けん５さんのマイ★ベストレストラン 2016

2025.12.27(土)13:00　ふるきさんの年内営業最終日。この日を逃すとまた当分食べられないと思い、帰省後直行して受付。１時間半待ちました。携帯に呼び出しコール来ました！入店して直ぐにラーメン出来てきました！

みそラーメン(大盛り）　1,400円　をいただきました。

大盛りモヤシてんこ盛り。スープを一口。コレコレこの味だー！合わせ味噌のコク深い塩分強めの超濃厚味噌スープ。ニンニクが効いた甘味のある独特の味。ななななまら美味ーい！この味がスキすきスースキすー！私はもはやこの味の中毒患者(*´ω`*)

麺は旭川の特徴的な薄黄色の低加水中細縮れ麺。今回も絶妙な硬めのゆで加減でホクホクなまら美味ーい！大盛り料金も値上げされていた分、前より麺量が多く感じます。メンマ・葱・挽肉・炒めモヤシもたっぷり入っていて食べ応えあり。夢中で完食・完汁しましたー！

私の中で、味噌ラーメンNo.1はやっぱりふるきさんなんだな～(*´з`)相変わらずにぎやかな店員お姉様方のホッコリ接客。やっぱりふるきさんは、いいんでないかーい！
2025.02.19(水)13:00　毎年恒例実家の雪おろし帰省。旭川空港に到着後ラーメン食べたーい！母親と合流して、ふるきさんに直行ε＝( ｀ー´)ノ　約1年ぶりのふるきさん。店に到着すると、やはり満席。受付して駐車場で待つこと２０分で着席できました！

みそラーメン(大盛り）　1,200円　をいただきました。

大盛りモヤシてんこ盛り。スープを一口。コレコレこの味だー！合わせ味噌のコク深い塩分強めの超濃厚味噌スープ。ニンニクが効いた甘味のある独特の味。ななななまら美味ーい！この味がスキすきスースキすー！私はもはやこの味の中毒患者(*´ω`*)

麺は旭川の特徴的な薄黄色の低加水中細縮れ麺。今回も絶妙な硬めのゆで加減でホクホクなまら美味ーい！

大盛りなので麺も野菜もかなりたっぷり入っていて、食べ応えあり。夢中で完食・完汁しましたー！

北口さんも大好きなふるきさんは、やっぱりいいんでないかーい！
2023.12.27(水)11:00　ずーと休業されていたふるきさんが今年復活した事を知り、やって来ました！年末やられてるかなーと不安でしたが、やっておられました！以前は9:00から受付していたので9:00に行きましたが、9:30からの受け付け開始だそうで、車の中で待ちました！受付してから11:00の開店までまた車の中で待ちました！実に４年ぶりのふるきさんで、

みそラーメン(大盛り）　1,200円　をいただきました。

先ず、スープを一口。コレコレこの味だー！合わせ味噌のコク深い塩分強めの超濃厚味噌スープ。ニンニクが効いた甘味のある独特の味です。超久しぶり、ななななまら美味ーい！この味がスキすきスースキすー！

麺は旭川の特徴的な薄黄色の低加水中細縮れ麺。今回は結構硬めのゆで加減でホクホクなまら美味ーい！

大盛りなので麺も野菜もたっぷり入っていて、食べ応えあり。夢中で完食・完汁しましたー！

久しぶりでも昔と変わらない店員のお姉様方のホッコリ接客。やっぱりふるきさんは、いいんでないかーい！
2019.11.22(金)11:30　開店10分後に到着。ご無沙汰していました約2年ぶりの訪問です。

店内満席でしたが、注文と携帯番号書いて車内で待つ事20分後に入店できました。平日なので空いている方ですね！

みそ野菜　1,050円　をいただきました。

通常でももやしが沢山入っていますが、みそ野菜は更に白菜が入っています。

まずスープを一口。塩分強めの超濃厚味噌スープ。ニンニクが効いた甘味のある独特の味です。久しぶりなまら美味ーい！

麺は旭川の特徴的な薄黄色の低加水中細縮れ麺。今回も硬めで丁度良いゆで加減。

麺も野菜もたっぷり入っていて、普通の店の大盛りくらいの食べ応えです。

店員のお姉様方の接客も相変わらずホッコリしました！

2017.05.04（木）11：00　朝一の飛行機で羽田から旭川に帰省。到着したその足でふるきさんに向かい予約して、開店時に着席できました！

本日はみそバター1000円を頂きました。値段が上がった気がします。ちょっと高いですね！

私、味噌ラーメンにバターを乗せるのは観光客だという偏見を持ってましたが、店長おすすめとメニューに書いてありましたので初めてやってみました。

結論としましては、濃厚な油っこい味噌ラーメンにバターの必要性を感じませんでした。

次回は普通の味噌ラーメンを頂きたいと思います。ここのラーメンの中毒者ですのでまた帰省の際は伺います！
2016.08.12(金）11：00　朝一の飛行機で旭川に帰省。ふるきさんに直行しました。

