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夜の点数:4.9
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~¥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ]
調布の鴨と醤油の旨み溢れる絶品中華そば
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味玉中華そば880円
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2017/05/05 更新
2017.05.03(水)19:00 味の素スタジアムでのサッカー観戦後に伺いました。18:00に到着しましたが30人ほど待ちで1時間後に着席できました。人気店ですね!
味玉中華そば880円を頂きました。
油膜に覆われた濃い醤油色のスープが並々注がれた美しい中華そばです。
スープを一口。うおー!なまらうまーい!鴨の旨みと何か醤油の濃くてうまーい味がドーンときます。この醤油の後味は最近何かで食べた感じがします。あー。伊勢うどんのたれの後味に似ている。たまり醤油の旨みですかなー。
麺も素晴らしい!加水率低めと思われる全粒粉の細麺ストレートで食感が最高です。
チャーシュウはピンクの柔らかいお肉でスープを邪魔しない上品な味です。味玉もとろーり申し分なし。
夢中で完食しました。素晴らしい醤油ラーメンです。食べ終わった後にもスープの余韻がしばらく口に残ります。
髭のご主人の黙々と丁寧な仕事ぶりにも関心しました。またいつか伺います!