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ジンジャーブレッドクリスマスディスプレイ13名で50日延べ800時間で作成したお菓子の家シュガー65キロ卵白2キロなどが材料
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２ｍくらいのお花に、シャンデリア
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リッツカールトンホテルのロビー♪う～ん豪華
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店内を歩くだけでスペシャルな気分
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クリスマスデコ、ゴージャスなシャンデリア、大阪でクリスマスが一番似合う場所かも
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そろそろラ・ベの入り口
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絵のセンスもいいし、装飾もなんだかトキメキます
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テーブルセット
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ランチで乾杯♪
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セロリのムース 鶏もも肉のトーストサンド
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クリスマスソングの生歌＆他のテーブルのバースデーソング
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海藻バター、北海道無塩バター 唐辛子塩、ローズマリー塩
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オートミール、海藻パン、ミルクバターパンなど5種類
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フォアグラのテリーヌ、リガラード（オレンジゼリーで覆ってある）柿のマリネ、鴨の胸肉マリネ、
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お米チップ、柚子果汁の泡、ブルグール、小海老、ウニ、カラスミなどで味付け
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金目鯛のコンフィ 北海道のえぞ貝仕立
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鶉の胸肉、もも肉のロースト じゃがいもソースが最高に美味しかった
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ショコラケーキと苺のムース
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この道50年 元メートル（レストラン支配人）が作る クレープシュゼット3300円♪
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単品だと3,300円の クレープシュゼット完成 オレンジが濃厚で夢の様な味
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コーヒーのかき混ぜ棒にシュガーが巻いてありましたぁ～
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この柚子マカロンも頂きました～
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コースはランチ6,500円～13,000円 ＋サービス13％
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金額は男性用メニューだけですね、だからこちらは男性用～
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追加料金が書いてありますね～
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大阪駅からスグのリッツカールトンホテル
リッツは100年以上続く世界的ホテルチェーン、世界中に100店舗以上あるみたい
1997年に大阪、2007年3月に東京でオープン、日本の中心は大阪だから先に出店されたんだな＼(^o^)／
ラ・ベは貴族の邸宅の食卓のような雰囲気の豪華な雰囲気のレストランです
クリスマスと言ったらフレンチ、バブルの頃からの王道です
一休から予約したら２割引になるみたい 一休
今は休刊した雑誌ハナコウエストの特集で10数年前行った「ラ・ベ」に、お店のHPからオンラインで予約し再訪です
十数年前の記憶では、2万円もするお食事に緊張し
広い店内で、メニューを渡され1,000円もするミネラルウォーターに
「これはコンビニで売ってるエビアンと同じですか？」と聞いたウブだった私(*´ω｀*)
お料理の高い盛りと、高級なイメージ、ギャルソンにすら、いくら給料もらってるんだろう？と思った私
当時は、なんだか舞い上がり、味なんて全然覚えてません
今回予約にあたりHPから予約いたします
割引がされるのでお得、レビュアーさんの中には
年末の予約がとれないレビュアーさんもいたとかで残念ですねぇ
車で到着するとロビーにはスペシャリティカーがずらり
ポルシェ
フェラーリ
ベントレー
ベンツSLなどなど
地下駐車場へ下りる坂道の角度がきつく、車高の低い車は床をこすりそうです・・・
前をポルシェカイエンが走るのを見て、次の車はあれにしょうかと思ったりします
カイエンの中味はフォルクスワーゲンなのは見てわからないので黙っておけばいいでしょう＾＾
帝国ホテルにもウェスティンホテルにも何千万もする高級車が普通に何十台と、とめてありますね
まだまだ日本は豊かです
2011年10月に食べログTOP100全店制覇を目指してフレンチも巡回中、大阪フレンチはTOP10制覇に後2店
HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPONなんかは最初におじゃましたけど、私は和食の方が好きかなぁ
大阪3つ星レストランのスペシャリティに対して「サラダ大盛りなんてもういらない」と言った人もいるとかいないとか、人の好みは様々ですね
兵庫食べログNO1フレンチ 築100年の異人館風洋館レストラングランメゾン グラシアニ 神戸北野について
「古家でご飯は食べない」なぁんていう人もいたり・・・絶句ですね(；・∀・)
京都食べログNO1フレンチコムシコムサは、ミシュラン星なしなのにコスパと味がマジ神でした
この店はマダムの接客がよく誰にでも好かれると思われますヽ(^。^)ノ
アキュイール、トゥールモンド、エテルニテなどは気に入った私達
嗜好は多種多様、行ってみたいと本当にわかりません
駐車場に車を置いて、ホテルのロビーを通ると
１Fに、ジンジャーブレッドクリスマスディスプレイと言うお菓子の家がありました（画像あり
「13名のスタッフが50日、延べ800時間を使い製作しました
シュガー33ｋｇ コーヒーシュガー16ｋｇ
コーヒー、粉砂糖9ｋｇ、卵白2ｋｇ、グラニュー糖3ｋｇ使用」
あまりの巨大さに度肝を抜かれます
これ最後は食べるのかな？？
そしてエレベーターにのって５Fにある、フレンチレストラン 「ラ・ベ」 へ
レストランも、あちこち行ったのでサービスの向こう側も透けて見えます
帝国ホテルのサービスはイマイチでしたが
リッツカールトンホテルのギャルソンは笑顔で、上品ですね
クリスマスキャロラーズ（外国人のお歌の人）のクリスマスソングのサービスもありテンションが上がります
お料理は、画像の流れの通り
お味は、かなり美味しく、なくなるのが惜しいのでゆっくり食べました
パンは味がしっかりしていて味わい深く
フォアグラのテリーヌも、オレンジの風味がよく合っています
鶉の胸肉、もも肉のロースト じゃがいもソースは、じゃがいもの味が程良く最高に美味しかった
今年１番の印象に残ったメインかもしれません
最後のクレープは、ホテルサービス50年と言う、名物メートル ルネ・カヴァロ（元ラ・ベ支配人）が
特別にこの時期だけ、ワゴンで作ってサービスしてくれます
クレープ単品だと3,300円もします、これだけでランチが食べれますね＞＜ でも
あちこちでオーダーされていました、私は最初から決めていたのでオーダーします
オレンジとリニュールの香りのするクレープは心躍るお味、元ラ・ベ支配人のジョークも冴えます
味とサービスに今年、最も印象に残ったデザートかもしれません
10数年ぶりのラ・ベは、私の記憶の中の大きさの4分の１くらいでした（笑
子供に硬貨の絵を書かせると実際より大きく描くそうですね
理由は子供は硬貨の価値を大きく感じているからだそうですが
記憶って本当曖昧です。
まあ、またしばらくラ・ベにおじゃまする事はないと思いますが
いろんな意味で、なんだか想い出に残るクリスマス気分の1日でした
最高の料理を、最高のスタッフが、最高のロケーションで提供する
記念日を祝うための完璧なグランメゾンなのでした。