37Rさんが投稿したHomemade Ramen 麦苗室町 COREDO室町店(東京/新日本橋)の口コミ詳細

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Homemade Ramen 麦苗室町 COREDO室町店三越前、新日本橋、日本橋/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.3

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

初麦苗

一時帰国中につき、昼飯をどうしよう思案中のところ、都内に行く用事があり、会社の先輩お勧めのこちらにきました。大森の麦苗は、なかなか食すことが難しそうですが、こちらは、コレド室町に入っており、11:30に到着、待たずに着席できました。
先輩お勧めのつけ麺、塩と醤油のダブルスープ、トッピング特上、薬味を味玉でオーダー。特上にすると麺が細麺と平打ち麺の2種類になるようです。

まずは麺だけ啜ります。平打ち麺は小麦の風味を感じ、細麺は意外に平打ち麺以上に歯触り良し。細麺が好みですね。スープは、塩から頂きます。麺の風味を邪魔しない程度にしっかりつけ麺として仕上げてくれています。一方、醤油は、食べた瞬間は醤油強めかと思いましたが、食べ進めるうちに魚介の出汁が広がり、後味は出汁が残る感じです。私は醤油が好みですね。トッピングのチャーシューもバラと肩ロースでしょうか、しっかりと仕事をされていることを感じます。煮卵も麺やスープの風味を邪魔しない感じで美味しいです。それぞれのスープには、ワンタンが入っており、餡がしっかり詰まり、こちらも美味しく頂きました。総じて、全てのバランスが良く、スープ2種、麺2種を同時に味わう事ができるのは、非常に嬉しいですね。これなら大盛にしておけば良かった涙

ご馳走様でした。

2024/05/31 更新

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