鬼太郎列車に乗って米子に到着。
ホテルにチェックインして、休む間も無く本日の宴会場へ・・・
下見までしていただき、予約していただきました。(^^ﾄﾞﾓﾃﾞｽ
二階の個室に案内されると、どうやら店舗兼住宅を改造したお店のようです。
テーブル席でゆったりした間取りでした。
トイレは階段をちょっと下がってすぐ上がって反対側。
酔ったら危ないね。

フロア三人娘がそれぞれ個性的で場が盛り上がる(^^♪
いぢりを笑ってかわすコリンちゃんにやられっぱなしのオジサン連中。

最初の(^^)／▽☆▽＼(^^)した後で呑み放題に替えてくださった若いママさん、
有難うございました。m(__)m
特別メニューはTさんが予約済みとのことで楽しみに。
しかし楽しみにしていた蟹と白イカは無い・・・(ToT)ﾁｰﾝ

とにかく食べたかった”赤天”
ピリッと辛いさつま揚げなんだけど、これが旨い(@_@)
”あごやき”は”あご”（トビウオ）のすり身で作ったちくわ。
魚そのものを焼いたのが出てくると思ったのは内緒。
大山鶏の天ぷらは、フリッターのような衣。
焼いた方が美味しかったね。

そして、特別メニューの”のどぐろ”が登場！（*^_^*）
東京で見るのより二周り大きい(@_@)
身が厚くて脂ノリノリ、こりゃ旨い！
東京で食べたらいくらするんだろ・・・

そして、松茸の土瓶蒸し。
出汁が美味しくて、これもつまみになりますね(^^
飲み放題の2時間が過ぎても話は止まらず・・・
ようやく重い腰をあげた一行は、鳥取の街を次の店に向けて千鳥足・・・

地元に帰ろう(named by calory2)

毎年続けてきた同期会もここで一旦区切り。
今後は「懐かしさ｣を感じるくらいの間を開けながら続けていこうということに。
１０代前半の多感な時期を共に過ごした仲間、あの頃自分が親になる事、
祖父母になる事を誰も考えてなかったのに、もうそんな年代。(^^;
でも、集まると数十年前に戻るから不思議。

立食形式で別室限界の３３名、特別メニューなのでその辺りご容赦ください。
今回はお店にお願いして、本来のメニュー違いとにかく料理を少なくしてもらいました。
サンドイッチとピザ、唐揚にポテト、牡蠣のグラタンにローストビーフ！
マリネサラダとかも出てきて一つひとつは人数の割りに量を少なくなってたけど、
量自体減ってないよ(笑)(^o^)
皆しゃべるのに一所懸命で絶対残る！と確信していたのですが・・・やっぱりね。
最後は頑張って食べる流れになったようで。（－－；
ここのナポリタン旨いんですよ、基本宴会メニューだけど。
柔い太麺でケチャップたっぷりの昭和の味。これ大好きなんだ。
これメガ盛にしてガッツリ一人で食べられる。値段が怖いけど(笑)
用事が有って中座しなきゃいけないのに、そのタイミングで出てきたから、
皿の半分ほうばって泣く泣く店を後に。皆がっついてたから好きなんだね(^^;
あとね、ケーキも自家製なんです。仕込みに何時間掛けてるんだよ！？
でもそれがこの店の当たり前。店の宣伝部長みたいになってきた？(笑)

また会おうね。ジジババになっても・・・俺が生きてたら(笑)
もちろん、この店で。
地元に帰ろう(named by calory2)

夏の同窓会の打ち合わせの為にまたまたやってきました。
ここでランチを食べるのは初めて（**
皆と同じ、豪華なやつにしました。

”ステーキランチ”
薄めだけど表面積が大きく柔らかくて脂の載りも良いお肉でした(^^
で、スープが又美味しいのさ ( *´∀｀*)ｂ
食後にコーヒーを頂いて、追加でマドレーヌまで。
相変わらず人気有りますね、トキドキ待つ人が居る位ランチタイムほぼ満員でした。
奥の個室で法事の後の会食やっていたから提供が遅めだったからかな?
なんだかんだ話は尽きず・・・

又よろしくお願いします(^o^)
地元に帰ろう(named by calory2)

