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グランマーのジバランブログ
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グランマー (男性・大阪府) 認証済
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1回
夜の点数：5.0
2025/12 訪問
会員権４０００万円以上、神戸牛最高峰１人１５万円コースは至宝の味
■今回私がいただいたのは、エクシブグループの最上位、芦屋ベイコートの鉄板焼レストランで、1日1組限定の神戸チャンピオン牛「究極シリーズ Spontane（スポンタネ）」（1名 133,100円 税サ込）。 味も雰囲気も星5つです。このメニュー再訪４回目です。牛肉は値段で差が出すぎて、これを食べてから、どこで食べても、もう美味しいと思わないんだけど、こちらのタンは最高でした（５点中最高峰）焼き肉屋は、最近行ったのは、大阪市内で２年待ちの同心亭や、食べログ焼き肉大阪１位おさむちゃんや、つねちゃんです。どこも１人２万円くらいかな。どこも美味しいけど、神戸チャンピオン牛にお味で勝てるかっていったら難しいですよね。場所： 兵庫県芦屋市海洋町14-1 会員制芦屋ベイコート倶楽部内。 予約は完全会員制： ベイコート倶楽部会員（会員権 最高約4900万円）、またはその紹介・同伴が必要。 席数： 総席数66席（半個室9卓32席、個室5室）。 個室： 4名〜10名対応。 営業時間： 夕食 17:30～22:00（L.O.21:00）。料理長・小椋大助氏は、世界でわずか30名のみが保持する「鉄板焼グランドマイスター」の称号を持ち、その経歴は華々しく、フランスのコニャックメゾン「MEUKOW（ミュコー）」で料理長を務め、世界80カ国のVIPを相手に腕を振るってきたそうです。石油王も相手にしたとか。食事中、私が子供用のスプーンがないことに気付き、ふと周りを見渡したその一瞬。小椋料理長は即座に察し、「スプーンをお願いします」とスタッフへ指示を出しました。 客が言葉にする前に気付くその洞察力には、正直びっくりしました。■ メニュー詳細 小椋シェフ厳選の食材10選で構成される特別コース。アミューズ・前菜： 大間のマグロ、アルマスキャビア、フカヒレの石焼など。魚料理： 活マダカ鮑の岩塩蒸し 冬トリュフの香り、活ズワイ蟹の鉄板焼とベニエ。肉料理： 神戸ビーフ最優秀賞受賞牛「チャンピオン神戸牛」。この店舗では、年間約50回開催される共励会で1頭のみ選ばれる「最優秀賞（チャンピオン）」を使用。さらに小椋シェフは、その中から年数回のみ選出される頂点「グランドチャンピオン牛」や「名誉賞牛」クラスも取り扱っています。その関係で他店では入らない、チャンピオン牛のタンも入荷があるそうです。小椋シェフはさらなる高みを目指し、「1名 200,000円」という未知の領域のコースも設定しています。 芦屋の地で進化し続ける、世界最高峰の鉄板焼体験がここにあります。私の知る最高のお店の一つです。ご馳走様でした。
2025/12/14 更新
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■今回私がいただいたのは、エクシブグループの最上位、芦屋ベイコートの鉄板焼レストランで、1日1組限定の神戸チャンピオン牛「究極シリーズ Spontane（スポンタネ）」
（1名 133,100円 税サ込）。 味も雰囲気も星5つです。
このメニュー再訪４回目です。
牛肉は値段で差が出すぎて、これを食べてから、どこで食べても、もう美味しいと思わないんだけど、こちらのタンは最高でした（５点中最高峰）
焼き肉屋は、最近行ったのは、大阪市内で２年待ちの同心亭や、食べログ焼き肉大阪１位おさむちゃんや、つねちゃんです。どこも１人２万円くらいかな。どこも美味しいけど、神戸チャンピオン牛にお味で勝てるかっていったら難しいですよね。
場所： 兵庫県芦屋市海洋町14-1 会員制芦屋ベイコート倶楽部内。
予約は完全会員制： ベイコート倶楽部会員（会員権 最高約4900万円）、またはその紹介・同伴が必要。
席数： 総席数66席（半個室9卓32席、個室5室）。 個室： 4名〜10名対応。 営業時間： 夕食 17:30～22:00（L.O.21:00）。
料理長・小椋大助氏は、世界でわずか30名のみが保持する「鉄板焼グランドマイスター」の称号を持ち、その経歴は華々しく、フランスのコニャックメゾン「MEUKOW（ミュコー）」で料理長を務め、世界80カ国のVIPを相手に腕を振るってきたそうです。石油王も相手にしたとか。
食事中、私が子供用のスプーンがないことに気付き、ふと周りを見渡したその一瞬。小椋料理長は即座に察し、「スプーンをお願いします」とスタッフへ指示を出しました。 客が言葉にする前に気付くその洞察力には、正直びっくりしました。
■ メニュー詳細 小椋シェフ厳選の食材10選で構成される特別コース。
アミューズ・前菜： 大間のマグロ、アルマスキャビア、フカヒレの石焼など。
魚料理： 活マダカ鮑の岩塩蒸し 冬トリュフの香り、活ズワイ蟹の鉄板焼とベニエ。
肉料理： 神戸ビーフ最優秀賞受賞牛「チャンピオン神戸牛」。
この店舗では、年間約50回開催される共励会で1頭のみ選ばれる「最優秀賞（チャンピオン）」を使用。さらに小椋シェフは、その中から年数回のみ選出される頂点「グランドチャンピオン牛」や「名誉賞牛」クラスも取り扱っています。その関係で他店では入らない、チャンピオン牛のタンも入荷があるそうです。
小椋シェフはさらなる高みを目指し、「1名 200,000円」という未知の領域のコースも設定しています。 芦屋の地で進化し続ける、世界最高峰の鉄板焼体験がここにあります。
私の知る最高のお店の一つです。ご馳走様でした。