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■うな重￥8,000：今迄味わってきた鰻の中でも、間違いなく最上級。タレは控えめで、素材の良さを引き立てる名脇役。“ふっくらジューシー”などという陳腐な表現では語り尽くせない。山椒も添えるのが惜しくなる程の完成度。漬物は、昔ながらのぬか漬けと奈良漬。脇役ながらも、一つひとつ丁寧に仕込まれた、滋味深い一品。「割きたての肝」は品切れで残念。次回こそは、「割きたての肝」と「白焼き」をじっくり味わいたい。
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■鰻に合う酒￥2,000：鰻の脂に寄り添うような、軽やかで滑らかな口当たり。
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■うなぎの塩辛￥1,400：深い旨味が感じられ、日本酒と合わせると絶妙なバランス。
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■生ビール マスターズドリーム￥1,200
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■うな重￥8,000
■うなぎの塩辛￥1,400：深い旨味が感じられ、日本酒と合わせると絶妙なバランス。
■生ビール マスターズドリーム￥1,200
■鰻に合う酒￥2,000：鰻の脂に寄り添うような、軽やかで滑らかな口当たり。
▣合計￥12,600
※「割きたての肝」を注文したものの、品切れであり残念だった。次回こそは、「割きたての肝」と素材の旨味が主役である「白焼き」をじっくり味わいたい。
※漬物は、昔ながらのぬか漬けと奈良漬。うな重に添えられる脇役ながらも、一つひとつ丁寧に仕込まれた、滋味深い一品だった。