又この時期にやってまいりました。
今回の集まりは人数が少なかったので着席方式。
料理は4,000円のコースですが、ちょっとアレンジが入っているかもしれません。
チーズの厚みが普通じゃないピザ、自慢のハンバーグは鉄板＼(^o^)／
ビールやお酒が進む君です。
そして、やっぱり「誰と食べるか」というシチュエーションも美味しさ+αですね。
又来年、よろしくお願いします。
地元へ帰ろうシリーズ(named by calory2)

2016.07[再訪]
昨年に続いて団体利用。
4000円のコースですが、ご厚意で特別料理も入っています。
今回は立食形式、周りに椅子を置いて長丁場に備えました。
身が厚いホタテのソテー、トマトの味が濃い洋食屋のナポリタン。
そして、デミグラスソースが旨いホイル包みのハンバーグ・・・
余りを持ち帰るぐらいの量が出てきました。
お世話になりました、また来年もお願いします。

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2016.05[再訪]
今日は喫茶利用、次の集まりの打ち合わせです。
昔ながらのマドレーヌも美味しかった(^^

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＃2800　ちょっとお高いファミレス
行きたかった～♪行きたかった～♪行きたかった～♪
ＹＥＳ！ここに～♪

2015.07
東八道路の老舗洋食屋さんです。
物心つく頃からそのまんまの建物でやってます。
親子で厨房に立ち、フロア担当の平均年齢かなり高い(｡・∀⊂)
そんな近くて遠かったお店になんと団体で行く機会がありました。
特別な集まりなので、メニューは特別編成になっているかもしれません。

店の奥の別室（外から出入りできます)に集まりし総勢二十数名。
コース仕立ての食事会（という昼宴会)が始まりました。
まずはピザ･サラダ･スープと立て続けに。

ピザ
チーズたっぷりでベーコンとピーマンと玉ねぎの王道。
生地は厚めでパリッとした食感、冷めても美味しかった。

サラダ
シャキッとしたフレッシュ野菜を添えられたマヨネーズで。

スープ
コーンポタージュですが、粗い口当たりでネットリというより
さらりとした感じ。
自家製クルトンはサクッとした食感。

メインはホイル包みのハンバーグ
ジューシーとは言い難いハンバーグですが、デミグラスソースが濃厚で
「パンにすればソース全部楽しめたのに」と思ってしまった (*^ - ^*)ゞ
ちなみにパンも自家製です。

デザートにフルーツ盛り合わせとケーキ。

気持ちもお腹も満足な一席になりました。
今度は家族を連れて来ようかな(o＾－')b ｸﾞｯ!

自由肉食党＆脂部活動

職場での食事会、今回は二階のロフトに通されました＼(^o^)／
MAX６人ですね。
壁に上着が掛けられ、荷物を置く棚もあって女子を連れての食事会にも良いですね ( *´∀｀*)ｂ
ホワイトボードのお勧めを一通り。

”あぶりレバー”
焼き過ぎないようにね( *´艸｀)ﾉｾﾀﾌﾘﾊﾀﾞﾒﾖ
角がピンとしている新鮮なレバーです。

上タン塩
サクッと噛み切れてジュワァーと肉汁が広がる( *´艸｀)

”ローストビーフ”
噛むほどに旨みが出てきます( *´艸｀)

”和牛にぎり”
甘めのタレが塗られていますが、溶けるような食感( *´艸｀)

"特上カルビ”
旨くないわけ無い( *´艸｀)

”上ロース”
さっと炙って・・・旨し( *´艸｀)

ビールやマッコリ、日本酒をガンガン飲んで大満足＼(^o^)／
立川の焼肉屋、もう新規開拓しなくていいかな(｀・ω・´)？
自由肉食党＆脂部活動

こちらに支店ができたのを知った後輩Ｓ、その機会をずっと待っていたようです。
話の始まりはぜんぜん違う店に行くところから始まりました。
私の
(｀ｰ∀ｰ´)「焼肉に行きたい病」
との発言にＳとＹが反応し、
「大幸園行きますか！」となった次第。
しかもYが予約を入れてみるとすんなりOK。
新年会で混んでると思いきや、そうでもなかったのかな？
でも、当日飛び込みのお客さんの待ち列ができるほど。
ゴロー人気（彼女に説明していた若い男もこれだろう）は大したものです。
でもね、あっちの店に行って煙の中食べられる仲になったら本物だよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