9時ころ予約したので開店と同時に着席できました。

みそチャーシュウ1000円頂きました。

夢中で完食。ごちそうさまー！

-----------------------------------------------------------------

2016.05.05（木）10：30　開店30分前に到着。2年ぶりの訪問です。

すでに受付開始していましたが、なんともう2時間30分待ちになるとのこと。ビックリ。

私もですが、皆さん復活を待っていたんですね！

今回の帰省の一番の目的はふるきさんの味噌ラーメンを食べることなので何時間でも待ちます！

車内で待つ事3時間、13：30頃いただけました。

まずスープを一口。これこれ。塩分強めの超濃厚味噌スープ。ニンニクが効いた甘味のある独特の味です。なまらうまい！

麺は旭川の特徴的な薄黄色の低加水中細縮れ麺。茹で加減も少し固めでちょうどよかったです！

野菜もたっぷり入っていて食べ応えあり。

なんか2年前より美味しく感じました！

ここの味噌ラーメンは中毒性があります。私もすっかり中毒者です。

以前は店内の雰囲気もバタバタした感じがしましたが、今回はすこし落ち着いた印象に映りました。

店員さんの接客も以前に増して良い印象で気持ちよく頂けました！

また帰省の際には伺います！

2016.03.06（日）12：10　本日２軒目。食べログで拝見しましたこちらにうかがいました！

到着すると満席で少し待ちました。人気店ですね！

カウンターのみの店内は寿司屋みたいな雰囲気です。ご主人も寿司屋の職人見たいな格好です。

いろいろ麺の種類がありますが、本日はこれを食べたくてきました。つけ麺（凄平麺）玉子930円を食券機でポちっ！

大盛（300ｇ）まで無料とのことで本日2件目ですがついつい大盛をたのんでしまいました。

おーやはり見た目から凄いです。一つつまんでつけ汁に投入しパクッ。

むふふふ（笑）この食感笑ってしまいます。ひらひらの表面はちゅるんっ！としていて腰はもちもち。おもしろーい！

つけ汁は濃い目の和風醤油味。チャーシュウが沢山入っています。麺のインパクトに負けない濃い味です。

なんかもーニヤニヤしながら食べました。この麺美味いわ―。小麦の風味を感じられます。かなりのこだわりを感じました。

パクパクあっという間に完食。次回使える玉子券いただきました。

以前住んでいた関東にも、鴻巣の川幅うどんや足利のひもかわなどご当地ピラピラ麺がありますが、

凄平麺も岐阜のご当地グルメになる日が来るのでは。

またきます！

2017.03.05(日）11：00　前日サッカー観戦後、蒲田で一泊。ホテルを10時にチェックアウトしてこちらに伺い開店まで待ちました。

こちらに伺うのは2回目です。前回はラーメンを頂いたので、今回はつけ麺を食べることにしました。

味玉極濃煮干しつけ麺（普通盛り）　930円　を頂きました。

麺はもちっとした太麺です。太すぎず細すぎずつけ麺としては食べやすい麺ですね！

漬け汁は超濃厚煮干しドロドロです。煮干しのルー状態です。美味い！

麺は普通盛りだとあっという間になくなりました。大盛にすれば良かったかなと思いました。



2016.08.11（木）11：00　横浜でのサッカー観戦のため羽田着から移動の途中、こちらに伺いました。

11：00の開店直前につきました。15人ほどならんでおりました。開店後1順目では入店できず、20分後に入店できました。

つけ麺にしようか、ラーメンも美味しそうなのでかなり迷いました。

本日はラーメンの、特製極上濃厚煮干し　980円　頂きました。

特製なので具材が沢山乗っていますね！炙ったチャーシュウとレアチャーシュウ、味玉に海苔、刻んだ玉ねぎがいっぱい入っております。

まずはスープ。ほー。これはドローリ。もはやルー状態です。超濃厚煮干しでエグミもありながらながらまろやかな味です。美味い！

麺をズズズっ。スープが絡みまくります。中細の低加水ストレート麺は固めに茹で上げられており、パツパツの歯切れが楽しめます。美味い！

刻み玉ねぎを絡めて食べるとまた良い塩梅です。チャーシュウ・味玉もかなり手が込んでおります。美味い！

夢中で完食しました。ハイレベルな一杯です。

接客や厨房のテキパキとした気合いの入った仕事ぶりも好感が持てました。

次は是非つけ麺を食べたいです！

