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昼の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.8
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
豚カツを食す
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2024/04/17 更新
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家の近くながら、なかなか来れなかったこちらを訪問。口コミより10:00から整理券を配るということで、10:00に行きましたがすでに先客3組…恐るべし。無事に整理券4番を頂き、11:00の10分前に再訪問し、店内へ。カウンター8席で、目の前に鍋がありライブ感があって良いですね。奥には釜炊きのご飯のガス台があり、あーやって炊くんだと感心しつつ、オーダーは、以下
蒼樹ランチ（ヒレ、ロース、大海老）
追加単品で
新玉ねぎフライ
新筍フライ
まずは、お漬物と豚汁、そのあと釜に入ったご飯、蒼樹ランチ、追加オーダーの順でやってきました。
Instagramの塩を頂きまして、準備万端。
ヒレ
今まで食べたヒレの中で一番美味しいです！
低温だからか、食感は柔らかく、肉の味をはっきりと感じ、まるでローストビーフの塊肉を食べているような感覚です。塩で食べることで肉の味そのものをダイレクトに感じます、これは美味しい。
大海老
こちらは、豚カツとは違う鍋で揚げられていましたが、タルタルソースです頂きました。こちらも海老のプリプリ感はもちろん、みずみずしさ感じる揚げ具合で美味しく頂きました。
ロース
ヒレが抜群でしたので、ハードル上げて頬張りましたが、こちらはヒレほどの感動はなし。もちろん林SPFの脂の旨みを感じ、肉質も柔らかく美味しいですが、肉自体の厚みが、そこまでないので、脂味からジューシーさや肉肉しさをそこまで感じられませんでした。ランチだったので、他のメニューならもっと厚みがあるロースが提供されているのかもしれません。
新玉ねぎフライ
Instagramで告知されていたので、来る前からオーダーすると決めていました笑
味を付けずに頂きましたが、玉ねぎの甘みが口の中に広がります。
新筍フライ
こちらも新玉ねぎフライ同様、来る前からオーダーすることを決めていたのと、筍が大好きなので、期待大で頂きましたが、出汁で既に炊いてあるものを揚げているようで、こちらも味付け不要で、美味しいです。食感が損なわれることなく、シャキシャキとしていて、出汁のほんのり風味を感じつつ、揚げたことで、香ばしさも感じられました。
ご飯
釜で炊かれたご飯は、福島県産コシヒカリでふっくらした部分と釜のそばの固めの部分ととても美味しく頂きました。茶碗にしっかりもって2杯分くらいですかね。ご飯おかわり自由でしたが、釜2つ分の胃袋はなし涙
豚汁
お椀は少し小ぶりでおかわり前提でしょうか？少し量は少なめですが、おかわり自由です。大根、にんじん、豚肉と具材は、大きな目にカットされゴロゴロ感があり、食べ応えあります。
そのほか、キャベツは、割と粗めにカットされ、こちらもおかわり自由、備え付けのドレッシングかウスターソースで頂きます。
カウンター8席なので、おかわりなどこまめに気にして聞いてくださり、満足のいくランチでした。
Instagramを見ると、既存メニューに満足されず、色々とチャレンジされているようなので、機会を作り再訪問したいと思います。
ご馳走様でした。