立川の焼肉店「和｣の支店が在ったところ。
その後ホルモン焼きの店が入り、最近この店に変わりました。
食べログに有るとおり、ゴローさんが訪れた北八王子の店の支店。
あの雰囲気だからゴローさんが行ったんですよ。
こちらは現代的なオサレ感の有る排気ダクト完備のお店でした。
「和｣のころの白を基調とした店の雰囲気と厨房の位置などはまったく違う感じで、
間に入った店がいじったのかな？
中二階の席があったり、壁絵とかはこの店のイメージとは違いますね。
その日のお勧めが黒板に書いてありました。
炙りレバーは今日もなし。
「来週入ります」って本当かどうか非常に疑問。( ￣っ￣)ﾑｩ

芯芯
これは食べておかないといけない、ってどっかで読んだ気がします。
部位を聞いたら”ももの肉”だそうです。
薄いけど柔らかくて脂も載っていて美味しかったです。

にんにく焼き
ごま油で揚げるタイプ、
コンロの端の方でゆっくり熱を通してふっくら揚げると美味しいです。

タン塩
上ロース
上カルビ
マルチョウ
ハラミ

お肉はどれも大胆なざっくりカットで、"頬張る"というのがぴったりくる大きさ。
やっぱ肉はこうじゃないと(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
焼酎をお湯割り濃い目でお願いしましたが、九州に負けないくらいの濃度でいい気分になりました。
お値段はそこそこ行っちゃいますが、また来たい店でした。

地元に帰ろうシリーズ(named by calory2)
”昔入ったあの店は今”シリーズ

ご主人の元小金富士関は弓取りをされていた方。祖母とテレビで見ていました。

2016.02[再訪]

（写真がパソコンに残ってないΣ(￣。￣；ﾉ)ﾉ）のでご了承ください）

マイFさんから
「今日なら行けそう」
という突然のメール。

用事はディナーまでに終わりそうなのでOK牧場。
アニマル三銃士、鍋を突く会の始まりです。
いきなり焼酎お湯割りで乾杯！

ちゃんこ屋の(魚)刺身は美味しい事が多い(私的)のだけど、
ここは魚の文字を見ないなぁ。
歩留まりが悪いから置いてないのかもしれませんね。

前菜にホワイトボードから”馬刺し”と”つくね土俵焼き”
まぁ、文句言わず食べてくださいよ。
生の馬刺しは舌にネットリと絡みつく食感で脂も感じるようで美味い。
つくねは大きい丸型で、軟骨が多めのコリコリ型。
黒く見えるタレはクドくなく、つくねの旨みも感じられます。

ここらで主役、鍋を注文。
大食いの私達だけど、鍋は結構嵩を稼げるので、
( *´∀｀*)ｂ「足りなかったら追加しよう」
という事で2人前。
鶏と豚、そりゃ両方入っている方がいいでしょう。
ここの鍋は石鍋です。温まるまでに時間がかかるけど保温が良い。
前レビューの一人用もビビンバで使う石鍋だからこだわりなんすね。

なんと、ここでいきなりここで鍋奉行に指名されました。Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
まぁ良いでしょう、某OB会万年幹事＆最年少の鍛え上げられた
(我流)技をお見せしましょう。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
出汁を加えるためつくねから。
ホタテの貝殻の上につくねが載っています。
ディッシャーでアイスを掬うようにスプーンを使うと・・・
ほらね、丸くなるでしょ。 ( *´∀｀*)ｂ
次にキノコ、これも出汁の宝庫ですね。
時間差でキャベツを入れて甘みを移しましょう。
まずはキャベツの色が変わった位の所でキノコとキャベツを食べとくれ。
基本の出汁の美味しさが伝わった?
ジューシーさが無くなる前に次はつくね。
さっきの焼いたのと又ちょっと違うでしょ。
ここで残りの具材を投入してしばし煮立つのを待ちます・・・

