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14年12月
本日の昼食は船橋方面ということもあり
厦門に決定
注文 ニンニクの芽の炒め物定食と
おこげのフカヒレかけ
ニンニクの芽の炒め物はいつものごとく
オイスターソースも効いて美味しい。
おこげのフカヒレかけ ・・・・・
・・・自分のイメージしていたものとは
異なり、トロ味もないし、オイスターソース
も効いていないし、深みのある味でもない
フカヒレも細く、長いけど煮込んでないので
コリコリしている。
これは納得しかねる。
定食系は相当、美味しいのに、差があり過ぎ
次回は定食にしておこう。
14年8月末
IKEAの帰り、ちょうどお昼時
厦門の日替わりランチでも食そうとお伺いする。
￥８８０ 牛肉のオイスター炒めとご飯セットを注文
お味 ：しっかり味は付いているけど、しつこくない味
オイスターソースの味が中国醤油と絶妙なハモリ
を魅せてくれる。
・・・・ご飯がすすむという事は、思った以上に
味がついているかも・・・・
今日も満足のお味・・・・
14年7月20日
毎週来てる気がする
気のせい？
出勤簿置いとく必要があるかも
本日の注文
トマトと卵の炒め定食 ¥550
八宝菜定食¥720
お味は、どちらも、んますぎ！
オイルを少なめで、アッサリ目
しかし、コクと深みは失わない
絶妙な加減
これ食べてれば私も絶妙になれるかも
白昼夢か？
太陽が黄色過ぎるせいかも
14年7月9日
またまたきてしまった
この美味しさは恋に変わるという予感は
していたけど
発注内容
麻婆豆腐定食 ¥550
よだれ鷄 ¥600
麻婆豆腐
日本人にも食べられるように油が少なめ
なせいか、いつまでも食べていたい
気分になってくる。
よだれ鷄
茹でた鷄に辣油、中華醤油、香草、紹興酒
で味付け
最高美味、廈門的逸食、
来週も来てしまいそうかも
１４年６月
今日も来てしまった・・・昨日きたばかりなのに・・・
メニューの五目焼きそばのグラビアが目に焼きつき
翌日の朝になっても残像となって現れ、仕方なく
イケアに用事を作ってまでして昼食に訪れることに・・
発注明細
五目焼きそば￥700 チンジャオロースー定食￥550
お味
・五目焼きそば ：日本の味とは少し異なる、麺自体に
中国酒の味と、牡蠣あぶらの香り
がほのかにして、食感のが絶妙！
わざわざ片面オコゲではなく、偶然
少し硬くなりました状態でアンとの
相性抜群
アンはイカ、海老・・・・・・
絶妙な火加減で素材の味と食感が
生きている感じ、
中国で食す、食事の
最後に食べる、五目や生そばに似ていて
麺の食感があるわりに喉越しが良い
・チンジョウロースー定食
牛肉のうまみとピーマンの苦味と食感を
牡蠣あぶらという監督が絶妙な食感を演出
した感じで美味
￥550 は今時何処に行っても食べられない
これでお酒が飲めたらいいのに・・・・
次は会社の帰りに来てみよう・・
いつになるやら・・・
価格はＣＰ抜群 ：しかもかなり美味、日本人の好む味を
かなり追求しているけど本場の味がする。
調味料が違うのはすぐ理解できた・・・多分誰でもわかる
１４年６月
ここは厦門か海南か？
これは食後の感想「本場の厦門の味が身近にあったとは・・・・」
先日、河北省 滄州出身の料理長と厦門出身の方が出店したことを
知り、早速の訪問
注文したもの
お昼のマーボーナス定食 ￥550
スペアリブラーメンと炒飯せっと￥780
５分位でマーボーナス定食が登場
お味見 ：んん！最高にんまい！
テンメン・中華醤油、山椒、ラー油・・・
今まで食した最高に並ぶ
こんな奥深い味は簡単には出せない・・・・凄い！
スープも中国出張の際にはお世話になる、本場の味
これで￥550？ 群抜のＣＰ
お連れ様のスペアリブラーメンを少しお味見
コレもこれもんまい！
八角、山椒、中華醤油の香りが立ち込め鼻腔をくすぐる
炒飯も相当いける。
しかも、ソフトドリンク付、本当にＣＰ群抜
明日もここで昼食を食べたい・・・・食べたばかりなのにそう思う。
デブになるわけだ・・・・
久しぶりに誰にも教えたくない気持ちが湧いてきた・・・
だめだめ、そんな心の狭いことでは・・・みんなが幸せにならないと