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掲載保留真々田東銀座、銀座、築地市場/日本料理、うなぎ、ふぐ
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夜の点数：4.0
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク3.0 ］
天然ふぐコースで乾杯！
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ふぐ薄造り
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ふぐ鍋
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雑炊
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焼き物
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2012/02/10 更新
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友人に誘われ、こちらのお店に来ました。天然下関のフグとウナギを出すお店のようです。
「銀座割烹酒庵まま田」
友人がネットでクーポンを買っておいてくれたので、その設定されていたコースを食べました。
ふぐ皮入りサラダ、薄造り、とうとう身の焼き物、
ふぐちり鍋、雑炊、デザートという内容。
薄造り、歯ごたえがあるというか、コリッとした感じでうまいー！
こんな日は日本酒だなーと思い、ビールは１杯だけであとは日本酒をくいっと。
鍋は、火を通すと今度はフグの身がやわらかくなり、また違う食感が楽しめました。
ポン酢でさっぱりと、野菜は白菜とえのき、しいたけ。
卵入りの雑炊は、コメがさらさらしていて、あっさりだしなので〆にちょうどいい。
店の人におかわりいかがですか？と聞かれたので、もちろんお願いして頂いた。
コース全体の量は、男には多い量ではないので、ここでおかわりをして調整。
昭和な雰囲気が残る静かな店内。カウンター席と座敷席もあり。
華やかなイメージの銀座で、昔の空気感を残した割烹というのも味があっていいと思いました。