その間にヒレ酒を・・・(*＾▽＾*)
熱々の湯呑み、蓋を開けて火を・・・火が・・・着かない(><)
んー楽しさ急降下。(T_T)
香ばしくて旨味も染み出た美味しいお酒でした。

さてさて煮えてきましたよ。
喧嘩にならないよう、取ってあげますからね。
皆は写真を撮ってね。
更に出汁が加わって美味しくなってます。
こら犬猫！(▼皿▼ )o
そんなにスープ飲んじゃ、折角美味しくなったのに無くなっちゃうでしょ。(▼皿▼ )o
具材を追加し、チョイチョイ追加スープを追加してもらって、
加えた旨味を無くさないようにしながら食べていたら、いよいよ鍋が空っぽになりました。

さて、〆はどうします?
お勧めの中華麺を先にして、雑炊で〆ますか？(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
え？餅が良い!?犬、なに言ってんだよ。
え？面白そうだって?んじゃ先に餅にして麺にする？
ってことで焼き餅が到着。
あまり煮るとドロドロになっちゃうので、
軽く味を染み込ませた程度で引き上げます。
うん、こりゃ御雑煮だね。

続いて中華麺、茹で麺ですから泳がせた程度で引き上げますよ。
私は煮込んだのも好きですけどね。
うん、これも美味いね。(^_-)
胡椒か醤油でアクセント付けたらもっと良いかも。
下手なラーメン屋よりこっちだね(大袈裟)
さて次は雑炊？あ、もう良いですか？ヾ(･･ )ｫｨｫｨﾀﾍﾞｽｷﾞﾀﾞﾛ
いつもならもう一軒行くのにぃ・・・
食べるのに一所懸命で、あまり呑みませんでしたね。
お二人は明日仕事だし・・・お疲れ様。

やっぱり鍋は人数多い方が美味しいし、品数食べれて良いですね。
マイＦさんに感謝。

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2015.12[再訪]

改めてもう一度来たいと思っていたお店。
10年ぶりかな?
ラストオーダーに近い時間でしたが、入れてもらえました。

一人用ちゃんこが有るのはマイレビさんの書き込みで確認済み。
大瓶ビールと共にお願いし、〆は中華そばを選択。

カウンターに常連さん1名、奥の椅子席に若い4人組。
奥に座敷があって、こんなに広かったのかと。

お通しは”蛸キムチ”
辛すぎず甘みもあって旨い。ビールのお供に最高です。
これで満足してしまって、力士味噌の野菜を頼むの忘れてしまった。
そんな間に鍋の方も出来上がったのでいただきます。
一人用鍋も石鍋。石焼ビビンバの容器でしょうね。
熱の保持が良いから、出来上がった後の火加減が結構難しい。
ベースの出汁がしっかりして、そこにつみれや野菜の甘み･旨みが入って、
やっぱりちゃんこは旨いね。
軟骨入りのコリコリつくねは胡椒の辛さがアクセント。
〆のラーメンでスープも全部いただきました。
二人前余裕だったね。

ボードのお勧めがちょっと高めなのはちゃんこやに良くあることだけど、
力士は舌が肥えているからか、味は外さないはず。
今度はグループで鍋を囲みたいな。

どぉ？ワンニャンズ(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
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ご主人の元小金富士関は弓取りをされていた方。祖母とテレビで見ていました。

2015.12[再訪]

改めてもう一度来たいと思っていたお店。
10年ぶりかな?
ラストオーダーに近い時間でしたが、入れてもらえました。

一人用ちゃんこが有るのはマイレビさんの書き込みで確認済み。
大瓶ビールと共にお願いし、〆は中華そばを選択。

カウンターに常連さん1名、奥の椅子席に若い4人組。
奥に座敷があって、こんなに広かったのかと。

お通しは”蛸キムチ”
辛すぎず甘みもあって旨い。ビールのお供に最高です。
これで満足してしまって、力士味噌の野菜を頼むの忘れてしまった。
そんな間に鍋の方も出来上がったのでいただきます。
一人用鍋も石鍋。石焼ビビンバの容器でしょうね。
熱の保持が良いから、出来上がった後の火加減が結構難しい。
ベースの出汁がしっかりして、そこにつみれや野菜の甘み･旨みが入って、
やっぱりちゃんこは旨いね。
軟骨入りのコリコリつくねは胡椒の辛さがアクセント。
〆のラーメンでスープも全部いただきました。
二人前余裕だったね。

