けん5さんが投稿した姫のそば ゆかり庵(島根/出雲横田)の口コミ詳細

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けん5の麺紀行

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けん5 (50代前半・男性・千葉県) 認証済

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姫のそば ゆかり庵出雲横田/そば

1

  • 昼の点数:4.9

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/08 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

島根県奥出雲町・神話の地でドロドロ

2020.08.12(水)11:00 出雲まで来たならば美味しいそば食べなければと思い、出雲そばの故郷・奥出雲町までやってきました。以前BS番組「知る食うロード」で見ました!こちらに伺いました。

スサノオの妻・クシナダ姫誕生の地とされている稲田神社内の古い社務所で営業しています。

出雲そば初体験の私は、割子・釜揚げ両方食べたいと思いセットメニューの、

釜揚げと割子2枚 1,380円 をいただきました。

先ず割子そばがやってきました。薬味を乗せて、つゆを少々かけていただきます。麺は挽きぐるみの黒い粒々が入った腰の強い十割そば。美味ーい!

割子を食べ終わる寸前に、釜揚げそばが出来てきました。濃厚ドロドロの蕎麦湯に浸った麺。先ずはそのままでいただきます。濃厚蕎麦湯が麺が一体となって美味い!次に薬味・つゆを少々投入。なまら美味ーい!

この蕎麦湯は麺のゆで汁ではなく、別鍋にそば粉・麺の切れ端を溶かしたものだそうで、正に液状そばがきです。そばの旨みが凝縮されていて、食べ応えもあります。

解放的な社務所の広間で出雲そばの醍醐味を堪能しました。釜揚げそば最高です!


2020/08/13 更新

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