2016.11.05（土）19：30　徳島駅前のホテルにチェックイン。荷物を置いてホテルから歩いてすぐのこちらに初めて伺いました。

入口には看板はなく赤提灯がぶら下がっています。透明なビニールシートを押しのけて中に入るとカウンターのみの店内。屋台風の店舗です。

鯛の塩らーめん600円を頂きました。

綺麗な器に入った美しいラーメン。トッピングは鯛の皮をカリカリに揚げたもの、カイワレ、ネギ、白ごまのみ。シンプルです。

まずはスープを一口。おーっ！なまら美味ーい！まろやかでオイリーなスープは鯛の出汁全開です。

麺もうまいー。低加水の細麺ストレートはこのスープにマッチしています。

このラーメンには余計な具は必要ありませんね！極上スープと麺が一体となってなまらうまーい！

店員さんの接客はそっけないですが、ラーメンは絶品です。

一気に完食。他にも魅力的なメニューがありますね！また徳島に来たら必ずよります。

2016.09.17（土）13：00　一年ぶりに九州上陸。目的は翌日のサッカー観戦と、もちろんラーメン！

福岡空港からタクシーでここに直行しました！大好きな元気一杯さんの姉妹店だそうです。ワクワク。

入口に青いバケツがぶら下がっています。元気一杯さんと同じ営業中の印ですね！

中に入ると広い店内。店員さんが元気に迎えてくれました。

ラーメン700円を注文。麺の硬さはふつうで。高菜が無料で付いてくるそうで、甘口で注文。

スープが並々と注がれたラーメンがきました。高菜は別皿で来ました。

写真撮影許可されました。元気一杯さんのような厳格な掟は無いようです。

まずはスープからいただきまーす。ほー。うまい！濃厚だがマイルドで臭みが少ない豚骨スープ。

麺は一般的な博多麺より柔らかいです。

別皿の高菜をパクリ。歯ごたえが最高な高菜です！少しづつラーメンに加えて食べてみる。うまい！

麺がなくなったところで気になっていたカレー替え玉250円を注文。

やってきたのは替え玉にカレーのルーがかかっています。投入してまぜまぜっ！

これはうまーい！濃厚豚骨カレーラーメンに変身しました。

夢中で完食。また博多にきた時は寄ろうと思います！

2016.11.04(金) 夜勤明け 四国に向かって出発しました。

途中で美味しいうどんないかなーと思い以前に雑誌で見たこちらに立ち寄りました。

山里の中にひょっこりありました。

せせりうどん(温)400円ともろみうどん(冷)400円をいただきました。

まずは温かいせせりうどんのお汁を啜ります。ほー！香ばしく焼かれたせせり肉の風味がお汁に溶け込みいい塩梅です。うまい！

麵をちゅるちゅるっ。ほー。艶やかなうどんです。手打ちの不揃いな太麺です。腰は讃岐うどんよりは柔らかく感じますが、絶妙な腰があります。この麵良いわー。

次にもろみうどんいただきます。良く混ぜ混ぜしてもろみを麵に絡めてちゅるちゅるっ。うまーい！

もろみがうどんに合いますねー。冷やした麵も艶やかさが増してうまーい！

お店の雰囲気ものどかでほっこりしたー。

また機会があれば伺いたいです。

2016.08.01（月）10：00　前日サッカー観戦して新山口駅前で一泊。新山口駅から各駅で約1時間、下松にやってきました。

お目当ては下松のご当地牛骨ラーメンです。まず開店時間の早いこちらに伺いました。

店内はテーブル4卓の小さな店です。女性一人で営業してました。

中華そば小　550円をいただきました。

まずスープ。うまーい！牛骨特有のあっさり甘い味わいながら、獣臭さも残ったワイルドなスープ。

次に麺。うまーい！中太ストレートで加水率低めと思われる硬めに茹で上げられた麺は、歯ごたえの有る私の大好きな感じです！

トッピングの細いもやしもシャキシャキいいアクセントになっております。

全体的な印象としては、女性が作っておりますが、スープ・麺共にインパクトのある男っぽいラーメンですね！

一気に完食しました。また食べたいです！

2016.04.03(日）11：00　町田市立陸上競技場に向かうシャトルバスの発着駅である鶴川駅から歩いて10分ほどです。

サッカー観戦の前にラーメンたべよ！と思い尾道ラーメンが食べられるというこちらに伺いました。

醤油ラーメン650円+味玉100円をいただきました。

先ずスープを一口。う、美味い！。表面に油が浮かぶ熱々のスープ。鶏や魚介の出汁が効いたマイルドなコク。ジワーっときます！