ボードのお勧めがちょっと高めなのはちゃんこやに良くあることだけど、
力士は舌が肥えているからか、味は外さないはず。
今度はグループで鍋を囲みたいな。

どぉ？ワンニャンズ(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
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2003.10
鶏ちゃんこ（醤油)に力士みそなど単品を注文。
奥様が石鍋をセットした後、ちゃんこ鍋を作ってくださいました。
コリコリつくねや鶏肉、野菜から出た出汁がとても美味しく、〆の雑炊まできっちりいただきました。
力士みそは、やさいにニンニク味噌をつけて食べるだけなのですが、この味噌が美味しい。

ちーといちごのウキウキナイスバディ～山陰ツアー　(^^♪

Tさんが「出雲蕎麦はここが良い！」と激推しされ、
自らハンドルを握り連れてきてくださいました。m(__)m
”出雲文化伝承館”という出雲文化資料館の中に在るお蕎麦屋さん。
駐車場にもう一軒お店が有りますが、門の中に入って屋敷の裏側にこちらは在りました。
右手に座敷席が有りますが、庭側のテーブル席に座りました。
そろそろお昼時ということもあり、あれよあれよと満席になってしまいました。
日本庭園を眺めながら頂くお蕎麦、どちらかというと日本酒の方が気になる面々。
Tさんには申し訳ありませんが、地酒で乾杯！

メニューの割子そばの所には”３段””３色”と使い分けられていました。
イマイチ解らなかったのですが、私は王道の”３段”にしました。
周囲は4段の方が多かった気がします・・・私って小食だから(^^ｳﾌｯ
朝ご飯しっかり食べちゃったから、この後食べ歩きする分お腹空けとかなきゃ！
（しかし、この後食べ歩きする時間が無かったのである・・・（TT)）

Bさんはここでなんと「うどん」をチョイス！（しかも温）
さすがだ、ブレない。((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
「蕎麦屋でうどんを頼むなんて、私にしかできないレビューだ！」
と胸を反らして自慢していました。ヾ(･･ )ｫｨｫｨ
（隣の家族連れの女性陣がうどんをチョイスしていたのは内緒)

そして運ばれてきた割子そば。
一段には一口よりちょっと多めの量の蕎麦が入っています。
解説書の通りに薬味を載せて、出汁をちょっと掛けて・・・
コシが有って喉越しの良い蕎麦ですね。
ホシが入っていて、凄く細くてエッジも立っています。
Iさんが聞いたそうなんですが、二八前後の割合だそうです。
企業秘密を、案外簡単に教えてくれるんですね。( *´艸｀)
出汁は甘めでした。
こちらでは山葵の代わりに紅葉おろし。
これも有りだなぁ。

で、気になった”色”の方なんですが、Iさんが５色を注文。
とろろなどの具が載っているのが”色”なんですね。
あー、そっちの方が良かったかな?
ん、でも基本も大事。 ( *´∀｀*)ｂﾀﾞﾄｵﾓｯﾃｵｺｳ
残った出汁を次の椀に入れて･･･を繰り返して、
味を増していくのが基本だそうですね。
食べる順番も悩みそうですね。

そしてそして”うどん”ですが・・・Bさん曰く「冷凍麺」
あご出汁の風味がしっかりして美味しい汁なんですが、
ちょっと尖った味が気になりました。

Tさんは”釜揚げ”と”３段”
３段のうち１段はBさんの元へ・・・
釜揚げは丼の中に蕎麦湯と一緒に蕎麦が入ってきて、
そこに出汁を掛けて好みの味で食べるというもの。
これは意外な攻撃でした。

さて、出雲大社へ参りますか！

2016.08[再訪]

