この口コミは、ちー＆りーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.2
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP2.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
元力士の本物ちゃんこ
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2012.01撮影
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2016/04/09 更新
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地元に帰ろうシリーズ(named by calory2)
”昔入ったあの店は今”シリーズ
ご主人の元小金富士関は弓取りをされていた方。祖母とテレビで見ていました。
2016.02[再訪]
（写真がパソコンに残ってないΣ(￣。￣；ﾉ)ﾉ）のでご了承ください）
マイFさんから
「今日なら行けそう」
という突然のメール。
用事はディナーまでに終わりそうなのでOK牧場。
アニマル三銃士、鍋を突く会の始まりです。
いきなり焼酎お湯割りで乾杯！
ちゃんこ屋の(魚)刺身は美味しい事が多い(私的)のだけど、
ここは魚の文字を見ないなぁ。
歩留まりが悪いから置いてないのかもしれませんね。
前菜にホワイトボードから”馬刺し”と”つくね土俵焼き”
まぁ、文句言わず食べてくださいよ。
生の馬刺しは舌にネットリと絡みつく食感で脂も感じるようで美味い。
つくねは大きい丸型で、軟骨が多めのコリコリ型。
黒く見えるタレはクドくなく、つくねの旨みも感じられます。
ここらで主役、鍋を注文。
大食いの私達だけど、鍋は結構嵩を稼げるので、
( *´∀｀*)ｂ「足りなかったら追加しよう」
という事で2人前。
鶏と豚、そりゃ両方入っている方がいいでしょう。
ここの鍋は石鍋です。温まるまでに時間がかかるけど保温が良い。
前レビューの一人用もビビンバで使う石鍋だからこだわりなんすね。
なんと、ここでいきなりここで鍋奉行に指名されました。Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
まぁ良いでしょう、某OB会万年幹事＆最年少の鍛え上げられた
(我流)技をお見せしましょう。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
出汁を加えるためつくねから。
ホタテの貝殻の上につくねが載っています。
ディッシャーでアイスを掬うようにスプーンを使うと・・・
ほらね、丸くなるでしょ。 ( *´∀｀*)ｂ
次にキノコ、これも出汁の宝庫ですね。
時間差でキャベツを入れて甘みを移しましょう。
まずはキャベツの色が変わった位の所でキノコとキャベツを食べとくれ。
基本の出汁の美味しさが伝わった?
ジューシーさが無くなる前に次はつくね。
さっきの焼いたのと又ちょっと違うでしょ。
ここで残りの具材を投入してしばし煮立つのを待ちます・・・
その間にヒレ酒を・・・(*＾▽＾*)
熱々の湯呑み、蓋を開けて火を・・・火が・・・着かない(><)
んー楽しさ急降下。(T_T)
香ばしくて旨味も染み出た美味しいお酒でした。
さてさて煮えてきましたよ。
喧嘩にならないよう、取ってあげますからね。
皆は写真を撮ってね。
更に出汁が加わって美味しくなってます。
こら犬猫！(▼皿▼ )o
そんなにスープ飲んじゃ、折角美味しくなったのに無くなっちゃうでしょ。(▼皿▼ )o
具材を追加し、チョイチョイ追加スープを追加してもらって、
加えた旨味を無くさないようにしながら食べていたら、いよいよ鍋が空っぽになりました。
さて、〆はどうします?
お勧めの中華麺を先にして、雑炊で〆ますか？(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
え？餅が良い!?犬、なに言ってんだよ。
え？面白そうだって?んじゃ先に餅にして麺にする？
ってことで焼き餅が到着。
あまり煮るとドロドロになっちゃうので、
軽く味を染み込ませた程度で引き上げます。
うん、こりゃ御雑煮だね。
続いて中華麺、茹で麺ですから泳がせた程度で引き上げますよ。
私は煮込んだのも好きですけどね。
うん、これも美味いね。(^_-)
胡椒か醤油でアクセント付けたらもっと良いかも。
下手なラーメン屋よりこっちだね(大袈裟)
さて次は雑炊？あ、もう良いですか？ヾ(･･ )ｫｨｫｨﾀﾍﾞｽｷﾞﾀﾞﾛ
いつもならもう一軒行くのにぃ・・・
食べるのに一所懸命で、あまり呑みませんでしたね。
お二人は明日仕事だし・・・お疲れ様。
やっぱり鍋は人数多い方が美味しいし、品数食べれて良いですね。
マイＦさんに感謝。
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2015.12[再訪]
改めてもう一度来たいと思っていたお店。
10年ぶりかな?
ラストオーダーに近い時間でしたが、入れてもらえました。
一人用ちゃんこが有るのはマイレビさんの書き込みで確認済み。
大瓶ビールと共にお願いし、〆は中華そばを選択。
カウンターに常連さん1名、奥の椅子席に若い4人組。
奥に座敷があって、こんなに広かったのかと。
お通しは”蛸キムチ”
辛すぎず甘みもあって旨い。ビールのお供に最高です。
これで満足してしまって、力士味噌の野菜を頼むの忘れてしまった。
そんな間に鍋の方も出来上がったのでいただきます。
一人用鍋も石鍋。石焼ビビンバの容器でしょうね。
熱の保持が良いから、出来上がった後の火加減が結構難しい。
ベースの出汁がしっかりして、そこにつみれや野菜の甘み･旨みが入って、
やっぱりちゃんこは旨いね。
軟骨入りのコリコリつくねは胡椒の辛さがアクセント。
〆のラーメンでスープも全部いただきました。
二人前余裕だったね。
ボードのお勧めがちょっと高めなのはちゃんこやに良くあることだけど、
力士は舌が肥えているからか、味は外さないはず。
今度はグループで鍋を囲みたいな。
どぉ？ワンニャンズ(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
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ご主人の元小金富士関は弓取りをされていた方。祖母とテレビで見ていました。
2015.12[再訪]
改めてもう一度来たいと思っていたお店。
10年ぶりかな?
ラストオーダーに近い時間でしたが、入れてもらえました。
一人用ちゃんこが有るのはマイレビさんの書き込みで確認済み。
大瓶ビールと共にお願いし、〆は中華そばを選択。
カウンターに常連さん1名、奥の椅子席に若い4人組。
奥に座敷があって、こんなに広かったのかと。
お通しは”蛸キムチ”
辛すぎず甘みもあって旨い。ビールのお供に最高です。
これで満足してしまって、力士味噌の野菜を頼むの忘れてしまった。
そんな間に鍋の方も出来上がったのでいただきます。
一人用鍋も石鍋。石焼ビビンバの容器でしょうね。
熱の保持が良いから、出来上がった後の火加減が結構難しい。
ベースの出汁がしっかりして、そこにつみれや野菜の甘み･旨みが入って、
やっぱりちゃんこは旨いね。
軟骨入りのコリコリつくねは胡椒の辛さがアクセント。
〆のラーメンでスープも全部いただきました。
二人前余裕だったね。
ボードのお勧めがちょっと高めなのはちゃんこやに良くあることだけど、
力士は舌が肥えているからか、味は外さないはず。
今度はグループで鍋を囲みたいな。
どぉ？ワンニャンズ(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
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2003.10
鶏ちゃんこ（醤油)に力士みそなど単品を注文。
奥様が石鍋をセットした後、ちゃんこ鍋を作ってくださいました。
コリコリつくねや鶏肉、野菜から出た出汁がとても美味しく、〆の雑炊まできっちりいただきました。
力士みそは、やさいにニンニク味噌をつけて食べるだけなのですが、この味噌が美味しい。