麺は中細ストレート麺。店の看板に自家製麺と書いてありました。この麺がまた素晴らしいです！

絶妙なやや硬めに茹であげられた歯触りのよい食感。小麦の風味を感じられる麺です。美味い！

するする一気に完食。大盛にすれば良かった。素晴らしい醤油ラーメンです。

私、尾道に行ったこともなく尾道ラーメンは今回初めてですが、行ってみたくなりました。

ごちそうさまー

2018.12.26(水)16:30　旭川行高速バスに乗る前にいつも伺うこちらでラーメン食べよっ！

味噌ラーメン800円＋タマゴ100円　をいただきました。

先ずスープ。橙色の油に覆われていて海老の様な独特なコクと風味があります。まろやかな優しい味です。後で聞いてみたのですが海老は入ってないそうで、味噌だれを熟成させてこの味を出しているそうです。ちょっと不思議な味わいです。

麺は西山製麺の特注麺。低加水の独特な縮れの中細麺で、私はこの麺大好きです！なまら美味い！

色々メニューが豊富なので、またバスに乗る前によります！


2018.02.09（金）16：20　旭川行高速バスに乗る前にバスセンター地下にあるこちらに約一年ぶりに伺いました。

色々気になるメニューの中で本日は、カレーラーメン800円　+　タマゴ100円　をいただきました。

カレーラーメンは私の好みにはあまり合いませんでした。マイルドな豚骨スープにカレー風味をプラスした味は昨年食べた一風堂の限定カレーラーメンを思い出す味でした。

次回は味噌ラーメンを食べてみたいです。

2017.03.11（土）18：40　サッカー観戦後、旭川行バスに乗る前にラーメン食べよっ！中央バス札幌ターミナル 地下飲食街にあるこちらにまた伺いました。２回目の訪問です。

今回は　塩ラーメン800円+たまご100円を頂きました。

スープはトロミを感じる豚骨白湯スープ。まろやか美味い！

麺はメニューに書いてありました・西山製麺の特注麺。低加水の独特な縮れの中細麺です。硬めに茹で上げられたこの麺がまた癖になる味わいです。

チャーシュウもホロリと柔らかく、きくらげも良いアクセントです。

トッピングのたまごの黄身がとろ～り半熟でいい感じです。

塩ラーメンもうまっかたー。次回は味噌か、カレーを食べたいです。また来ます。



2016.12.29（木）16：40　テレビ塔近くの中央バス札幌ターミナル に来ました。旭川行バスに乗る前にラーメン食べよっ！地下飲食街にあるこちらに伺いました。

醤油らーめん800円+たまご100円を頂きました。

先ずスープ。見た目は濁っていて味噌ラーメンのような色です。一口啜ります。ほー。まろやかクリーミーなトロミを感じる豚骨醤油スープ。なまら美味い。

麺は硬めに茹で上げられた加水率低めの中細で、独特な縮れが入っています。うまい！西山製麺と店内に書いてありましたが、一般的な麺とは違うように感じました。

具のチャーシュウも柔らかくうまい。きくらげが良いアクセントになっています。

トッピングの煮卵もとろーり良い感じ。完成度の高いラーメンですね！

他にもメニューが色々ありますが、このスープだと次回は塩で頂いてみたいです。

またいつの日か伺います！

2016.11.20（日）18：00　札幌ドームでサッカー観戦のあと、旭川の実家に向かう前に腹ごしらえ。

以前に、おにぎりあたためますかで見ました！美味しそうなトマトラーメンが頂けそうなこちらに両親と初めて伺いました。

トマト麺750円+チーズトッピング50円+ベーコントッピング100円を頂きました。

先ず、見た目がとても美しいですね！

スープを一口。あっさり適度なコクがあるトマトスープ。イタリアーんな感じで美味いです。

麺は腰のある中細縮れ麺です。麺はしっかり札幌のラーメンを感じさせる麺ですね。トマトスープに絡まって美味い！

具も結構沢山入ってます。シャキシャキ感を残したジャガイモと人参の細く切った物、茄子や鳥肉のつくね。

ベーコンとチーズのトッピングもイタリアーんなこのラーメンにベストマッチです！

トマトラーメンは今まで色々と食べてきましたが、ここのが一番美味しく感じました。

両親も美味しいと言ってました。特に母親が大変気に入ったらしくまた来たいと言っておりました。

気になるメニューが色々あるので、私も機会があればまた伺いたいです。