また間がずいぶんと開いてしまいました。
他の店に行く予定だったのですが改装中で休業中。
ここも駄目だったら第三候補に行こうと思ったら、
駐車場に空きが有ったのでピットイン。
閉店時間近く、ちょうどカウンターのお客さんが帰るタイミングで、
待たずに入れました。
超特盛りにしようと思ったのですが、連食だったので”野菜”の”特盛り”(520ｇ・1000円)にしました。
ちょうど麺を茹でている所だったので待ち時間が長い・・・
ようやく出てきたその麺の標高に「特盛りで良かった」と思いました。
野菜入りのつけ汁は麺を入れるスペースが無いので、具を片側に寄せて確保。
中太でコシの有る麺は相変わらず美味しいですね。
酸味のある汁も飽きる事無く麺を啜らせます。
具を麺と絡めながら食べても、なかなか無くならないなぁ・・・
残り1/4になった頃に、突然満腹警報発令(ーー；
美味しく感じられるうちに完食出来て良かった。(^^;
スープ割もいただいて満足、ごちそうさまでした。

2014.01[再訪]

なんだかんだ新規開拓に一生懸命になっていたら、かなりご無沙汰でした。
近くの駐車場に5台分増えたんですね。
今日は店舗前が空いていたので車を止めて中へ。
ラッキーなことに、カウンター席にすぐに座れました。
ランチタイム終了間際、この時間でもほぼ満席、後からもお客さんがやってきました。
丁度次の茹で上がりでいただけるようです。

つけめん（大盛）　700円
相変わらずモチモチの丸いストレート麺です。
喉越しを楽しむようにどんどん啜ってしまいます。

辛酸っぱい汁も健在。
味が薄くなってきたら具と一緒に食べると味が復活します。

やっぱり特盛にしておけばよかったかなぁ？・・・
もっと噛んで食べないと直ぐ無くなる・・・といつも思いながらスープ割りをして御馳走さま。

また食べに来ます（＾＾

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2011.09

食べログでは賛否ありますが、他のラーメンブログでは評判がよかったので、
近くを通ったときに寄ってから、こちら方面に来ると長蛇の列で無い限り
訪問します。

麺は太目の麺を一度に大量に茹でるので、ロットが合わないと待ち時間が有ります。
茹で置きでも水でしっかり締めているので、伸びた感じはありません。
噛み応えがあり、喉越しもよいです。

スープは、初めての時醤油ベースで辛酸っぱいのにびっくりしましたが、今はお気に入りです。
もちろん、調整してくれます。
スープ割りをして、いつも満足して帰れる、大切なお店です。

2016.09[再訪]

約2年ぶりのオフ会、なんと今回は貸切！
スタッフさんに無理を言うメンバー、いつもすいませんm(_ _)m
おや・ひなの鶏肉は間違いなく美味い！
有頭海老の立派なこと＼(^o^)／
プリプリしてこれも美味しかったです。
今度こそ、息子を連れて来よう！

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2015.03[再訪]

後輩Yが鶏肉モード。
後輩Aと焼き鳥屋に行く話をしていて、お勧めの店を聞いてくるものだから、
「あそこは？ここは？」と教えていたら、いつの間にか一緒に行く雰囲気に(^^;
断る理由は無いので参加することに。
以前のオフの後「良かったよ」と宣伝しておいたからか、骨付き鶏食べたさにこちらに決定。
「子供を連れてこよう」と前回のレビューで書いてますが、
ちょうど正月休みだったので残念またね。
後輩達と先に再訪となりました。

予約をしてお伺いしたら、テーブル席は満席（**ﾖｶｯﾀﾈｰ
その後あれよあれよとカウンター席まで一杯に。人気店ですねぇ(^^

まずはビールで乾杯！
おやとひなを頼んで味見しませう。
ビールがあっという間に蒸発したので、骨付き鶏に合うという日本酒へチェンジ。
お姉さんが大サービスで並々と(^^
濁り酒でちょいと甘め。すっきりした飲み口が口の中をサッパリさせてくれます。
にんにく揚げは、衣が硬く中がほっこり。
衣付きは初めてだったのですが、これは食感も面白くて良かった。

レバーと砂肝、山芋のステーキと一緒に白ホッピー！
だんだん臨界に近づくお替り焼酎の量にKO！

店員さんの応対も相変わらず良いですね。
後輩たちも満足してくれました。
また来ますね。

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2014.12
朝べろコミュニティーの忘年会で訪問しました。

