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カルナヴァル矢場町、上前津、栄（名古屋）/ビストロ、フレンチ
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
素材一つひとつの繊細な味が感じられる調理と味付けはシェフの人柄を感じさせます！
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2024/05/18 更新
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ここは矢場町駅から東へ少し歩いた武平町通近くの路面店「カルナヴァル」さんです
カルナヴァルはフランス語で謝肉祭って意味なんですね！
以前から気になっていたビストロです
カウンター席を予約して２人でお邪魔しました
厨房で手際よく料理するシェフがよく見える奥の席へ通されました
ビストロって感じの厨房とカウンター周りの雰囲気が清潔さと落ち着きを感じさせます
素晴らしいですね
カウンターは6席ですが２人2組でしたのでゆったりと過ごすことが出来ました
色々いただきました！
大満足でした！
＃セル牡蠣
オリーブオイルが良いアクセントになっています、味が濃くて爽やかな磯の香りも感じられます
＃野菜サラダ
新鮮でレタスやかぶの味が一つひとつ感じられますね、盛り付けも丁寧です
＃パテドカンパーニュ
猪肉と鳥肉と豚肉のパテです、何も付けずに食べるとやや肉っぽさを感じますが臭みはありません
粒マスタードと一緒に食べると爽やかな味わいが楽しめます
＃馬肉のターター
タルタルステーキです、これ美味しいです、カリッとした食感のパンが添えられています
馬肉の濃い味わいがタルタル状になっているので一口目のふんわりとした食感の後に追いかけてくる感じですね
＃鴨胸肉のロフィー
久しぶりに美味しい鴨に出会いました
優しい味わいの胸肉、柔らかくて噛む程に深みのある肉の味が口の中に広がります
付け合わせの竹の子もアクセントになっていて美味しかったです
グラスワインで赤をいただきましたが香りも良く重めで食事に良く合います
メニューも豊富で他にも食べたいのが沢山ありました
またお邪魔させていただきます
ごちそうさまでした！