仕事でちょっと遅れて立川に来ましたが、さぁお店はどこにあるのでしょう？
地図ではここのはずなんですが、”おやひなや”の文字は見つからない･･･
ここのはず･･･ここのはず･･･とりあえず階段で上ってみたら･･･

合ってた！”おやひなや”の文字が小さすぎるよ！(￣Д￣；；

中に入ると・・・小さすぎるよ(￣Д￣；；
我々一団の席が店の半分を占めているではないですか！
これはお店に迷惑だったのでは？と思うも店員さんはネ申対応！

親鳥・雛鳥
親はさすがに噛んで味わいを感じるタイプ、雛は柔らかくてジューシーですね。
これは一人でガッツリ齧りつきたいぞ(*＾▽＾*)

ハムカツ
厚いね！衣も硬いね！美味いね！

その後の追加オーダーは目の前を通過しただけなので割愛・・・

キムチ鍋・モツ鍋・鳥鍋
どれも出汁が良いので美味い！けどニンニク凄い(>ε<)
鳥鍋には会長が鳥焼きの脂を入れて一手間加えたら全く違う味わいに(￣Д￣；；
皆さん、鳥鍋には親雛焼きの脂を入れてくださいね、勿体無いですよ！

平日なので抑え気味に飲んだのですが、楽しい席はあまり残りませんね。
上から朝べろスクラムを取ろうとしたらあっという間に終わって間に合わなかった(T_T)
ここは、鶏好きの息子を連れてまた来たいと思います！

地元に帰ろう(named by calory2)

★鶏飯2食目★
奄美大島の郷土料理”鶏飯（けいはん）”
とり雑炊は良く見かけますが、鶏飯スタイルで提供されるお店を探すのは至難の業。
スープや具材の準備が大変なので商売にならないんでしょう。
そんな鶏飯を提供する店が近くに在ることを知り、さらにMYFさんが鶏飯を食べる会を開いているじゃ有りませんか。

(｀ｰ∀ｰ´)「鶏飯が食べたいよぉ」

とつぶやいたら、忠犬ばわぅが早速段取りしてくれました。m(_ _)mﾄﾞﾓ
仕事がちょっと押して遅刻してしまった言い出しっぺ。m(_ _)mﾄﾞﾓｽﾐﾏｾﾝ

前菜として取り置いてもらった”さっぱり生ハム巻き”
かつら剥きした大根で巻かれた生ハムをドレッシングで。

着いたタイミングで鶏飯のスタートです。
旅館というより、合宿所で使うような大きいプラお櫃にご飯がいっぱい＼(^o^)／
具材も色とりどり。
無くてはならない基本の鶏肉・しいたけ・錦糸卵・パパイヤの漬物（この日は醤油漬け）。
他にねぎと紅しょうが。これは彩り用だと私は思っています。

鶏飯の食べ方は、少なめによそったご飯の上に好きな具材を並べスープを掛ける。これだけ。
紅しょうがはスープの味を壊すので、後半飽きてきた頃にちょっと足すのが私流。
透明なスープの塩気とコクは若干弱め、パパイヤの漬物がアシストして丁度良くなると思います。
鶏飯のパパイヤ漬けは味噌漬けがポピュラーなのですが、この日は品切れで醤油漬け。
その分塩気と風味が足りなかったな。
あくまでも想像ですが、スープは家庭で作るレシピなんじゃないかな?
そんなに手間掛けられないしね（って十分手間掛けていただいているんですけど）m(_ _)mﾄﾞﾓ
ご飯よそって、具を載せて、スープかけて、食べて・・・
満腹中枢が働く前に何杯食べられたでしょう？
お櫃が空になり、お代わりを忠犬に制止されて、残りのスープを貰ったら、ほとんど無い。
思ったよりスープが少なかったのか、食べる量が多すぎたのか?
幹事の様子では前者のようでしたが・・・違う?
他のお客様だとスープが余るとの事でしたので、この集まりは異常だったんですね。

なんかもうちょっとお腹に入れたかったので、〆にから揚げと出し巻き玉子Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
ジューシーでお腹にしっかり溜まった見事な〆の一品でした。

今度近くに住む奄美の親戚と行ってみようかな?
多少目をつぶってもらうとしても、このクオリティは嬉しいです。